Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Tento recept je ideálny na letnú grilovaciu párty na záhrade. Filety z lososa sa marinujú niekoľko minút v limetkovej šťave, olivovom oleji, rasci a cesnaku, potom sa grilujú a podávajú ako plnka do tacos spolu s grilovanou a čerstvou zeleninou.

Zloženie:

• 1/4 šálky extra panenského olivového oleja, plus viac na vymastenie
• 1 PL limetkovej šťavy + mesiačiky limetky na ozdobu
• 2 čajové lyžičky mletej rasce
• 1 čajová lyžička cesnakového prášku
• 1 čajová lyžička hrubej soli + viac podľa chuti
• Štyri filety z lososa bez kože, každý s hmotnosťou 170 g.
• 1 červená paprika, zbavená semienok a nakrájaná na tenké prúžky
• 1 žltá paprika, zbavená semienok a nakrájaná na tenké prúžky
• 1 veľká červená cibuľa, ošúpaná a nakrájaná na 1 cm hrubé plátky.
• 8 pšeničných tortill na tacos
• 0,5 šálky rozdrobeného queso fresco
• 1 avokádo, nakrájané na kocky
• Nasekaný čerstvý koriander na servírovanie
• Špeciálne vybavenie: rošt na ryby; grilovacia panvica

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

losos, sladká paprika, cesnakový prášok, rasca, syr queso fresco, Avokádo, červená cibuľa, vápno

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.
Krok 2
• V malej miske zmiešajte olivový olej, limetkovú šťavu, rímsku rascu, cesnakový prášok a soľ. ​​Filety z lososa potrite marinádou z oboch strán. Vložte do košíka na ryby.
Krok 3
• Nakrájané papriky a červenú cibuľu poukladajte na grilovaciu panvicu. Potrite olivovým olejom a posypte štipkou soli. Panvicu postavte na horúci gril a za občasného miešania opekajte, kým zelenina nezmäkne, približne 15 – 20 minút.
Krok 4
• Medzitým položte rybu na grilovací rošt. Grilujte, kým nie je z oboch strán zhnednutá a stred nepriehľadný, približne 4 minúty z každej strany. Rybu vyberte z grilu a preložte na tanier. Jemne ju natrhajte.
Krok 5
• Tortilly položte na gril a opekajte ich niekoľko sekúnd z každej strany, kým nezčernajú.
Krok 6
• Každú tortillu naplňte zmesou papriky, cibule a ryby. Navrch dajte rozdrobený syr, nakrájané avokádo, koriander a trochu limetkovej šťavy.

Hlasy: 1