Bravčové mäso so zemiakmi na panvici

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 420, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 39 G., sacharidy 28 G., vlákno 4 G., cholesterol 90 mg, sodík 630 mg, cukor 0 G.

Bravčové mäso sa dusí na panvici s novými zemiakmi v paradajkovo-hubovej omáčke. Tento recept vám zaberie veľmi málo času, ak zemiaky predvaríte v mikrovlnnej rúre a do omáčky ich pridáte až na konci. Na bravčové rezne si vyberte rezne z prírodného karé. Sú mäkké a upečú sa za pár minút. Predopečte ich do chrumkava z oboch strán a potom ich duste v omáčke s paradajkami a hubami, kým nie sú hotové. Všetky ingrediencie rýchlo absorbujú šťavy a jedlo je také chutné a bohaté, akoby sa varilo celé hodiny.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

8 tenkých, prírodných vykostených bravčových rezňov (asi 0,7 kg), orezaných
2/3 šálky konzervovaných paprík, nakrájaných + 3 lyžice soľanky
0,5 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
1 čajová lyžička nasekaného čerstvého rozmarínu
340 g nových zemiakov, nakrájaných na plátky hrubé 0,5 cm.
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
1 veľká biela cibuľa, nakrájaná na kocky
340 g nasekaných húb (asi 3,5 šálky)
2 šálky rôznych cherry paradajok
3 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
0,5 šálky mierne osoleného kuracieho vývaru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, bravčová panenka, šampiňóny, čerešňové paradajky, zemiak, peppadew korenie, rozmarín

Príprava jedla podľa receptu:

V miske zmiešajte tretinu nakladanej papriky, polovicu petržlenovej vňate, rozmarín, 1 čajovú lyžičku soli a štipku čierneho korenia; touto zmesou potrite bravčové mäso. Nechajte marinovať, kým pripravíte zemiaky.
Vo veľkej miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte zemiaky s 1/4 šálky vody. Prikryte potravinovou fóliou a na niekoľkých miestach urobte dierky, aby mohla unikať para; varte v mikrovlnnej rúre, kým nezmäknú, približne 8 minút.

Rozohrejte veľkú panvicu na stredne vysokom ohni a pridajte olivový olej. Po dávkach pridajte bravčové mäso a opekajte ho dozlatista, približne 1,5 minúty. Otočte a opekajte dozlatista aj na druhej strane, približne 30 sekúnd, potom placky preložte na tanier.
Pridajte cibuľu, huby, paradajky a cesnak do panvice; prikryte a varte za občasného miešania, kým zelenina nezačne hnednúť, 8 minút. Pridajte vývar a zvyšné papričky peppadew a nálev. Priveďte k varu; varte, kým omáčka mierne nezhustne, asi 5 minút. Vráťte bravčové mäso do panvice a varte za občasného otáčania, kým nie je uvarené, 5 minút; vmiešajte zemiaky. Posypte zvyšnou petržlenovou vňaťou.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Zdravé stravovanie / Zdravé obedy / Kalorický obsah pripravených jedál / Panvica / Večera / Hlavné jedlá / Mäso / Zelenina a huby / / Food Network - recepty

Zbierky receptov