Podrobný fotorecept na slávnostné talianske jedlo „Porchetta“. Porchetta sa vyrába z bravčového brucha s kožou, najprv marinovaného v tekutom slanom náleve s korením a potom v suchom slanom náleve s bylinkami.
Recepty na hlavné jedlá
Podrobný recept s fotografiami.
Recept na bežné makaróny so syrom, pripravené so špeciálnou syrovou omáčkou. Tri druhy syra sa zmiešajú do mliečnej zmesi, čím vznikne voňavá a krémová omáčka. Potom sa zmieša s makarónmi a vyprážanou slaninou. Voliteľné...
Podrobný recept s fotografiami.
Recept na druhý chod – hovädzie mäso s brokolicou a ryžou na čínsky spôsob. Hovädzie mäso sa vypráža v cestíčku zo škrobu a sójovej omáčky. Brokolica sa vypráža so zázvorom, paradajkami a potom...
Podrobný recept s fotografiami.
Podrobný recept s fotografiami.
Recept na morčacie mäso marinované v zázvore v tekutom náleve a pečené v rúre s rozmarínom. Vták je plnený červeným jablkom, aromatickou škoricou a šalviou ako korením...
Podrobný recept s fotografiami.
Podrobný recept s fotografiami.
Podrobný recept s fotografiami.
Podrobný recept s fotografiami.
Druhým jedlom sú krevety s kukuričnou kašou. Krevety sa varia v mliečnej omáčke s bielym vínom, zeleninou a údenou šunkou. Kaša sa pripravuje z rýchlovarnej kukuričnej krupice...
Podrobný recept s fotografiami.
Podrobný recept s fotografiami.
Podrobný recept s fotografiami.
Druhým jedlom je červená fazuľa s klobásou a ryžou. Údená klobása sa vyprážala s cesnakom. Konzervovaná červená fazuľa sa dusila v kuracom vývare so zeleninou a korením, ako napríklad...
Podrobný recept s fotografiami.
Recept na pečené kuracie prsia v strúhanke s parmezánom....
Recept na kuracie prsia restované s tymianom, špenátom a citrónovou šťavou. Podávané s cibuľovo-citrónovou omáčkou pripravenou z bieleho vína a kuracieho vývaru.
Recept na plnené sladké zemiaky plnené čili papričkou. Podávané so šalátom z jalapeños, čerstvou paradajkovou salsou a kapustou s mrkvou a cibuľou. Plnka je vyrobená z...
Recept na hovädzí rezeň obaľovaný v kukuričných vločkách a pečený v rúre do hotova. Podávaný s krémovou mliečnou omáčkou na báze hovädzieho vývaru.
Recept na lasagne, samostatné jedlo podávané na sviatky a veľké hostiny. Spodné vrstvy lasagní sú namočené v paradajkovej omáčke, zatiaľ čo vrchná vrstva je pokrytá zapečenou syrovou kôrkou.
Recept na lasagne pečené v rúre s parmezánom a mozzarellou. Plnené klobásou, cuketou a hubami crimini.
Recept na zapečené lasagne s mozzarellou, cuketou, kukuricou a plnkou z čili papričiek poblano.
Recept na zapečené lasagne s fontinou a mozzarellou. Sú navrchu s polentou, mangoldom a paradajkovou chorizo omáčkou vyrobenou z mletého bravčového mäsa, cesnaku a korenia.
Recept na jahňacie karé marinované v rozmaríne....
Podrobný recept s fotografiami.
Recept na Porchetta con ham – taliansku sviatočnú rolku s bravčovým mäsom. Pečená s mäsovou pastou vyrobenou z pancetty, rozmarínu, cesnaku, kapár a pomarančovej a citrónovej kôry.
Recept na karfiol vyprážaný s cesnakom a šalotkou. Hrozienka, píniové oriešky a kapary restované s tymianom a vínnym octom. Celozrnné cestoviny penne...
Podrobný recept s fotografiami.
Recept na pečený karfiol s paradajkami a korením, rascou, kurkumou, kajenským korením...
Recept na karfiol pripravený ako príloha sa dá zahrnúť do akéhokoľvek hlavného jedla z hydiny, rýb alebo obilnín. Karfiol sa najprv blanšíruje, potom sa pokvapká mliečnou omáčkou a...
Podrobný recept s fotografiami.
























































