Burrito s kuracou plnkou a zelenou omáčkou

Hlasy: 1

Ako pripraviť kuracie burrito s omáčkou Verde

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 410, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 46 G., vlákno 9 G., cholesterol 35 mg, sodík 750 mg, cukor 0 G.

Tieto ľahké a zdravé burritá inšpirované Mexikom sú plnené bohatou plnkou z rozdrvenej bielej fazule, strúhaného grilovaného kuracieho mäsa, šťavnatého šalátu, jemných plátkov avokáda a pikantných drvených jalapeños. Všetko je zabalené v celozrnných tortillách a podávané so salsou zo zelených paradajok a nízkotučným jogurtom na namáčanie. Je to sýte, šťavnaté, zdravé a lahodné. A vďaka použitiu kupovaného grilovaného kuracieho mäsa a konzervovanej bielej fazule sa burrito rýchlo pripravuje.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 čajové lyžičky olivového oleja
1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
0,5 čajovej lyžičky mletej rasce
1 konzerva (425 g) jemne solenej bielej fazule, prepláchnutej
0,5 šálky mierne osoleného kuracieho vývaru
0,5 ČL + ešte štipka soli
2 šálky nastrúhaného rímskeho šalátu (asi 3 veľké listy)
1/3 šálky čerstvých listov koriandra
2 čajové lyžičky čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
4 celozrnné tortilly (s priemerom približne 22 cm)
2 lyžice nasekanej grilované kura, bez kože (prsia a stehná)
1 jalapeño, nadrobno nakrájané
Polovica zrelého avokáda, nakrájaného na tenké plátky
0,5 lyžice. paradajková salsa
0,5 šálky nízkotučného gréckeho jogurtu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: biele fazule, rímsky šalát, tortilla, grilované kura, jalapeňos papričky, Avokádo, mleté čerešne, salsa omáčka, limetková šťava, rasca

Príprava jedla podľa receptu:

Na stredne veľkej panvici rozohrejte 2 čajové lyžičky olivového oleja. Pridajte cibuľu a varte asi 3 minúty. Pridajte cesnak a rascu a varte ďalších 30 sekúnd. Pridajte fazuľu, vývar a 0,5 čajovej lyžičky soli a varte, kým sa fazuľa nezohreje, asi 2 minúty. Preložte do kuchynského robota a mixujte do hladka.
V miske zmiešajte nastrúhaný šalát, koriander, zvyšné 2 čajové lyžičky olivového oleja, citrónovú šťavu, štipku soli a trochu čerstvo mletého čierneho korenia.

Zabaľte tortilly do papierových utierok a ohrievajte v mikrovlnnej rúre 30 sekúnd.
Zostaviť burritoDo stredu teplej tortilly lyžicou dajte 1/3 šálky fazuľového pyré. Posypte asi 2 čajovými lyžičkami jalapeño papričiek. Navrch dajte 1/2 šálky natrhaného kuracieho mäsa, potom 1/2 šálky šalátovej zmesi a 2 plátky avokáda. Zabaľte burrito. Opakujte so zvyšnými tortillami.
Burritos podávajte so salsou a jogurtom na namáčanie.

Vynikajúci zdrojvláknina, niacín, bielkoviny, tiamín, vitamín A, vitamín C, vitamín K

Dobrý zdrojkyselina listová, železo, horčík, fosfor, draslík, riboflavín, selén, vitamín B6, zinok