Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Karfiol je cenný diétny produkt, ktorý svojimi nutričnými vlastnosťami a chuťou prekonáva ostatné odrody kapusty. Každý, kto si dáva pozor na stravu a hľadá zdravé denné menu, by mal zvážiť jedlá z tejto zeleniny. Pripravte si jemný, krémový a zároveň kyslastý šalát z vareného karfiolu, ktorý zalejete zmesou rovnakých dielov kyslej smotany, majonézy, chrenu a pažítky a pridáte k nemu štipku jablčného octu. Kúsky zeleru dodajú mäkkému kapustovému šalátu chrumkavosť a chren mu dodá bohatú arómu a chuť.

Zloženie:

• 450 g ružičiek karfiolu (asi 1 malá hlávka)
• 2 lyžice kyslej smotany
• 2 lyžice pripraveného chrenu
• 2 polievkové lyžice majonézy
• 2 PL nasekanej pažítky
• 1 polievková lyžica jablčného octu
• 2 stonky zeleru, nakrájané na 0,5 cm kúsky.

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

karfiol, zeler, jablčný ocot, krémový chren, majonéza, kyslá smotana

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Naplňte veľký hrniec vodou, osoľte a priveďte do varu. Pridajte karfiol a varte ho do mäkka, približne 8 minút. Karfiol sceďte v cedníku a potom ho položte na plech na pečenie. Osušte kuchynskou utierkou alebo papierovými utierkami a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, približne 30 minút.
Krok 2
• Medzitým v stredne veľkej miske zmiešajte kyslú smotanu, chren, majonézu, cibuľu, jablčný ocot, zeler, 1 1/2 čajovej lyžičky soli a 1 čajovú lyžičku korenia.
Krok 3
• Pridajte karfiol do dresingu, premiešajte a dochuťte soľou a korením podľa chuti. Ihneď podávajte.

Hlasy: 1