Recepty latinskoamerickej kuchyne

Omáčka Chimichurri je obľúbená prakticky v každej krajine Južnej Ameriky, ale jej recept bol vynájdený v Argentíne, pravdepodobne osadníkmi z Baskicka. V ich jazyku chimichurri znamená...

Španielsko je považované za rodisko flanu alebo karamelového pudingu, odkiaľ sa rozšíril do ďalších krajín a stal sa jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších dezertov. Tento jemný, krémový puding sa pripravuje z...

Churros sú nadýchané, vyprážané šišky vyrobené z odpaľovaného cesta. Hoci sa predpokladá, že ich pôvod je v Španielsku a Portugalsku, churros sa pripravujú prakticky vo všetkých španielsky hovoriacich krajinách. Mexické...

Chili con carne, alebo jednoducho chili, je mexické jedlo, ktoré sa zo španielčiny prekladá ako „chilli s mäsom“. Hoci hlavnými ingredienciami jedla sú chilli papričky a mäso, Mexičania tiež...

Aké príjemné je uhasiť smäd pohárom chladného ležiaka v horúcom letnom dni! Ale zmyselní Mexičania zašli ešte ďalej a vytvorili nezvyčajný kokteil, pridali do piva limetku, veľa ľadu a pikantné omáčky...

Pico de gallo, obľúbená mexická kuchyňa, sa dá použiť ako doplnok k chilli jedlám, rovnako ako iné omáčky podobné salse. Vďaka nižšiemu obsahu tekutiny je však vhodné aj...

Mexická quesadilla siaha až do čias conquistadorov, keď Španieli prišli s nápadom vkladať plnku do tenkých kukuričných tortill požičaných od Indiánov z kmeňov, ktoré zajali.

Quesadilla je jedno z najznámejších jedál mexickej kuchyne. V preklade zo španielčiny toto slovo znamená „syrová tortilla“. Tenká pšeničná alebo kukuričná tortilla je plnená strúhaným syrom,...

Quesadilla je variáciou mexického sendviča. Tradične je to pšeničná alebo kukuričná tortilla plnená syrom a preložená na polovicu. Aby quesadilla získala svoj...

Rodiskom tohto silného nápoja je mesto Tequila v Mexiku. Na výrobu tequily sa používala modrá agáve. Predtým neznáma mimo svojej domoviny, dnes je tento nápoj...

Pôvod tohto koktailu je dosť zložitý. Existuje niekoľko verzií, pričom všetky sa týkajú ženy menom Margarita. Najpopulárnejšia a viac-menej dôveryhodná je však...

Veľmi jednoduchý recept na tradičné mexické občerstvenie z pšeničných tortill plnených údenými kuracími prsiami, avokádom, zelenými čili papričkami a samozrejme syrom, ktorý je nevyhnutnou súčasťou...

Tento mexický quiche sa môže podávať na obed aj večeru. Jeho príprava si nevyžaduje veľa času ani úsilia. Toto lahodné, výživné a slané jedlo vás uchváti svojou...

Margarita je jeden z najznámejších koktailov na svete, ktorý je založený na tequile. Bol vynájdený začiatkom 20. storočia. Nie je s istotou známe, po kom bol nápoj pomenovaný. Legendy ho pripisujú...

Tento predjedlo z pšeničnej tortilly plnený pečenou zmesou papričiek jalapeño a poblano a cesnaku určite poteší milovníkov pikantných jedál. Quesadilly sa pečú v rúre,...

Quesadilly sú obzvlášť obľúbené v juhozápadných Spojených štátoch. Tu sa pripravujú ako tradičná mexická verzia, hoci niekedy sa môžu pridávať aj miestne ingrediencie. Tento recept je bohatý na zeleninu a...

Tortilly sú tradičné mexické jedlo. Vyrábajú sa z pšeničnej alebo kukuričnej múky a recepty sa líšia región od regiónu. Samotné tortilly sa používajú samostatne aj v...

Mnohé moderné variácie enchilady sa líšia okrem iného aj druhmi omáčky. Pri príprave tohto receptu majte na pamäti, že vôňa mexickej kuchyne môže prenikať všetkým okolo...

Vytvorenie tejto quesadilly si vyžadovalo veľa práce; chcela som niečo známe, pripomínajúce domáci chlieb a zároveň plnku z kvetov rastlín, ako napríklad pupusas...

Urobte si z každodennej quesadilly špeciálnu escarole, horkej listovej zeleniny....

Táto quesadilla plnená kuracím mäsom je bezpochyby najlepšia. Plnka je napustená paradajkovou šťavou, vďaka ktorej je mäso mäkké, najmä ak bolo kuracie mäso v chladničke. A zostanú vám aj zvyšky...

Koriander dodáva tejto quesadille, ktorá je posypaná ancho chilli práškom, žiarivú zelenú farbu.

Quesadilly som vždy robieval tak, že som medzi tortilly vložil plnku a upečiem ich v rúre, namiesto toho, aby som ich vyprážal. Vďaka tomu je jedlo ľahšie a chrumkavejšie a dochutí sa viac náplne a...

Večera, ktorá je hotová za pol hodiny. Quesadilla tu nie je len predjedlo, ale hlavné jedlo. Vďaka jablkám si ju zamilujú aj deti...

Želé shoty sú v Amerike veľmi populárne, ale tu nie sú také bežné. Ak hľadáte niečo trochu iné, môžete vždy použiť tento recept na želé margaritu...

Margarita je jeden z najpopulárnejších koktailov na svete, no jej pôvod je nejasný: takmer každé mesto na mexicko-americkej hranici sa považuje za rodisko tohto nápoja. Recept...

Tento španielsky nápoj z ryžového mlieka je ideálny na horúce dni....

Tradičné mexické jedlo, pikantné klobásy zabalené v nekysnutých tortillách, sú skvelým doplnkom každého vidieckeho alebo dachového pikniku.

Už vás nebavia bežné mäsové guľky? Skúste si pripraviť tacos s albondigas. Albondigas je španielsko-mexické jedlo pripravené z mäsových guľiek v hustej, pikantnej a mierne štipľavej zeleninovej omáčke. Tacos sú...

Základom mexického rýchleho občerstvenia sú tortilly vyrobené z pšeničnej alebo kukuričnej múky a ochutené korením, najmä čili papričkami a salsou. Tortilla preložená na polovicu je plnená syrom...

Quesadilly sú chutné a známe mexické jedlo, ktoré pozostáva z čerstvej kukuričnej tortilly plnenej syrom. Chorizo, klobása vyrobená z...

Slaná quesadilla plnená kuracími prsiami dusenými v pikantnej paradajkovej omáčke, doplnená syrom Oaxaca a opraženou fazuľou (tradičné mexické jedlo...

Toto jedlo je podobné burritu, s mäsom zabaleným v tortille. Ako plnka by sa dal použiť mletý hovädzí kebab. My sme sa však rozhodli pre trojhranný steak – trojuholníkový sval vyrezaný z...

Výdatný mexický predjedlo z pšeničnej tortilly plnenej vyprážanými hríbmi a slaným syrom feta. Quesadilla sa pečie v rúre a podáva sa s pikantnou salsou, kyslou smotanou a bylinkami.

Syr je základnou ingredienciou tradičného mexického predjedla. Túto jednoduchú quesadillu si môžete vychutnať spolu s miskou výdatnej polievky, ktorej príprava trvá len pár minút...

Kuracie enchiladas sa dajú kombinovať s fazuľovými enchiladas; tieto dva druhy kombinujú červenú a zelenú farbu, ako mexická vlajka. Tortilly poukladajte chrbtom k sebe, ako tacos, s prepážkou...

Jemný filet z lososa grilovaný v zmesi byliniek, spárovaný s grilovaným ananásom, ozdobený čerstvými bylinkami a podávaný s pikantnou avokádovou omáčkou. Toto jedlo sa dá pripraviť buď...

Pikantná omáčka je základnou ingredienciou obľúbenej mexickej enchilady, ktorá sa pripravuje z tenkej kukuričnej tortilly. Enchilady sa môžu plniť mäsom, zeleninou alebo vajíčkami. Po tomto...

Jednoduchý a rýchly recept. Navyše je to skvelý spôsob, ako spotrebovať konzervu tuniaka. Tieto quesadilly môžete skúsiť pripraviť aj v mikrovlnnej rúre. Všetko, čo potrebujete, je...

Tieto quesadilly pravdepodobne spĺňajú všetky požiadavky na dokonalé rýchle jedlo: maximálny pôžitok s minimálnou námahou. Omáčka zo salsy a kyslej smotany (alebo guacamole) je záverečnou a...

Tradičné mexické quesadilly sa pripravujú so syrovou plnkou a táto klasická kombinácia je takmer vždy istým víťazom. Okrem toho, že sú lahodné, sú aj...

Slávne brazílske domáce cukríky s názvom „brigadeiro“ si už dlho získavajú srdcia milovníkov sladkostí vo svojej krajine pôvodu. Sú skutočne neodolateľné, pretože...

Láska a čokoláda – o tom je Valentín. Namiesto nudnej bonboniéry z obchodu prekvapte svoju milovanú osobu lahodným prekvapením v podobe domácich hľuzoviek. Na ozdobu si vyberte...

Tento lahodný a slaný predjedlo vyrobený z viaczrnnej tortilly plnenej morčacou slaninou a nízkotučným syrom určite poteší tých, ktorí si pochutnávajú na zdravom a chutnom jedle. Podáva sa s...

Táto quesadilla z pšeničnej tortilly je kompletné jedlo plné výdatnej sekanej, zeleniny a mexického syra. Podáva sa s pikantným šalátom...

S týmto jednoduchým receptom si môžete pripraviť lahodnú raňajkovú quesadillu plnenú vajíčkami, chrumkavou vyprážanou slaninou, paprikami a anglickým syrom čedar. Pre pikantný nádych...

Výdatná quesadilla z celozrnnej tortilly plnená trhaným bravčovým mäsom, nakladanými jalapeños, chrumkavou červenou cibuľkou a syrom, podávaná s pikantnou jogurtovou omáčkou a...

Quesadilla, tradičné mexické rýchle občerstvenie, je obľúbená aj v Spojených štátoch, kde konkuruje sendvičom. V americkej kuchyni sa quesadilly zvyčajne plnia mexickým spôsobom, ale...

Túto lahodnú quesadillu si môžete pripraviť zo zvyškov vareného kuracieho mäsa a pšeničnej tortilly upečenej v rúre. Výdatná plnka obsahuje aj konzervovanú fazuľu, grilovanú zelenú cibuľku a...

Táto dezertná quesadilla je plnená mäkkým, krémovým syrom Camembert a karamelizovanou cibuľou a podávaná s pikantným, ovocným indickým jablkovým čatní Granny Smith. Jedinečná, slaná kombinácia s...