Krevety s kukuricou v maslovej omáčke
Hlasy: 2
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 1131, celkový tuk 106 G., nasýtené tuky 63 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 32 G., vlákno 4 G., cholesterol 358 mg, sodík 847 mg, cukor 4 G.
Kalórie 1131, celkový tuk 106 G., nasýtené tuky 63 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 32 G., vlákno 4 G., cholesterol 358 mg, sodík 847 mg, cukor 4 G.
Toto jedlo je inšpirované chuťami a arómami klasického boilie s krevetami, klobásou andouille, pečenými zemiakmi, kukuricou, korením Old Bay a cesnakom. Na rozdiel od boilie sa všetko dusí v maslovej omáčke. Na servírovanie vylejte obsah panvice na veľký tanier a postavte ho do stredu stola. Nezabudnite podávať s chrumkavým chlebom, aby nasiakol každú poslednú kvapku lahodnej šťavy.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g malých zemiakov, dôkladne umytých (asi 20 ks)
- 350 g údenej andouille klobásy, nakrájanej na 1 cm hrubé kolieska.
- 900 g nesoleného masla
- 6 strúčikov cesnaku, rozdrvených
- 1 čajová lyžička korenia na morské plody, napríklad Old Bay, plus navyše na servírovanie
- 4 klasy kukurice, každý nakrájaný na 3 kusy
- 600 g veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
- Šťava z 1 citróna
- Nasekaná čerstvá petržlenová vňať na servírovanie
- Opečený chlieb na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, kukurica, zemiak, andouille klobása, citrónová šťava, Korenie Old Bay
Príprava jedla podľa receptu:
- Zemiaky vložte do veľkého hrnca alebo kotla a zalejte studenou vodou. Štedro osoľte. Priveďte do varu na stredne vysokom ohni, potom znížte teplotu na strednú a varte na miernom ohni, kým sa zemiaky ľahko neprepichnú nožom, 8-10 minút. Zemiaky preložte do cedníka, sceďte a odložte bokom.
- Vráťte panvicu na stredný plameň. Pridajte klobásu a opekajte ju, kým nie je zo všetkých strán zhnednutá, asi 4 minúty. Pridajte maslo, cesnak, korenie na morské plody a 1 čajovú lyžičku soli. Keď sa maslo úplne roztopí a začne bublať po okrajoch, pridajte kukuricu a opekajte, kým zrná nebudú jasnožlté a mäkké, asi 2 minúty.
- Pridajte krevety, uistite sa, že sú úplne ponorené v oleji a opekajte ich, kým nebudú ružové a nepriehľadné, približne ďalšie 2 minúty. Pridajte citrónovú šťavu a zemiaky. Nechajte ich zohriať.
- Klobásu, krevety, zeleninu a maslovú omáčku poukladajte na veľký tanier. Posypte petržlenovou vňaťou a korením na morské plody a podávajte s opečeným chlebom na namáčanie.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
