Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

S týmto receptom môžete karfiol jednoducho premeniť na ľahko stráviteľnú, nízkokalorickú a nízkosacharidovú prílohu, ktorá môže nahradiť ryžu alebo akúkoľvek inú obilninu. Táto zeleninová ryža obsahuje iba ¼ sacharidov, ktoré sa nachádzajú v bežnej ryži. Olivový olej, vyprážaná cibuľa, čerstvé bylinky a kvapka citrónovej šťavy obohacujú chuť karfiolu, takže sa môže jesť samostatne. Karfiolová ryža sa môže podávať aj s mäsom, kuracím mäsom, rybami alebo akýmkoľvek hlavným jedlom, ktoré sa zvyčajne podáva s ryžou.

Zloženie:

• 1 veľká hlávka karfiolu, rozdelená na 2,5 cm ružičky.
• 3 PL olivového oleja
• 1 stredná cibuľa, nakrájaná na malé kocky
• 2 lyžice petržlenovej vňate, nadrobno nasekanej
• Šťava z polovice citróna

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

karfiol, citrónová šťava

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Ružičky karfiolu očistite a odstráňte čo najviac stoniek. Ružičky spracujte v kuchynskom robote v 3 dávkach, kým karfiol nebude pripomínať kuskus.
Krok 2
• Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Keď olej začne dymiť, pridajte cibuľu a premiešajte, aby sa obalila. Pokračujte v opekaní za častého miešania, kým cibuľa nezhnedne a nezmäkne, približne 8 minút. Pridajte karfiol a premiešajte. Dochutte 1 čajovou lyžičkou soli a pokračujte v opekaní za častého miešania, kým karfiol nezmäkne, 3-5 minút. Odstráňte z ohňa.
Krok 3
• Karfiol preložte do veľkej servírovacej misy, posypte petržlenovou vňaťou, pokvapkajte citrónovou šťavou a osoľte podľa chuti. Podávajte teplé.

Hlasy: 19