Recepty európskej kuchyne


Autor:
Vegetariánska paellaZobrazenia: 8 357

Podrobný recept na prípravu jedla s fotografiami.

Guľatozrnná ryža, zelená fazuľka, slivkové paradajky, huby shiitake, cibuľa, cesnak, feniklová cibuľka, artičoky, baklažán, čili paprička, mleté ​​kajenské korenie, paprika, šafran, biele víno, kapary, petržlenová vňať...
Čas: 1 hodina 30 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 6 Kalorický obsah: 442
Kategórie: Koktaily, S vínom, .
Autor: - slávny šéfkuchár
Sangria s ovocímZobrazenia: 6 149

Podrobný recept na prípravu jedla s fotografiami.

Pomaranče, citrón, broskyne, slivky, jablká, červené víno, brandy...
Čas: 15 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 12 – 14
Autor: - speváčka, autorka kuchárskych kníh
Španielska ryžaZobrazenia: 12 936

Podrobný recept na prípravu jedla s fotografiami.

Dlhozrnná ryža, čili paprička, cibuľa, mleté ​​kajenské korenie, pikantná omáčka, paradajky...
Čas: 55 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 8
Kategórie: Koktaily, S vínom, .
Sangria z bieleho vína s mätouZobrazenia: 17 007

Podrobný recept na prípravu jedla s fotografiami.

Biele víno, jablkový džús, perlivá voda, limetka, citrón, hrozno, jablká, mäta...
Čas: 10 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 8
Kategórie: Koktaily, S vínom, .
Autor: - kulinársky spisovateľ
Sangria s bielym vínomZobrazenia: 20 978

Skutočne slávnostný nápoj. Ako základ sangrie môžete použiť červené alebo biele víno, ale mne sa biela sangria zdá lepšia. Je menej kyslá ako červená a má výraznejšiu...

biele víno, brandy, pomaranče, citrón, limetka...
Čas: 5 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 12 – 14
Kategórie: Koktaily, S vínom, .
Autor: - slávny šéfkuchár
SangriaZobrazenia: 4 625

Podrobný recept na prípravu jedla s fotografiami.

Červené víno, brandy, pomarančový likér, likér Grand Marnier, perlivá voda, pomarančový džús, limetková šťava, jablká...
Čas: 10 minút. Zložitosť: ľahko
Autor: - kulinársky spisovateľ
Španielska polievka GazpachoZobrazenia: 11 439

Podrobný recept na prípravu jedla s fotografiami.

uhorky, paprika, vínny ocot, červená cibuľa, slivkové paradajky, paradajková šťava, cesnak, paradajková polievka...
Čas: 20 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 4 – 6
Autor: - šéfkuchár
Dokonalá paellaZobrazenia: 11 142

Recept na španielsku ryžovú paellu s kuracím mäsom, chorizo ​​a morskými plodmi. Vyprážaná ryža na spodnej strane sa nazýva socarrat....

Guľatozrnná ryža, krevety, homár, kuracie mäso, klobása chorizo, paradajky, hrášok, cibuľa, cesnak, paprika, oregano, šafran, citrón, petržlenová vňať...
Čas: 2 hodiny 30 minút Zložitosť: priemerný Porcie: 4 – 6
Autor: - autor kuchárskych kníh
Crème brûléeZobrazenia: 9 528

Krém vyrobený zo smotany, posypaný cukrom, ktorý sa potom navrchu opečie, aby sa skaramelizoval...

smotana, vanilkový struk, hnedý cukor, vajcia...
Čas: 3 hodiny 30 minút Zložitosť: ľahko Porcie: 6
Autor: - autor kuchárskych kníh
Cupcakes s čokoládovým ganache krémomZobrazenia: 14 718

Podrobný recept na výrobu koláčikov s čokoládovým ganache krémom....

Košíček, čokoládový sirup, prémiová múka, vanilkový extrakt, práškový cukor, horká čokoláda, vajcia, smotana, mlieko...
Čas: 45 minút. Zložitosť: priemerný Množstvo: 36 mini koláčikov
Autor: - autor kuchárskych kníh
Palacinky SuzetteZobrazenia: 9 831

Palacinky Suzette sú kráľovnou retro dezertov a zaslúžene. Táto moja verzia je jednoduchšia a rýchlejšia vďaka použitiu kupovaných palaciniek. Ale to nie je dôvod, aby ste sa ich vzdali...

Likér Grand Marnier, pomarančový likér, pomarančový džús, palacinky, sirup...
Čas: 20 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 4 – 6
Kategórie: Dezerty, Koláče, .
Autor: - autor kuchárskych kníh
Malinový trifleZobrazenia: 9 893

Podrobný recept na toto anglické jedlo, doplnený fotografiami...

Piškótové sušienky, citrónová tráva, chia semienka, čokoláda, kakao, mandle, maliny, vodka, sirup, vajcia, smotana...
Čas: 35 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 8
Autor: - autor kuchárskych kníh
Francúzsky toast so slivkovým kompótomZobrazenia: 4 753

Toto je dvojnásobne užitočný recept pre šetrných: francúzsky toast (trochu hrubší ako ten, ktorý sme jedli na raňajky ako deti) sa robí zo zvyškov chleba, ktorý je príliš starý na to, aby sa dal znova použiť...

Biely chlieb, slivky, brusnicová šťava, vajcia, mlieko, škorica, sirup, hrianky...
Čas: --
Autor: - autor kuchárskych kníh
Čokoládové makrónkyZobrazenia: 8 614

Tieto makrónky nemusíte podávať s čokoládovým pudingom, ale potrebovala som niečo urobiť so zvyšnými bielkami. Tieto makrónky mám tak rada, že ich robím bez zvláštnej príležitosti. Majú...

vajcia, práškový cukor, mandle, kakao...
Čas: 25 minút. Zložitosť: ľahko Množstvo: 25 mandľových makrónok Kalorický obsah: 54
Autor: - autor kuchárskych kníh
Francúzske toastové šiškyZobrazenia: 6 237

Mám slabosť najmä pre slané jedlá, ako sú slané zemiaky, zemiakové lupienky alebo syr s krekrami. Ale sú chvíle, keď chcem len šišky...

biely chlieb, vajcia, mlieko, vanilkový extrakt, toast...
Čas: 25 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 2
Kategórie: Dezerty, Cukríky, .
Autor: - autor kuchárskych kníh
Čokoládovo-pistáciový fondánZobrazenia: 11 906

Rada by som verila, že cukrári to nenazvú len fondánom, pretože chutí jednoducho božsky a na jeho prípravu nepotrebujete karamelový teplomer ani strašidelný test...

čokoláda, kondenzované mlieko, pistácie...
Čas: 10 minút. plus čas tuhnutia Zložitosť: ľahko Množstvo: 64 koláčov
Autor: - autor kuchárskych kníh
Syllabub (šľahačka s alkoholom) s mandľovými sušienkamiZobrazenia: 9 120

Toto je skutočný taliansko-anglický hybrid: syllabub je čisto anglické jedlo, hoci likér mu dodáva výrazne taliansky charakter. Rozdrobené sušienky Amaretti mu pripomínajú drobnosť vyrobenú z...

Amaretto likér, citrónová šťava, mandľové sušienky, smotana...
Čas: 15 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 4
Autor: - autor kuchárskych kníh
Čokoládový puding "Budino de chocolato"Zobrazenia: 24 030

Je to iný názov pre čokoládový puding, ale v taliančine znie lepšie. Ale úprimne povedané, na jazyku nezáleží; je to čistá, absolútna blaženosť. Keď zjete tento krém...

Mlieko, smotana, vanilkový extrakt, horká čokoláda, práškový cukor, vajcia, kakao, škrob...
Čas: 20 minút. plus čas chladenia Zložitosť: ľahko Porcie: 4
Kategórie: Dezerty, Cukríky, .
Autor: - autor kuchárskych kníh
Cukríky Hokey PokeyZobrazenia: 12 477

Chcel som povedať, že to nebola taká zábava, ako to znelo, ale potom som si to rozmyslel. Hokey pokey je kornvalský výraz pre plást. Tento hubovitý dezert je vynikajúci na jedenie,...

sirup...
Čas: 35 minút.
Autor: - autor kuchárskych kníh
Perník s pivomZobrazenia: 7 573

Podrobný recept na prípravu jedla s fotografiami.

Hnedý cukor, prémiová múka, vajcia, kyslá smotana, pivo Guinness, mletý zázvor, škorica, klinčeky, melasa, koláč...
Čas: 55 minút.
Autor: - autor kuchárskych kníh
Citrónový polentový koláčZobrazenia: 9 990
Obsah receptu:

Táto torta je fúziou anglickej a talianskej kuchyne. Plochý, rovný disk pripomína talianskych cukrárov, ktorí svoje výtvory vystavujú v prísne geometrickom vzore a...

koláč, mandľová múka, polenta, práškový cukor, citrónová kôra, vajcia, sirup...
Čas: 1 hodina. Zložitosť: ľahko Množstvo: 16 dielov
Kategórie: Koktaily, S rumom, .
Autor: - autor kuchárskych kníh
Vianočný grogZobrazenia: 8 916

Podrobný recept na toto anglické jedlo, doplnený fotografiami...

Jablkový mušt, čierny čaj, hnedý cukor, klinčeky, škorica, bobkový list, kardamóm, brusnice, mandarínky, rum...
Čas: 1 hodina. Zložitosť: ľahko Porcie: 6
Autor: - autor kuchárskych kníh
Clementine cupcakeZobrazenia: 5 410

Tento koláč som urobila s klementínkami, čo je druh malej mandarínky bez jadierok. Ak použijete rovnaké množstvo iných citrusových plodov, ako sú pomaranče a citróny, budete musieť pridať viac cukru.

mandarínky, mandle, vajcia...
Čas: 2 hodiny 50 minút Zložitosť: ľahko Porcie: 6
Autor: - autor kuchárskych kníh
Dezert "Eton Mess"Zobrazenia: 5 888

Neexistuje verzia tohto pudingu, ktorú by som nemala rada, a to som ich už niekoľko pripravila. V tomto pudingu sa používa čerstvá, kvalitná šťava z granátového jablka z fľaše, aby sa zvýraznila chuť jahôd...

pusinky, jahody, šťava z granátového jablka, vanilkový cukor, smotana...
Čas: 10 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 4
Kategórie: Koktaily, S whisky, .
Autor: - reštaurátor
Írska kávaZobrazenia: 6 162

Podrobný recept na prípravu jedla s fotografiami.

káva, írska whisky, likér, smotana...
Čas: 5 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 1
Champ – írska zemiaková kaša so zelenou cibuľkouZobrazenia: 16 670

Zemiaková kaša so zelenou cibuľkou je jedným z najobľúbenejších írskych zemiakových jedál. Miska zemiakovej kaše posypanej zelenou cibuľkou a s trochou roztopeného masla v strede je najlepšia a najuspokojivejšia...

zemiaky, zelená cibuľka, mlieko...
Čas: 50 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 4 – 6

Recepty v abecednom poradí

Odporúčame prečítať

Jednotky hmotnosti jedla