Kuracie mäso s pečenými paradajkami a zelenou cibuľkou

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 391, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 16 G., vlákno 3 G., cholesterol 64 mg, sodík 598 mg, cukor 4 G.

Pre dosiahnutie najšťavnatejšieho kuracieho mäsa ho opečte na panvici dozlatista a potom dopečte v rúre. Jeho jemná chuť dokonale dopĺňa výraznú chuť pečených paradajok, cesnaku a zelenej cibuľky. Pečenú zeleninu jednoducho nakrájajte, dochuťte olejom a vínnym octom a podávajte s kuracím mäsom, navrchu s opečeným chlebom, aby nasiakol všetku lahodnú šťavu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 stredne zrelé paradajky
1 zväzok zelenej cibuľky, odrezané korene
8 strúčikov cesnaku, nelúpaných
1/4 PL + 3 PL olivového oleja
4 polovice kuracích stehien bez kosti a kože (spolu asi 1 kg)
1 PL červeného vínneho octu
1/4 čajovej lyžičky worcesterskej omáčky
Opečený chrumkavý chlieb na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie stehná, vínny ocot, zelená cibuľka, paradajky, zeleninová relish, Worcestrová omáčka, cesnak

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt v rúre približne 15 cm od grilu a predhrejte rúru na grilovanie. Plech s okrajom vysteľte alobalom. Paradajky premiešajte na plechu spolu so zelenou cibuľkou, cesnakom a 1 polievkovou lyžicou olivového oleja, aby sa obalili. Dochutte soľou a korením. Grilujte 10-12 minút, raz premiešajte. Preložte na dosku na krájanie a nechajte mierne vychladnúť.
Predhrejte rúru na 175 °C. Rozohrejte veľkú panvicu vhodnú do rúry na strednom ohni a pridajte 2 polievkové lyžice olivového oleja. Kuracie mäso osušte a osoľte a okoreňte. Polovice pŕs vložte do panvice hladkou stranou nadol a opekajte, raz otočte, kým nebudú z oboch strán zlatisté, približne 4 minúty z každej strany. Panvicu vložte do rúry a pečte, kým kuracie mäso nie je prepečené, 10 – 12 minút.

Kým sa kura varí, ošúpte a odkôstkujte paradajky, vytlačte strúčiky cesnaku zo šupky a všetko spolu so zelenou cibuľkou nakrájajte na hrubý relish. Zeleninu a všetku nahromadenú šťavu preložte do misky a pridajte zvyšných 1/4 šálky oleja, ocot a worcesterskú omáčku. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Kura podávajte s relishom a opečeným chlebom.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Jednoduché a rýchle recepty / Jednoduché recepty s kuracím mäsom / Gril v rúre / Letné jedlá / Večera / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Vták / Food Network - recepty

Zbierky receptov