Recepty na polievky

Hlavnou ingredienciou tohto afrického jedla je maniok. Do západoafrických krajín bol privezený z Južnej Ameriky pred niekoľkými storočiami a stal sa dôležitou súčasťou miestnej stravy. Maniok...

Sopa de lima (limetková polievka) je tradičné jedlo z mexického štátu Yucatán. Vyznačuje sa jemnou, sladkou chuťou miestnej limetky podobnou bergamotu. Chuťou sa tejto limetke najviac približuje citrón Meyer.

Toto jedlo v štýle Tex-Mex je ďalším vegetariánskym „zlatým stredom“, ktorý poteší vegetariánov aj milovníkov mäsa. Tri druhy konzervovanej fazule – čierna, červená...

Na rozdiel od tradičnej minestrone je táto zimná verzia hustejšia, bohatšia a hrejivá. Obsahuje zimnú zeleninu vrátane tekvice, veľa fazule a malé cestoviny. Po odležaní polievky...

Táto krémová polievka sa pripravuje zo zmesi bežných zemiakov a sladkých zemiakov, ktoré spolu s oranžovými paprikami jej dodávajú jasnú, slnečnú farbu. Sladkosť zeleniny v tejto polievke dokonale vyvažuje pikantnosť...

Táto ľahká, no zároveň sýta polievka je ideálna pre neustále sa meniace jarné počasie. Jednou z jej ingrediencií je skarole, často prehliadaná zelenina, ktorá sa ľahko pripravuje a zasýti každú...

Táto aromatická tekvicová polievka je presne to, čo vás zahreje a zdvihne náladu v chladnom jesennom dni. Tento recept ponúka dve jednoduché variácie tekvicovej polievky: klasickú a s...

Táto zdravá zeleninová polievka dostáva dvojitú porciu parmezánu pre zvýraznenie svojej chuti. Počas varenia pridajte do vývaru kôru parmezánu, aby ste ho napustili umami, a potom posypte strúhaným syrom hotovú polievku.

Tento minestrone s cestovinami a fazuľou je hustý a sýty, ale zelenina ako pór, zelená fazuľka, hrášok a špenát mu dodáva jasnú a ľahkú jarnú chuť. Podávajte ozdobené čerstvým...

Táto bohatá hrachová polievka s údeným mäsom a krutónmi je ideálna na chladnejšie mesiace, ale dá sa ľahko pripraviť aj na jar alebo dokonca na leto. Polievku pripravte so zelenou namiesto žltej...

Hustá hrachová polievka s údeným mäsom je klasické jedlo do chladného počasia, ktorému len málokto odolá. Jeff Mauro pripravuje svoju verziu hrachovej polievky s kvapkou bourbonu, oregana,...

Tofu chryzantéma sa stala hitom na sociálnych sieťach: tenké plátky tofu pláva v miske s vývarom ako krásny kvet. Toto jedlo sa považuje za skúšku zručnosti čínskych kuchárov...

Vysoká teplota fritézy rýchlo skaramelizuje zeleninu a dodáva tejto zamatovej polievke bohatú chuť. Niekoľko sušených korenín dodáva pikantný a hrejivý nádych. Hotová polievka sa rozmixuje...

Dve tajné ingrediencie v tomto klobásovom guláši majú dvojitú úlohu: konzervované, na ohni pečené paradajky zvýrazňujú chuť s mierne údenou príchuťou, zatiaľ čo štipka parmezánu dodáva chuť a...

„Mandu-guk je kórejská knedľová polievka a má toľko variácií, koľko je knedlí a vývarov na svete: môžete si všetko miešať a kombinovať podľa svojej chuti. Ja najradšej varím najviac...“

Kuy teav, ryžová polievka čínskeho pôvodu, sa tradične podáva na raňajky v Kambodži. Harmonicky spája chute kreviet, bravčového mäsa a zeleniny. Toto jedlo je obzvlášť obľúbené počas...

Tento recept bol inšpirovaný klasickou francúzskou cibuľovou polievkou, ale namiesto krutónov používa výdatnú špaldu s mierne orieškovou chuťou, ktorá dokonale dopĺňa sladkosť karamelizovanej cibule.

Táto hustá, výdatná polievka sa ľahko pripravuje z konzervovanej čiernej fazule a konzervovaných paradajok vo vlastnej šťave. Je bohatá na koreniny a dodáva jej nádherne hrejivú chuť a arómu.

Táto slaná polievka v štýle Tex-Mex je skvelým doplnkom vašej zbierky receptov na prvé jedlá, keď potrebujete pripraviť niečo špeciálne. Vďaka konzervovanej fazuli a...

Pečenie paradajok v rúre zintenzívni ich chuť a urobí ju ešte koncentrovanejšou. Vaša paradajková polievka bude teda lahodná, aj keď použijete vodu namiesto vývaru. A...

Táto výdatná čili paprička sa pripravuje z fazule a dvoch druhov mäsa – bravčového a hovädzieho – a je bohatá, chutná a lahodná. Pre dosiahnutie najúžasnejšej chuti sa nepokúšajte skrátiť čas varenia ani...

Toto chutné chilli sa pripravuje z jemného ribeye steaku, fazule, kukurice a kytice korenín, ale skutočnú chuť dodávajú štyri druhy čerstvých paprík, od sladkých až po pálivé:...

Toto pomaly dusené hovädzie chilli con carne (alebo jednoducho chilli) je plné chuti vďaka pridaniu domáceho pyré z čili papričiek a maslovej tekvice, ktoré dodávajú mäsitému pokrmu...

Husté, hrejivé chilli con carne z jelenieho mäsa, plné množstva korenia, podávané s mäkkým kukuričným chlebom s jalapeños. Jedinečná a bohatá chuť tohto chilli pochádza z...

Toto husté, aromatické chili con carne (alebo jednoducho chilli) sa vyrába z jelenieho mäsa a dochucuje sa tradičným texasko-mexickým korením. Arómy údených papričiek chipotle, kakaa a tmavého piva...

Táto hustá, hrejivá polievka je plná jesennej zeleniny vrátane mrkvy, zeleru, cukety, špenátu a sladkých zemiakov. V prípade potreby môžete sladké zemiaky nahradiť tekvicou alebo zemiakmi. Každá zelenina má inú textúru,...

Hubové polievky majú vždy bohatú chuť a ak skombinujete niekoľko druhov lesných húb, výsledok bude jednoducho úžasný. Pri mixovaní horúcej polievky nepreplňte misku...

Na rozdiel od tradičného gazpacha, ktoré sa pripravuje z čerstvej zeleniny, táto letná kukuričná polievka si stále vyžaduje varenie, ale podáva sa chladená a je dokonale osviežujúca v horúci deň. Chuť je...

Toto pikantné chili con carne (alebo jednoducho chili) s indickým nádychom je sviežou verziou klasického texasko-mexického jedla. Mleté kuracie mäso a drvený cícer sú ochutené jalapeños, korením a štedrým množstvom...

Pokiaľ ide o rýchle a jednoduché jedlá, môžete sa spoľahnúť na Ree Drummondovú, ktorá vám pripraví klasické rodinné večere rýchlo a jednoducho. Toto biele chilli s kuracím mäsom, množstvom...

Maslová tekvica dodáva tomuto čili sezónny nádych a množstvo hovädzieho mäsa (mletého aj nakrájaného na kocky) a voňavého korenia z neho robí perfektné hrejivé jedlo na chladný jesenný večer.

Každý si zamiluje túto zaujímavú variáciu klasickej paradajkovej polievky, ktorá chutí ako omáčka na pizzu! Polievka sa pripravuje s parmezánovou kôrou, cesnakom a talianskym korením pre lahodnú...

Po veľkej sviatočnej večeri vám pravdepodobne zostanú zvyšky pečeného moriaka a trochu mäsa. Kosti nevyhadzujte – bude z nich vynikajúci, bohatý vývar, ktorý...

Toto aromatické a hrejivé morčacie kari si môžete vychutnať ako hustú polievku alebo podávať s ryžou. Pripravuje sa zo zvyškov pečeného morčacieho mäsa a množstva zeleniny a korenín vrátane kari prášku a zázvoru. A...

Toto jednoduché a zdravé chili con carne sa pripravuje z chudého morčacieho mäsa a pridanej zeleniny: rezancov z maslovej tekvice. Ich sladké a pikantné závitky dodávajú jedlu textúru, chuť a farbu.

Čím sa táto thajská kuracia polievka líši od bežnej kuracej polievky? Je to špeciálna zmes kuracieho mäsa, cesnaku, zázvoru, limetkovej šťavy a čerstvých byliniek spolu s kokosovým mliekom, vďaka čomu je polievka krémová...

Táto aromatická thajská polievka sa pripravuje z kokosového mlieka, kuracieho mäsa, citrónovej trávy, thajského čili a ďalších korenín pre bohatú a komplexnú chuť. Bok choy dodáva zeleninovú...

„Červené a žlté kari sú zvyčajne obľúbenejšie. Ja mám rád zelené kari, najmä s čerstvými morskými plodmi. Aróma citrónovej trávy, cesnaku a čili jednoducho všetko rozospieva...“

„Bez ohľadu na to, ako veľmi som sa snažila, nikdy som nedokázala doma znovu vytvoriť tie žiarivé, osviežujúce arómy thajského kari,“ hovorí Aarti Sequeira. „Až keď som bola pozvaná na kurz varenia v...

Číra polievka so zeleným hráškom, mrkvou a pikantnými jalapeños, dochutená aromatickým korením, podávaná s tenkými plátkami grilovaného hovädzieho steaku. Namiesto chleba si upečte chrumkavú palacinku...