Recepty anglickej kuchyne

Lepkavý datľový puding je anglický dezert vyrobený z mäkkého koláča upečeného s datľovým pyré. Datle dodávajú pudingu nádhernú karamelovú chuť a v kombinácii s figami...

Tento recept premení klasický britský ovčiarsky koláč na rýchle hlavné jedlo, ideálne na večeru počas týždňa. Pripravený v jednotlivých porciách ponúka mäsový základ aj...

Hoci škótske vajcia sú tradičnou britskou pochúťkou, tento recept im dodáva skvelú ázijskú chuť vďaka špeciálnym koreninám primiešaným do mletého kuracieho mäsa. Patria sem ryžový ocot,...

Toto je variácia anglického hovädzieho Wellingtonu, v ktorej sa namiesto mäsa používajú šťavnaté homárie chvosty. Spolu s pošírovaným špenátom a aromatickými hubami sú homáre chvosty zabalené vo vločkovom...

Anglický pastiersky koláč je jedno z tých výdatných domácich jedál, ktoré je ideálne na nedeľný rodinný obed alebo rýchlu večeru počas týždňa: upečiete ho v...

Zdravšia alternatíva k anglickému jedlu fish and chips, to sú kúsky vyprážanej ryby v cestíčku podávané so zemiakmi. Namiesto tradičných hranolčekov vyskúšajte zemiakovú kašu:...

Tieto waleské sušienky sú plnené kyslastými brusnicami a aromatickým korením, vďaka čomu sú lahodné, voňavé a čo je najlepšie, neuveriteľne ľahko sa pripravujú – vyprážajú sa priamo na panvici! Na prípravu cesta...

Skombinujte svoju slávnostnú pečenú hovädzinu alebo pečené mäso s týmito mini yorkshirskými pudingmi s bylinkami. Tradičné yorkshirské pudingy v Anglicku sa piekli spolu s mäsom, v kvapkách, ale tento je viac...

Tieto koláčiky sa pečú ako jeden veľký koláč a potom sa nakrájajú na jednotlivé kúsky, ktoré sa dajú skladovať vo vzduchotesnej nádobe až tri dni. Sú vyrobené z cesta zmiešaného s koreneným...

Dodajte klasickému anglickému Tomu Collins ovocnejší a aromatickejší nádych pridaním šmrncu k tradičným ingredienciám – ginu, cukru, citrónovej šťave a sódovej vody.

Tieto mäsové koláče sa robia raz-dva z kupovaného cesta, surových klobás a zemiakovej kaše (využite zvyšky zo včerajšej večere!). Odstráňte obaly z klobás a máte mäsový...

Zaujímavý a chutný spôsob varenia slepačích vajec. Vajcia uvarte do polovice, ošúpte ich, zabaľte do hrubého obalu z mletého mäsa, obaľte ich v strúhanke a osmažte v...

Vychutnajte si tradičné anglické jedlo fish and chips bez starostí s vyprážaním, pretože tento recept pečie obe ingrediencie v rúre namiesto fritovania. Dobrú chuť...

Ryba s hranolkami je svetoznáme anglické jedlo. Hoci je obľúbené najmä v stánkoch s pouličným jedlom a reštauráciách, môžete si ho pripraviť doma rovnako ako...

Každý by mal mať po ruke recept na lahodné, rýchle a jednoduché pečené dobroty, ideálne na tie chvíle, keď má chuť na domáce žemle. Tieto žemle alebo scones sú hotové už za pol hodiny a...

Kombinácia pomarančovej kôry a sušených brusníc dodáva týmto koláčikom úžasnú a žiarivú chuť. Pri miesení cesta použite veľmi studené maslo, ktoré sa v ceste objaví v malých hrudkách...

Kokosové scones sa na rozdiel od tradičnejších vyrábajú z kokosového mlieka a kokosových vločiek namiesto kyslého mlieka alebo kefíru, čo každému sústu dodáva božskú...

Tieto lahodné, nadýchané žemle sa vyrábajú z kysnutého cesta a vyprážajú sa na panvici v kovových krúžkoch, ktoré vytvárajú veľmi vysoký a úhľadne okrúhly tvar. Cesto sa mieša...

Dokonca aj vo viktoriánskom Anglicku sa tradične podávali mäkké, hubovité crumpety – nadýchané palacinky z kysnutého cesta – s čajom. Crumpety obsahujú veľmi málo ingrediencií:...

Crumpety sú tradičné anglicky hovoriace palacinky vyrobené z kysnutého cesta. Vyprážajú sa na panvici a majú dokonale okrúhly tvar, sú vysoké, nadýchané a pokryté množstvom...

Na plnenie týchto koláčikov použite rôzne čerstvé, šťavnaté bobule: maliny, čučoriedky, černice alebo akékoľvek iné bobule podľa vášho výberu. Čím viac rôznych druhov bobúľ použijete, tým zaujímavejšia bude chuť. Cesto sa pripravuje z cmaru, ktorý...

Na rozdiel od tradičných anglických scones sú tieto žemle skôr ako mäkké sušienky, ale sú vyrobené z rovnakých ingrediencií: múka, kyslé mlieko, vajcia, prášok do pečiva a maslo. Cesto...

Anglické scones sú jedným z najjednoduchších druhov domáceho pečeného tovaru. Cesto sa rýchlo miesi, scones sa rýchlo pečú a sú lahodné. Ich charakteristickým znakom je vločková textúra. Čo...

Táto ovsená kaša sa varí v pomalom hrnci počas spánku a ráno stačí lyžicou nasypať horúcu kašu do misky a pomaly si vychutnávať jej chuť. Tento recept obsahuje viac...

Ryba s hranolkami je tradičné anglické jedlo pozostávajúce z vyprážaných plátkov bielej ryby v chrumkavom cestíčku, podávané so zemiakmi...

Tento dezert, považovaný za modernú klasiku britskej kuchyne, je veľmi obľúbený, a to aj ako jedlo v reštauráciách. Vlhký piškótový koláč je poliaty karamelovou omáčkou podobnou karamelu a podávaný s...

Hrianky Melba boli vynájdené a pomenované po austrálskej opernej dive Nellie Melbe. Vyrábajú sa podobne ako talianske biscotti, čo znamená, že sa pečú dvakrát. Pečieme...

Scones sú veľmi obľúbeným pečivom v Škótsku a Anglicku. Pôvodne to boli placky vyprážané na panvici a krájané na trojuholníky. S príchodom prášku do pečiva...

Angličania sú už dlho považovaní za najvášnivejších konzumentov čaju a každý vie, ako veľmi tento národ miluje tradície. Podobne aj pre ikonický anglický čajový obrad Five O'Clock Tea existuje celá škála...

Librový koláč sa pripravuje s použitím 1 libry (450 gramov) každej z hlavných ingrediencií: múky, masla, cukru a vajec. Recept je pomerne starý a overený časom. Prvý...

Lepkavý puding s karamelovým toffee je tradičný anglický puding pečený vo vodnom kúpeli. Jeho neuveriteľná chuť pochádza z datlí namočených v horúcom čiernom čaji a vmiešaných do cesta.

Bridies sú tradičné škótske koláče, kulinárska pýcha mesta Forfar, kde sa koláč bridie dokonca stal maskotom miestneho futbalového tímu. Bridies boli vynájdené v polovici 19. storočia a podľa jedného...

Pripravte si slávnostnú pečenú mäso tradičným anglickým spôsobom – spolu s yorkshirským pudingom. Najlepším kusom na túto pečenú mäso je hrubé hovädzie rebrové oko, známe aj ako...

Lístkové cesto Banbury je tradičné anglické pečivo so živou orientálnou chuťou a arómou. Za jeho rodisko sa považuje mesto Banbury v Anglicku, kde sa toto pečivo pečie už mnoho storočí po...

Ružový pelargónium alebo pelargónia nie je len potešením pre oči ako izbová rastlina, ale už dlho sa používa aj vo varení. Napodiv, za jeho charakteristickú arómu nie sú zodpovedné kvety, ale listy rastliny. Ich...

Tento recept na čokoládové muffiny je inšpirovaný receptom na britské diétne ovsené sušienky. Hoci sú upečené ako roztomilé muffiny, ideálne na čaj, stále si zachovávajú...

Celozrnná pšeničná múka zmiešaná v rovnakom pomere s viacúčelovou múkou dodáva týmto žemliam bez kvasníc hlbšiu, orieškovejšiu chuť a arómu. Tieto žemle sú zdravšie ako biele a dajú sa...

Čo majú spoločné indický masala chai a írsky hot toddy? Oba sú korenené nápoje z čierneho čaju s hrejivým účinkom. Skombinujte alkoholický...

Wassail je starobylý anglický nápoj, ktorý sa tradične varí a konzumuje na Vianoce. Vyrobte si vlastný wassail a naplňte svoj domov jeho teplými, korenistými arómami. Použite...

Ak varíte pečené mäso, nezabudnite ho podávať s Yorkshirským pudingom – starým anglickým občerstvením vyrobeným z cesta zapečeného v tuku stekajúcom z pečeného mäsa. Yorkshirský puding je zvyčajne...

Klasický anglický karamelový puding je šťavnatý a bohato ochutený korenený koláč s lahodnou karamelovou chuťou vďaka datľovej paste a karamelovej poleve. Tento dezert...

Horúci punč je hrejivý britský nápoj vyrobený z whisky, medu a citrónu. Niekedy je ochutený bylinkami a užíva sa pred spaním alebo v chladnom počasí ako silný...

Upečte si tradičné anglické scones k čaju. Tieto scones sa pripravujú rýchlo a jednoducho. Ak chcete vločkovejšie cesto, nemieste ho príliš, ale niekoľkokrát ho rozvaľkajte a sploštite...

Trifle je anglický dezert vyrobený z piškótového cesta s krémom, ovocnou šťavou alebo želé a šľahačkou, zvyčajne vrstvený. Prvý trifle pozostával zo šľahačky s...

Salisbury steak nie je len ďalší prémiový kus grilovaného mäsa, ale skôr jeho imitácia. Placka z mletého mäsa je tvarovaná tak, aby pripomínala steak, a potom je osmažená na panvici. Toto...

Dusená pečená hovädzina je ideálny recept na tvrdšie kusy hovädzieho mäsa, ako napríklad chuck chuck, ktoré nie sú vhodné na pečenie v rúre. Dusené v paradajkovej omáčke sa mäso stáva veľmi...

Crumble je koláč, ktorý k nám prišiel z anglickej kuchyne a v preklade z angličtiny znamená „rozpadať sa, drobiť“ a je to koláč vyrobený z pomerne suchého cesta vo forme omrviniek a ovocia alebo bobúľ...

Trifle je anglické jedlo obľúbené v Škótsku a Spojených štátoch. Je to dezert vyrobený z piškótového cesta s krémom, ovocnou šťavou alebo želé a šľahačkou. Typicky...

Prvý recept na maslové cesto sa objavuje v anglickej kuchárskej knihe zo 16. storočia. Tento dezert sa zvyčajne pripravuje z múky, cukru, prášku do pečiva alebo sódy, soli, masla, mlieka alebo smotany a...

Jemná francúzska sušienka v tvare pusinky, makarón, si pevne získala srdcia milovníkov žiarivých a krehkých dezertov. Táto pochúťka však má anglického bratranca, makarón, ktorý absolútne nie je...