Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Aby mala brokolica vo vašom šaláte príjemnú textúru – jemnú, chrumkavú a šťavnatú – vopred ju blanšírujte niekoľko minút, kým ružičky nezískajú jasnozelenú farbu. Krémový, kyslastý dresing z kyslého mlieka krásne dopĺňa chuť brokolice, zatiaľ čo slnečnicové semienka dodávajú extra chrumkavosť a orieškovú chuť.

Zloženie:

• 1 zväzok brokolice, odrezať tuhé stonky (asi 700 g)
• 0,5 šálky kyslého mlieka alebo kefíru
• 3 polievkové lyžice majonézy
• 1 PL nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• 0,5 čajovej lyžičky citrónovej kôry
• 2 polievkové lyžice solených slnečnicových semienok

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

brokolica kapusta, kyslé mlieko, kefír, majonéza, citrónová kôra, slnečnicové semienka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkom hrnci priveďte do varu osolenú vodu.
Krok 2
• Ružičky brokolice a mäkké stonky nahrubo nasekajte. Pridajte do vody a varte do mäkka, približne 2 minúty. Dôkladne sceďte a brokolicu pritlačte, aby ste z nej odobrali čo najviac vody.
Krok 3
• V stredne veľkej miske zmiešajte kyslé mlieko, majonézu, petržlenovú vňať a citrónovú kôru do hladka; dochuťte soľou a korením podľa chuti. Pridajte brokolicu a dobre premiešajte. Posypte šalát semienkami.

Hlasy: 3