Nízkokalorické guacamole
Hlasy: 1
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 83, celkový tuk 3,5 G., nasýtené tuky 0,5 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 9 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 308 mg, cukor 4 G.
Kalórie 83, celkový tuk 3,5 G., nasýtené tuky 0,5 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 9 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 308 mg, cukor 4 G.
Na prípravu tohto nízkokalorického guacamole nahraďte časť avokáda roztlačeným konzervovaným hráškom. Má nižší obsah tuku, ale vyzerá a pôsobí takmer rovnako ako avokádo. Nízkotučný jogurt zabezpečí ešte jemnejšiu konzistenciu. Roztlačte zeleninu s korením a limetkovou šťavou a potom vmiešajte nadrobno nakrájané hroznové paradajky, cibuľu, koriander a jalapeño. Pikantné jalapeño vytvára krásny kontrast so sladkými paradajkami a dodáva guacamole maximálnu chuť. Podávajte guacamole ako predjedlo s čerstvou zeleninou alebo tortillovými lupienkami na namáčanie.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 konzerva (425 g) konzervovaného zeleného hrášku, scedeného
- 0,5 šálky roztlačeného avokáda (asi 1 stredne veľké avokádo)
- 1/4 šálky obyčajného gréckeho jogurtu, nízkotučného
- 4 čajové lyžičky limetkovej šťavy
- 0,5 ČL prelisovaného cesnaku (asi pol strúčika)
- 1/4 ČL soli + viac podľa chuti
- 1/8 ČL čierneho korenia + viac podľa chuti
- 1/8 čajovej lyžičky mletej rasce
- 1/8 čajovej lyžičky chilli prášku
- 1/3 šálky nakrájaných hroznových alebo cherry paradajok
- 1/4 šálky nadrobno nakrájanej cibule
- Nasekaný čerstvý koriander (voliteľné)
- Nakrájané nakladané jalapeños (voliteľné)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hrach, Avokádo, jogurt, vápno, cesnak, čierne korenie, rasca, chilli korenie, hroznové paradajky, čerešňové paradajky, cibuľa, koriander, jalapeňos papričky
Príprava jedla podľa receptu:
- Vložte hrášok do stredne veľkej misy a dôkladne ho roztlačte mačkadlom na zemiaky alebo vidličkou. (Alebo hrášok rozmixujte v malom mixéri alebo kuchynskom robote do hladka a preložte do misky.) Pridajte avokádo, jogurt, limetkovú šťavu, cesnak, 1/4 čajovej lyžičky soli, 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia, rascu a chilli prášokPokračujte v miesení, aby sa všetko spojilo.
- Vmiešajte paradajky, cibuľu a trochu koriandra a/alebo jalapeño, ak ich používate. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Autor receptu - Lisa Lillien je americká producentka a vydavateľka kulinárskeho časopisu Hungry Girl.
Kategórie:
Podobné recepty
