Recepty európskej kuchyne

Cassatede sú sicílske pečivo v tvare polmesiaca so sladkou plnkou, ktoré sa môže podávať vyprážané alebo pečené. V podstate ide o mini-sladkú verziu calzone. Tieto...

Zaletti sú lahodné kukuričné ​​sušienky pečené v regióne Veneto v severovýchodnom Taliansku. Kukurica je základnou potravinou na stoloch miestnych obyvateľov. Samotný názov...

Taralli sú talianske lahôdkové praclíky, v podstate predjedlo, s textúrou podobnou našim bagelom. Môžu sa posypať oreganom, cesnakom, kôprovými semienkami, strúhaným...

Grissini sú tenké, chrumkavé tyčinky pochádzajúce z talianskeho regiónu Piemont. História hovorí, že v 19. storočí prvý taliansky kráľ Viktor Emanuel II. nariadil svojmu dvornému pekárovi, aby upečie...

Sladký koláč plnený bielym vínom a cukrom je veľmi obľúbený vo švajčiarskom kantóne Vaud, ktorý sa nachádza na brehu Ženevského jazera. Jeho príprava je veľmi jednoduchá, a to aj bez kulinárskych skúseností.

Je celkom pravda, že Magenbrot – lahodný perník v čokoláde – sa považuje za najobľúbenejšiu sladkosť vo Švajčiarsku. Hoci vyzerajú podobne ako iné perníčky, ich textúra nie je celkom...

Pred storočím bol recept na taliansky holubí koláč s cestovinami súčasťou haute cuisine a bol mimoriadne populárny v 19. storočí. Dnes sú možné rôzne variácie omáčok na cestoviny, ale...

Francúzsky vianočný koláč sa teší zaslúženej popularite už od začiatku 19. storočia. Tento recept vytvorila slávna parížska cukráreň Laduree. Vo Francúzsku...

Mäsové krokety Bitterballen sú obľúbeným občerstvením v Holandsku. Verí sa, že v 19. storočí ich ženy v domácnosti používali ako spôsob, ako zužitkovať zvyšky mäsa. Dnes sa Bitterballen podávajú v...

Ravioli s vaječným žĺtkom nie sú ničím iným ako jednotlivými veľkými ravioli plnené vajíčkom namäkko, zaliate ricottou a plnkou z hľuzovkového oleja. Ak ten druhý...

Slovo arancini znamená v taliančine „malé pomaranče“. Tieto malé, lahodné guľôčky dostali svoje meno podľa svojej jasnej, sýtej farby. Po vyprážaní...

Rizoto je neoddeliteľnou súčasťou talianskej kuchyne. Krevety rizoto sú dokonalosťou a jeho príprava je ako zvládnutie celej vedy...

Berlínska pečeň kombinuje pečeň, jablká, cibuľu a smotanu, čím vytvára úplne novú a nezabudnuteľnú chuť. Tento recept je určený pre pomalý hrniec...

Fínsky čučoriedkový koláč je lahodná, mierne sladká pochúťka s chrumkavou kôrkou, ktorá sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo!

Lahodný letno-jesenný francúzsky koláč so zrelými hruškami, ktorý je ideálny na každodenné aj slávnostné jedlá.

Recept na taliansku polievku Minestrone...

Recept na prípravu torty Slavjanka s maslovým krémom a čokoládovou polevou v pomalom hrnci.

Recept na výrobu olivového oleja s bylinkami a feferónkami....

Recept na nápoj z lesných plodov, korenia a medu...

Tarte Tatin je azda najobľúbenejší francúzsky jablkový koláč, ktorý sa pečie hore nohami a po upečení sa otočí. Hlavnými chuťovými akcentmi v Tarte Tatin sú...

Tradičná a sýta talianska crostata sa pripravuje rýchlo a jednoducho, je ideálna na akékoľvek ročné obdobie. Taliani často plnia crostatu jednoduchým džemom. V...

Far Breton je obľúbený francúzsky slivkový koláč. Svoj názov si vybudoval podľa regiónu Bretónsko v severozápadnom Francúzsku. Tento pobrežný región má výrazný keltský vplyv,...

Clafouti, pôvodom z regiónu Limousin v juhovýchodnom Francúzsku, je krížencom ovocného koláča a palacinky. Použiť sa dá akékoľvek ovocie: jablká, broskyne, hrušky, slivky...

Tento recept na belgické sušienky s názvom „Ruské cigarety“ je celkom jednoduchý na prípravu a super originálny....

V srdci Francúzskej štvrte v New Orleans sa každý úspešný deň často začína a končí tanierom zlatistých beignetov a šálkou aromatickej café au lait. Recept na francúzske...

Je tiež známa ako „Paradajková polievka“, „Gazpacho“ alebo – obľúbené studené jedlo na Halloween! Keď už máte polievku pripravenú, najdôležitejšie je dodržiavať všetky pravidlá servírovania. A vaši hostia na oslave si vašu snahu určite ocenia.

Pepperoni chlieb je klasický aperitív podávaný v talianskych domácnostiach. Tu si môžu množstvo pepperoni (salámy) a syra prispôsobiť podľa vlastných preferencií...

Na tomto svete sú určite veci, ktoré sa k sebe hodia lepšie ako iné. Akákoľvek kombinácia chleba, syra a slaniny je rovnako úžasná. A viete, čo sa hodí k slanine a syru? Pivo. Celkom...

Gratin doslova znamená jedlo pečené dozlatista. Môže byť sladké alebo mäsové, vyrobené zo zemiakov, ryže alebo inej zeleniny. Pri príprave gratinovaného...

Recept na banánový koláč na krehkom ceste....

Recept na prípravu dánskeho vianočného alkoholického nápoja "Glögg"....

Recept na nórsky slávnostný alkoholický nápoj "Gløg"....

Recept na jahňacie mäso v gréckom štýle. Prírodné jahňacie kotlety na kosti sa pečú vo víne s olivami, paradajkami a bylinkami.

Recept na croissanty s hubami a syrom....

Recept na výrobu cestovín z mušlí s cuketou a citrónom....

Panettone je sladký veľkonočný koláč z drožďového cesta, ktorý sa tradične podáva v Taliansku na Vianoce. Cesto na panettone okrem múky obsahuje maslo a vajcia, vďaka čomu má veľmi tenkú a jemnú textúru.

Tradičný grécky koláč Bougatsa je skutočne krémovou dokonalosťou. Bougatsa je perfektná ako predjedlo aj dezert a na poslednú chvíľu sa posype práškovým cukrom...

Zemiakový chlieb, ako už názov napovedá, je druh chleba, ktorého hlavnými zložkami sú pšeničná múka a zemiaky. Recepty na prípravu chleba sa môžu líšiť...

Najzložitejšou časťou prípravy Xerotigany je jej tvarovanie do tradičného špirálovitého tvaru. Táto technika si vyžaduje trochu cviku: cesto jednoducho zatočte okolo prstov a potom doň zapichnite vidličku...

Taliansky vidiecky chlieb je známy svojou žuvacou a hrubou textúrou, vďaka čomu je ideálny do sendvičov, pretože si dobre zachováva vlhkosť bez toho, aby sa rozmočil.

Struan je mäkký viaczrnný chlieb. Predpokladá sa, že chlieb Struan pochádza zo Škótska, kde ho piekla najstaršia dcéra rodiny na sviatok svätého Michala (29. septembra). Dievča malo...

Recept na tento lahodný grécky orechový koláč „Karidopita“, voňavý škoricou a klinčekmi, sa neuveriteľne ľahko pripravuje. Vyskúšajte ho a budete ohromení jeho bohatou chuťou a jedinečnosťou...

Recept na provensálsku polievku pistou so zeleninou, fazuľou a špagetami. Polievka sa mieša s pesto omáčkou a podáva sa s chlebom a syrom.

Recept na grilovaný údený syr brie. Vymastite gázu olivovým olejom, položte na ňu koliesko syra a navrch dajte čerstvé bobkové listy. Na údenie sa používajú drevené štiepky...

Recept na cestoviny linguine s omáčkou z červených paradajok a mušľami....

Recept na hamburgerový šalát s mäsom a zeleninou s názvom „Hoagie“. Šalát pozostáva z dvoch druhov klobás, syra, ľadového šalátu, paradajok, cibule, papričiek pepperoncini a vinegrety.

Recept na polevu na hamburger z vyprážaných zemiakov a syrovej omáčky. Omáčka sa pripravuje z masla, múky, mlieka, piva a pikantnej omáčky. Zemiaky sa zmiešajú s omáčkou...

Recept na alkoholický nápoj „Sangria“ vyrobený z hroznovej a citrónovej šťavy s koňakom. Koktail sa dopĺňa nasekaným hroznom, čerešňami a broskyňami. Pred podávaním sa pridáva šumivé víno.

Recept na bielu čokoládovú penu z vaječných žĺtkov a šľahačky. Podávajte penu v miskách s čerstvými černicami a ozdobte lístkami mäty.