Recepty európskej kuchyne


Kategórie: Dezerty, Ovocie, Koláče, .
Napoleonský koláč s pečenými broskyňamiZobrazenia: 7 674

Recept na Napoleonskú tortu s pečenými broskyňami a pudingom. Predpečené cesto z lístkového cesta sa natrie pudingom a potom sa pridajú pečené broskyne s vanilkovou polevou.

Broskyne, citrónová šťava, vanilkový lusk, lístkové cesto, práškový cukor, vajcia, mlieko, škrob, smotana...
Čas: 3 hodiny. Zložitosť: priemerný Porcie: 6 - 8
Malinovo-melónová terina s čučoriedkovou omáčkouZobrazenia: 5 457

Recept na francúzsky dezert s názvom terina. Skladá sa z bielej mliečnej vrstvy a červenej vrstvy dužiny melóna a malín, rozmixovanej so želatínou. Terina sa nakrája na plátky...

Maliny, melón, čučoriedky, kyslá smotana, mlieko, citrónová šťava, vanilkový extrakt, želatína...
Čas: 2 hodiny. Zložitosť: ľahko Porcie: 8 Kalorický obsah: 219
Melba koláč s mandľami a broskyňamiZobrazenia: 6 043

Nový pohľad na klasický dezert Broskyňová Melba, ktorý vytvoril francúzsky šéfkuchár Auguste Escoffier na počesť opernej divy Nellie Melba. Klasický dezert pozostáva zo zmrzliny, broskýň a...

Mandle, broskyne, ricotta, citrónová kôra, citrónová šťava, práškový cukor, maliny, smotanový syr, muškátový oriešok, prémiová múka...
Čas: 1 hodina 40 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 6 - 8
Kategórie: Dezerty, Koláče, .
Čokoládovo-cuketový koláčZobrazenia: 7 013

Tento recept na čokoládovo-cuketový koláč sa pripravuje z cesta na čokoládovú piškótu, strúhanej cukety a čokoládových lupienkov. Koláč sa upečie, potom vychladne a poleje sa...

Polosladká čokoláda, cuketa, med, vanilkový extrakt, kakao, muškátový oriešok, vajcia, prémiová múka, smotana...
Čas: 1 hodina. Zložitosť: ľahko Porcie: 6 - 8
Autor: - šéfkuchár
Šalát so zemiakmi a zelenou fazuľkouZobrazenia: 12 074

Recept na zemiakový šalát s varenou zelenou fazuľkou. Pridáva sa cesnak, olivy, čerstvý oregano, zelená cibuľka a vločky čierneho korenia. Podávajte s dresingom z olivového oleja...

Červené zemiaky, zelená fazuľka, olivy, zelená cibuľka, cesnak, sherry ocot, vločky červenej papriky, oregano...
Čas: 40 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 6 - 8
Zelené fazuľky vyprážané na masle s mandľamiZobrazenia: 8 076

Jedlo sa skladá z vareného vosku a zelenej fazuľky, ktoré sa potom opečú na masle s mandľovými lupienkami. Citrónová šťava a zelená cibuľka sa pridávajú na konci varenia.

zelená fazuľka, mandle, orechy, zelená cibuľka, citrónová šťava...
Čas: 20 minút. Zložitosť: ľahko
Kategórie: Šaláty, Teplé, Zelenina, .
Autor: - slávny šéfkuchár
Pečený zemiakový šalátZobrazenia: 6 469

Recept na teplý šalát s pečenými zemiakmi a bylinkovým pyré. Šalát sa podáva s dresingom z octu, cibule, kapár a uhoriek, doplnený petržlenovou vňaťou a bazalkovým pyré.

Žlté zemiaky, šalotka, kapary, nakladaná uhorka, petržlenová vňať, bazalka, vínny ocot, dijonská horčica...
Čas: 1 hodina 10 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 4 – 6
Kategórie: Hlavné jedlá, Cestoviny, Ryby, .
Rezance Pappardelle s homárom a kukuricouZobrazenia: 6 314

Recept na varené rezance pappardelle s homárom a kukuricou. Cestoviny, mäso a zelenina sa dusia v omáčke vyrobenej z rybieho vývaru, bieleho vína, smotany, paradajkového pretlaku,...

Cestoviny Pappardelle, krabie mäso, kukurica, zeler, šalotka, pažítka, kerblík, petržlenová vňať, biele víno, smotana, paradajkový pretlak, paprika, homár...
Čas: 2 hodiny 15 minút Zložitosť: priemerný Porcie: 6
Autor:
Varené kuracie mäso so zeleninou a cesnakovo-bylinkovou omáčkouZobrazenia: 15 577

Recept na varené kuracie prsia s feniklom, mrkvou a zelenou fazuľkou. Jedlo sa podáva s omáčkou z varených listov feniklu, zelenej cibuľky, cesnaku a bylinkami.

Kuracie prsia, zelená fazuľka, fenikel, mrkva, petržlenová vňať, bazalka, zelená cibuľka, cesnak, vínny ocot, dijonská horčica...
Čas: 40 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 4 Kalorický obsah: 443
Klobásy s pivomZobrazenia: 9 754

Recept na nemecké jedlo „Bratwurst“, ktoré pozostáva z grilovaných klobás. Klobásy sa najprv varia vo vode s pivom a korením. Potom sa grilujú a podávajú s...

Ľahké pivo, kupaty (vyprážané klobásy), bochník chleba, cibuľa, cesnak, zázvor, rasca, bobkový list, klinčeky, celozrnná horčica, paprika, zeler, jablčný ocot, vínny ocot, zelerové semienka, pikantná omáčka, syr čedar...
Čas: 1 hodina. Zložitosť: ľahko Porcie: 6 - 8
Kategórie: Omáčky, Emulzia, .
Domáca majonézaZobrazenia: 9 732

Recept na domácu majonézu s použitím vaječných žĺtkov. Plus tri variácie majonézy s rôznymi plnkami....

Majonéza, šampanský ocot, vínny ocot, ryžový ocot, hnedý cukor, kurkuma, rasca, celozrnná horčica, med, petržlenová vňať, koriander, cesnak, čierne korenie, zázvorový koreň, sezamové semienka, sriracha omáčka, pasterizované vajcia...
Čas: 15 minút. Zložitosť: ľahko Množstvo: 1 polievková lyžica (240 ml)
Autor: - spolumajiteľ reštaurácie
Pečené fazule v toskánskom štýleZobrazenia: 5 773

Recept na pečené fazule po toskánsko...

Biela fazuľa, paradajky, talianske korenie, parmezán, balzamikový ocot, bravčové mäso, biele víno, citrónová kôra, citrónová šťava, cibuľa, cesnak, zeler, mrkva, vločky červenej papriky...
Čas: 55 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 6 - 8
Hot dogy s grilovanými kuracími klobáskami a hranolkami zo sladkých zemiakovZobrazenia: 12 514
Obsah receptu:

Podrobný recept na toto jedlo - Hot dogy s grilovanými kuracími klobáskami a hranolkami zo sladkých zemiakov....

Klobásy, hot dogy, sladké zemiaky, kukurica, nakladaná zelenina, paprika, barbecue omáčka, vajcia, strúhanka, limetková šťava, hranolky, bazalka, rasca, paprika...
Čas: 40 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 4
Talianska sedemvrstvová omáčka na dipZobrazenia: 5 853

Vychutnajte si chuť mäsitého talianskeho sendviča: nakrájajte údeniny (salámu, soppressatu alebo prosciutto) na prúžky a potom ich navrstvite krémovým talianskym dresingom a syrom...

Biela fazuľa, gardiniera, syr provolone, rímsky šalát, sušené paradajky, saláma, sospressata, prosciutto, kapary, cesnak, vínny ocot, majonéza, kyslá smotana, bazalka, petržlenová vňať...
Čas: 25 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 8
Sedemvrstvová dip omáčka, grécke mezeZobrazenia: 6 593

Sedemvrstvová grécka omáčka na meze - podrobný recept...

Baklažán, cuketa, olivy, feta syr, hummus, bulgur, uhorky, jogurt, citrónová šťava, slivkové paradajky, červená cibuľa, mäta, petržlenová vňať...
Čas: 33 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 8
Kategórie: Hlavné jedlá, Mäso, .
Autor: - šéfkuchár
Vyprážaný steak na španielsky spôsobZobrazenia: 10 446

Recept na vyprážaný hovädzí steak so zeleninou. Jedlo sa polieva omáčkou. Mäsová omáčka sa pripravuje z bohatého hovädzieho vývaru a octu. Je bohato posypaná španielskymi olivami.

hovädzie mäso, olivy, pažítka, šalotka, cesnak, vínny ocot, sherry ocot, worcesterská omáčka...
Čas: 25 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 2 – 4
Kategórie: Koktaily, S vodkou, .
Autor:
Dymová krvavá MaryZobrazenia: 11 081

Podrobný recept na prípravu jedla s fotografiami.

Vodka, zeler, zelerová soľ, worcesterská omáčka, pikantná omáčka, chren, citrónová šťava, paradajková šťava, slanina, čierne korenie...
Čas: 20 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 6
Autor: - kulinársky spisovateľ
Koktail Sidecar so sušenými čerešňamiZobrazenia: 6 832

Recept na koktail Sidecar, pripravený v šejkri. Dva diely koňaku sa zmiešali s jedným dielom likéru Grand Marnier, jedným dielom citrónovej šťavy a ľadom. Poháre sa ozdobili cukrom a...

Likér Grand Marnier, citrónová šťava, sušené čerešne, koňak...
Čas: 5 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 2
Autor:
Klubové sendvičové koláčeZobrazenia: 6 898

Podrobný fotorecept na výrobu pečiva, ktoré napodobňuje klasické anglické sendviče so slaninou, šalátom a paradajkami. Koláč je vyrobený z piškótového cesta, maslového krému, kokosu,...

zmes na koláč, šľahačka, kokosové vločky, marmeláda...
Čas: 1 hodina 20 minút. Zložitosť: priemerný
Kategórie: Pekáreň, Koláče, .
Autor:
Quiche so zeleným čiliZobrazenia: 6 301

Podrobný recept na prípravu jedla s fotografiami.

krehké cesto, vajcia, mlieko, smotana, citrónová šťava, paprika, zelená cibuľka, čili paprička, mix šalátov, syr pepper jack...
Čas: 40 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 4
Kategórie: Hlavné jedlá, Cestoviny, .
Autor: - šéfkuchár
Úžasne chutné makaróny so syrom a slaninouZobrazenia: 32 804

Recept na bežné makaróny so syrom, pripravené so špeciálnou syrovou omáčkou. Tri druhy syra sa zmiešajú do mliečnej zmesi, čím vznikne voňavá a krémová omáčka. Potom sa zmieša s makarónmi a vyprážanou slaninou. Voliteľné...

Cestoviny, syr čedar, syr fontina, parmezán, pikantná omáčka, omáčka Tabasco, slanina, cibuľa, múka, mlieko, dijonská horčica...
Čas: 45 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 6 - 8
Syrová a zeleninová terinaZobrazenia: 8 056

Tradičné francúzske predjedlo z nakrájanej zeleniny a syra. Podávané studené na krekroch alebo chlebových tyčinkách.

Cheddar syr, smotanový syr, rozmarín, tymian, zelená cibuľka, paprika, olivy...
Čas: 2 hodiny 20 minút Zložitosť: ľahko Množstvo: 400 g.
Kategórie: Predjedlá, Jednohubky, Ryby, .
Uhorkové kanapky s krevetami a limetkovým krémomZobrazenia: 11 852

Sofistikované predjedlo z vyprážaných kreviet na plátkoch uhorky so šľahačkou. Tieto jednohubky dodajú stolu s predjedlami na vašej koktailovej párty nádych novosti.

krevety, smotana, chilli korenie, uhorky, limetková šťava, limetková kôra...
Čas: 1 hodina. Zložitosť: ľahko Množstvo: 40 – 48 jednohubiek
Ovocné kanapky so syrom a orechmiZobrazenia: 6 776

Podrobný recept na prípravu jedla s fotografiami.

Brie syr, maslové sušienky, krekry, pekanové orechy, vlašské orechy, hnedý cukor, mletý zázvor, muškátový oriešok, vajcia, figy, jablká, hrušky, jahody...
Čas: 10 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 4
Kategórie: Predjedlá, Jednohubky, Zelenina, Syr, .
Kanapky s hubami a syrom brieZobrazenia: 9 251

Podrobný recept na prípravu jedla s fotografiami.

Hliva ustricová, šampiňóny, syr Brie, syr Camembert, biele víno, zelená cibuľka, petržlenová vňať, mleté ​​kajenské korenie, biely chlieb...
Čas: 20 minút. Zložitosť: ľahko Množstvo: 48 jednohubiek
Kategórie: Predjedlá, Jednohubky, Ryby, .
Kanapky s lososovou penouZobrazenia: 10 051

Jemná pena z údeného lososa vyrobená zo šľahačky, želatíny, citrónovej kôry, kapar a kôpru. Túto penu možno použiť na ozdobenie plátkov uhorky, tyčiniek chleba alebo krekrov, alebo ako náplň...

Losos, smotana, kôpor, kapary, citrónová kôra, biely chlieb, uhorky, bageta, želatína...
Čas: 2 hodiny 20 minút Zložitosť: ľahko Množstvo: 48 jednohubiek
Autor:
Syrový CroquemboucheZobrazenia: 15 548

Na rozdiel od slávneho francúzskeho dezertu croquembouche sa táto variácia pripravuje zo syrových profiteroliek, naukladaných na tanier a ozdobených jemne nastrúhaným parmezánom a vetvičkami tymianu. Pre...

Múka, vajcia, zeler, soľ, syr Gruyère, syr Comté, parmezán, kozí syr, smotanový syr, cesnak, tymian, zelená cibuľka...
Čas: 2 hodiny. Zložitosť: priemerný Porcie: 10 - 12

Recepty v abecednom poradí

Odporúčame prečítať

Jednotky hmotnosti jedla