Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6

Ak hľadáte spôsob, ako prezentovať karfiol a prezentovať túto jednoduchú, no neuveriteľne zdravú zeleninu zaujímavejším spôsobom, skúste pripraviť steaky! Hlávka karfiolu sa nakrája na úhľadné plátky, ktoré po upečení v rúre vytvoria zlatistú kôrku, čím vytvoria skutočne chutný a jedinečný vzhľad. Posypané píniovými orieškami, osmažené na masle so zlatými hrozienkami a petržlenovou vňaťou, dodávajú karfiolu živú a jedinečnú chuť. Vyzerá to očarujúco a je ideálne na sviatočný stôl. Táto kombinácia chutí a textúr nenechá nikoho ľahostajným.

Zloženie:

• 2 hlávky karfiolu
• Extra panenský olivový olej na pokvapkanie
• 2 polievkové lyžice píniových orieškov
• 1/4 šálky zlatých hrozienok
• 1 polievková lyžica nesoleného masla
• 1/4 šálky natrhanej čerstvej petržlenovej vňate

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

karfiol, píniové oriešky, hrozienka, maslo, petržlen

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 220 °C (425 °F). Odrežte stonky karfiolu, potom poukladajte hlávky reznou stranou nadol a nakrájajte na 1 cm hrubé plátky. Poukladajte ich v jednej vrstve na plech na pečenie. Obe strany osoľte a okoreňte čiernym korením. Vložte do rúry a pečte dozlatista, 20 – 25 minút, po 10 minútach otočte.
Krok 2
• Medzitým pridajte píniové oriešky do suchej stredne veľkej panvice a opečte ich na strednom ohni dozlatista, asi 3 minúty. Pridajte hrozienka a maslo a osoľte. Varte za stáleho miešania, kým sa maslo nerozpustí a neobalí píniové oriešky a hrozienka. Odstráňte z ohňa a vmiešajte petržlenovú vňať.
Krok 3
• Upečený karfiol preložte na servírovací tanier. Navrch dajte zmes píniových orieškov a hrozienok. Dochuťte soľou podľa chuti.

Hlasy: 10

Autor receptu - Valerie Bertinelli je americká herečka.