Letná zelenina s fetou na plechu na pečenie
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 556, celkový tuk 33 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 19 G., sacharidy 49 G., vlákno 8 G., cholesterol 76 mg, sodík 821 mg, cukor 18 rokov G.
Kalórie 556, celkový tuk 33 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 19 G., sacharidy 49 G., vlákno 8 G., cholesterol 76 mg, sodík 821 mg, cukor 18 rokov G.
Vynikajúce letné jedlo na plechu na pečenie. Teplá pečená zelenina a bulgur sa podávajú s čerstvou encyklopédiou, ktorá zjemňuje jej chuť a textúru, zatiaľ čo balzamiková redukcia dodáva záverečnú sladkú chuť. Ak sa ponáhľate, môžete použiť kupovanú balzamikovú redukciu, ale majte na pamäti, že sa dá ľahko pripraviť aj doma. Balzamiková redukcia vám zostane na neskôr. Podávajte s pečenou alebo grilovanou zeleninou, hydinou, bravčovým mäsom alebo rybami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,5 šálky balzamikového octu
- 1 vetvička čerstvého rozmarínu + 2 lyžice lístkov
- 1 polievková lyžica medu
- 4 klasy kukurice, bez zrniek
- 8 mladých sladkých paprík, zbavených stopiek, semienok a prekrojených na polovice
- 1 stredná cuketa (asi 200 g), nakrájaná na 1 cm hrubé kolieska.
- 6 zelených cibúľ, ošúpaných a nakrájaných na 5 cm kúsky.
- 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- 4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 350 g fety, nakrájanej na 1 cm hrubé plátky.
- 1 šálka jemného bulguru
- 8 šálok natrhaných vnútorných listov eskarole alebo baby špenátu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sladká paprika, cuketa, cuketa, kukuričné zrná, syr feta, bulgurové krúpy, šalát z eskarole, špenát, balzamikový ocot, rozmarín, med
Príprava jedla podľa receptu:
- Na spodnú mriežku rúry položte plech na pečenie s okrajom. Predhrejte rúru na 220 °C.
- V malom hrnci zmiešajte ocot, vetvičku rozmarínu a med. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým sirup nezhustne a nezredukuje sa na približne 2 polievkové lyžice, približne 2 minúty. Nechajte mierne vychladnúť. Vyberte a zahoďte vetvičku rozmarínu.
- Opatrne vyberte horúci plech na pečenie z rúry. Na plech poukladajte kukuricu, papriky, cuketu a zelenú cibuľku. Posypte vločkami červenej papriky a 1 čajovou lyžičkou soli. Pokvapkajte 3 lyžicami olivového oleja a premiešajte. Na zeleninu poukladajte plátky fety. Pečte, kým zelenina nezmäkne a feta sa nezohreje a nezmäkne, približne 15 minút.
- Kým sa zelenina pečie, zmiešajte v malom hrnci 1 šálku vody, 1 čajovú lyžičku soli a zvyšnú 1 polievkovú lyžicu oleja. Priveďte do varu a pridajte bulgur. Odstráňte z ohňa a prikryte. Nechajte 8 minút odstáť a potom premiešajte vidličkou.
- Keď je zelenina mäkká, zapnite rúru na grilovanie a presuňte plech na pečenie na hornú priečku. Grilujte, kým syr a zelenina nebudú na miestach zlatisté, približne 2 minúty.
- Na servírovanie rozdeľte escarole na 4 plytké taniere. Navrch dajte teplý bulgur, zeleninu a fetu. Pokvapkajte balzamikovým octom a podávajte.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
