Recepty latinskoamerickej kuchyne

Pikantná a bohatá paradajková polievka, ktorá je ideálna na zahriatie v chladný deň. Harmonicky spája chuť paradajok s jemnou štipľavosťou jalapeño a žiarivými citrusovými tónmi limetky. Uvarte...

Raňajky bohaté na bielkoviny, vlákninu a vitamíny. Orestujte konzervovanú čiernu fazuľu s cibuľou a paprikou a podávajte na celozrnnej tortille so salsou a kyslou smotanou. Navrch dajte...

Mexické predjedlá fajitas sa líšia od podobných burritos alebo tacos tým, že všetky náplne sa podávajú jednotlivo na stôl a hostia si môžu do tortilly pridať čokoľvek chcú. Je to skvelý...

Tento wrap kombinuje tri druhy mexických predjedál: burritos, tacos a nachos. Grilované hovädzie mäso, fazuľa, nakladané jalapeños, šťavnatá salsa pico de gallo z paradajok, cibule a papriky,...

Juhoamerická quinoa je zásobárňou vitamínov a esenciálnych mikroživín. Zdraví jedinci na celom svete ju aktívne používajú vo svojej strave. Ale okrem jej lahodných...

Jednoduché vyprážané vajíčko sa stáva oveľa chutnejším a zaujímavejším, keď sa pripraví ako huevos rancheros – tradičné raňajky mexických rančerov. Dnes nájdete rôzne variácie...

Tradičné mexické enchiladas sú plnené tortillami z kukuričnej múky. Cuketa je však rovnako dobrá ako žlté tortilly na prípravu roliek. Navyše, keď je cuketa v sezóne...

Chile con queso (po španielsky čili so syrom) je mexický syrový dip, najčastejšie pripravovaný s roztopeným syrom a čili papričkami. Je lahodný a...

Tradičné peruánske ceviche sa pripravuje zo surových rýb a cibule v limetkovom dresingu. Existujú však aj variácie ceviche pripravené z iných morských plodov, ako sú krevety, ktoré sa do jedla pridávajú vo varenom...

Juhoamerická quinoa je cenená pre svoje nutričné ​​vlastnosti už od staroveku. A ako sa rozšírila po celom svete, ľudia, ktorí sa zdravo stravujú, začali túto obilninu aktívne pridávať do...

Jednoduchý spôsob, ako premeniť konzervu čiernej fazule na lahodnú a lahodnú prílohu, ideálnu na pánsku večeru. Zohrejte fazuľu v hrnci s pečenými paprikami...

Predpečením cukety pod grilom získa krásnu zlatistú kôrku a umožní sa jej ďalšie varenie s ostatnými ingredienciami. Je perfektným doplnkom k plátkom zeleniny...

Sýte a chutné mexické burrito si môžete pripraviť na raňajky, večeru alebo ako výdatné občerstvenie. Keďže burritá sú rýchle občerstvenie, takmer všetky ingrediencie sa dajú pripraviť vopred...

Čili je jedlo z fazule a mletého mäsa. Môže sa použiť aj ako dresing na cestoviny. Pripravte si nízkokalorickú večeru so špagetami a mexickou čili omáčkou vyrobenou z...

Toto jedlo sa pripravuje z trojvrstvového steaku vyrezaného zo stehenného svalu vola. Hoci sa tento kus nepovažuje za prémiový, nie je o nič menej lahodný a jemný s bohatou...

Miska je módny spôsob, ako krásne servírovať zdravé jedlo v jednej miske, a to najmä vďaka internetovým blogerom. Ide o naplnenie misky dnom vyrobeným z...

Tex-mexická kuchyňa, alebo jednoducho Tex-Mex, je forma americkej kuchyne v štátoch hraničiacich s Mexikom, ktorá sa vyznačuje prevzatím tradičných mexických jedál a ich...

Mexické tacos sú šťavnatá mäsová plnka s omáčkou a čerstvou zeleninou, podávaná v malých kukuričných tortillách, ktoré sa potom preložia a jedia rukami. Mäsová plnka v tacos...

Táto polievka je plná všetkých chutí obľúbeného mexického pochutiny, nachos, vyrobených z kukuričných lupienkov podávaných s rôznymi omáčkami. Polievka obsahuje paradajky, zemiaky, cuketu,...

Toto taco je ako obrovský vrstvený koláč v opečenej tortille. Zostavte ho a ušetríte si čas strávený prípravou jednotlivých tacos a navyše získate takto skombinované chute...

Vyprážaná slanina a vyprážané vajcia dodávajú nachos tradičnú raňajkovú chuť. Upečte nachos v rúre, na plech na pečenie poukladajte tortillové lupienky a posypte ich množstvom syra, salsy a chrumkavej slaniny. Hotové nachos ozdobte...

Tento recept kombinuje dve mexické jedlá: tacos a quesadillas. Výsledkom je záplava žiarivých chutí. Taco je malá kukuričná tortilla s mäsovou plnkou...

Táto vegetariánska verzia fajity používa zeleninu namiesto mäsa, vďaka čomu je ľahkým a na vlákninu bohatým jedlom ideálnym na raňajky. Navyše, už len jej vzhľad...

Bohatá a pikantná chuť chorizo ​​sa perfektne hodí ku karfiolu, syru a fazuli. Stačí to všetko zabaliť do tortilly a zohriať – a máte neuveriteľné burrito. Karfiol,...

Medzi dvoma drobivými vrstvami sendvičových sušienok čaká sladká kajeta na svoju chvíľu, aby prekvapila svojou neporovnateľnou chuťou. Tradične sa táto karamelová omáčka, pripomínajúca varené kondenzované mlieko, vyrába z...

Aby ste dosiahli dokonale vyváženú zmes korenia, je najlepšie si ju pripraviť sami. Koniec koncov, bezohľadní výrobcovia korenia často pridávajú...

Toto guacamole sa trochu líši od obľúbenej mexickej verzie s paradajkami a cibuľou, ale je rovnako chutné a veľmi rýchle na prípravu. Zrelé avokádo roztlačte vidličkou a pokvapkajte šťavou...

Ak máte staré tortilly, ktoré sú nechutné a je ich priveľa na vyhodenie, šetrní Mexičania vytvorili jedlo s názvom Chilaquiles, ktoré je v Mexiku už dlho tradičným jedlom.

Tento typ burrita je v Spojených štátoch pomerne bežným raňajkám. Američania si požičali myšlienku mexického burrita a začali si raňajky baliť do tortill pre pohodlné jedenie...

Ak vám zo včerajšieho pikniku zostali grilované krevety, vdýchnite im nový život prípravou lahodného predjedla. Pico de gallo je tradičná mexická salsa pripravená z nasekaných kreviet...

Miešané vajíčka s klobásou sú jedným z najjednoduchších, najsýtnejších a najobľúbenejších raňajok na svete. Keďže neobsahujú veľa ingrediencií, je dôležité, aby boli kvalitné a veľmi...

Či už sa stretávate s priateľmi, aby ste si pozreli zápas, alebo jednoducho organizujete domácu párty, mexické nachos sú na túto príležitosť ideálne. Tradičné nachos sa pripravujú z kukurice...

Huevos rancheros (po španielsky „vajcia v farmárskom štýle“) sú mexické raňajky pozostávajúce z vyprážaných vajec podávaných na kukuričnej tortille, doplnených rôznymi druhmi zeleniny a omáčkami. Pre...

Toto jedlo chutí ako pikantná, vyprážaná kukurica so syrom, ktorú nájdete u mexických pouličných predavačov, ale pripravuje sa ako príloha. Je rýchle a jednoduché na prípravu a...

Raňajkové burrito je americká adaptácia mexického jedla, ktoré sa stalo populárnym v štátoch hraničiacich s Mexikom. Tento typ burrita pozostáva z typického amerického raňajkového...

Čo môže byť ráno chutnejšie ako výdatný a chutný horúci sendvič? Napríklad v Mexiku sú takéto sendviče veľmi obľúbené na raňajky a nazývajú sa Molletes. Hlavnými ingredienciami Molletes...

Kukurica je jednou z najobľúbenejších ingrediencií v Mexiku, kde je skutočným pokladom. Nielenže sa pridáva do rôznych jedál, ale predáva sa aj celá na klasu, ochutená rôznymi omáčkami, na každom rohu...

Vyskúšajte svoje obľúbené cheeseburgery v tvare empanády – španielske pečivo v tvare polmesiaca plnené plnkou. Na plnku zmiešajte v miske všetky ingrediencie na lahodný burger: opečené mleté ​​hovädzie mäso, syr, nakladané uhorky...

Ako asi tušíte z názvu, na prípravu koláča Tri mlieka alebo po španielsky Tres Leches budete potrebovať tri druhy mliečnych výrobkov: kondenzované mlieko, odparené mlieko a bežné mlieko (v...

Pripravte si lahodné koláčiky s mexickým jedlom fajita ako plnkou – cesto v tvare vrecka. Na rozdiel od fajitas zabalených v tortille sa toto pečivo ľahšie podáva so sebou...

Mexické tacos, tradične podávané vo vreckách vyrobených z malých kukuričných tortill preložených na polovicu, sa často ťažko jedia: šťava vyteká a zelenina vypadáva. Naproti tomu tacos v...

Quesadilly sú obľúbené mexické jedlo pripravované z placky plnenej syrom. Syr a tortilla sú dve základné ingrediencie a podľa chuti sa môže pridať rôzna zelenina a mäso. Napríklad...

Ak milujete sladké a pikantné omáčky, zamilujete si túto pikantnú džemovú omáčku z čili papričiek. Pripravte si ju doma z čerstvých sladkých a pikantných papričiek a zalejte si pár...

Mexické elotes (po španielsky „kukurica na klasu“) sa pečú v tvare kukuričného klasu, tradičnej mexickej cereálie. Tvarom pripomínajú žemle, ale ich textúra je skôr ako mäkká...

V Mexiku sa piškótové rolky so sladkým stredom nazývajú Niño Envuelto (po španielsky „zabalené dieťa“). Piškótové cesto sa najprv natrie ovocným džemom, potom sa zroluje do rolády a...

Mexický štát Sonora je považovaný za rodisko lahodného pečiva s názvom kojoty – hybridu sušienky a cesta. Tradičné kojoty pečené v Sonore pozostávajú z dvoch vrstiev sušienok, s...

Včerajšie pečivo, už staré, sa dá po troche pomletia použiť ako múka. Tento recept vám pomôže vyhnúť sa plytvaniu jedinou omrvinkou. Vráťte nové...

V Mexiku sa na raňajky často podávajú molletes – otvorené, teplé sendviče, ktoré sú lahodné a sýte. Nakrájaný chlieb mollete, ktorý dal sendviču názov, sa položí na plech na pečenie a...