32 bezlepkových receptov

Bezlepkové vyprážané kura

Kuracie mäso predtým, ako ho obaľujete v bezlepkovej zmesi múky a korenia, obaľte v cmare, aby bolo mäso šťavnaté zvnútra a chrumkavé zvonka.

Recept: Bezlepkové vyprážané kuracie mäso v strúhanke

Bezlepkový piškótový koláč

Medzi dve mäkké vrstvy koláča natrite svoj obľúbený džem a potom koláč natrite vanilkovým krémom.

Recept: Bezlepkový biely piškótový koláč

Bezlepkové ovsené vločky

Samotný ovos neobsahuje lepok. Keďže sa však zvyčajne pestuje spolu s pšenicou, prepravuje sa v rovnakých nákladných autách a spracováva sa na rovnakých výrobných linkách, ovos často obsahuje stopy lepku. Našťastie niektoré spoločnosti (napríklad Bob's Red Mill) predávajú certifikovaný bezlepkový ovos.

Recept: Bezlepkové ovsené vločky

Bezlepkové koláčiky

Tento recept vám pripraví dva tucty bezlepkových koláčikov vhodných pre deti, ale môžete si z neho pripraviť aj skvelý dvojvrstvový koláč.

Recept: Bezlepkové žlté koláčiky

Bezlepkové sušienky s čokoládovými lupienkami

Altonov recept nahrádza bežnú múku hnedou ryžovou múkou, kukuričným škrobom a tapiokovou múkou a pridáva vynikajúce polosladké čokoládové lupienky.

Recept: Žuvacie bezlepkové žuvacie sušienky

Kel Mac and Cheese

Jemná zmes čedaru a kozieho syra spolu s veľkorysou porciou kelu vytvára lahodnú polevu na bezlepkové cestoviny.

Recept: Bezlepkové makaróny so syrom

Cestoviny alla Norma s cuketou, pestom a baklažánom

Namiesto tradičných cestovín Rachael Ray pripravuje pappardelle z cuketových prúžkov a podáva ich s klasickou talianskou omáčkou z baklažánu, paradajok a ricotty.

Recept: Cuketové pappardelle s pestom, baklažánom a paradajkami

Sladké a pikantné krevety tacos v šaláte

Rachel nahrádza klasické tacos vrecúška listami šalátu a navrch ich dáva sladkú a pikantnú plnku: krevety vyprážané s cesnakom, zázvorom a omáčkou Sriracha.

Recept: Sladké a pikantné tacos s krevetami a šalátom

Polievka Posole s paprikami poblano

Paradajky, kukurica a pečené papriky poblano dodávajú tejto mexickej polievke lahodnú chuť a textúru. Navrch pokrm ozdobte reďkovkami, avokádom a zelenou cibuľkou.

Recept: Posole s papričkami poblano

Bezlepkové palacinky s medom a orechmi

Mandľová múka, mandľový extrakt a plátky mandlí dodávajú týmto palacinkám orieškovú chuť.

Recept: Bezlepkové čučoriedkové ovsené palacinky

Bezlepkové cesto na pizzu

Tí, ktorí sa vzdali lepku, často postrádajú pizzu. Netreba smútiť za minulosťou: bezlepková pizza je tu.

Recept: Bezlepkové cesto na pizzu

Čokoládový koláč s frangipánom

Kľúčovými ingredienciami v základe koláča sú mleté ​​mandle a kakaový prášok, zatiaľ čo rozpustená horkosladká čokoláda dodáva plnke chuť. Záverečným prvkom sú sušené figy poukladané okolo koláča.

Recept: Bezlepkový čokoládový frangipánový koláč

Bezlepkový kukuričný chlieb

Táto obľúbená pochúťka sa dá pripraviť z bezlepkovej múky v kombinácii so žltou kukuričnou múkou.

Recept: Bezlepkový kukuričný chlieb

Newyorské koláčiky s krémovým syrom

Tieto muffiny inšpirované tvarohovým koláčom sú vyrobené z rozdrobených bezlepkových sušienok a suchého cesta na pečenie. Navrch tvorí vanilková krémová syrová poleva a čerstvé malinové coulis.

Recept: Newyorské koláčiky s polevou z krémového syra a malinami

Bezlepkový škoricový koláč

Tento rýchly škoricový cukrový koláč používa cícerovú múku spolu s kokosovým olejom a jablkovým pyré.

Recept: Bezlepkový škoricový koláč

Ovsené sušienky s pistáciami

Tieto mäkké sušienky s chrumkavými okrajmi sú plné žiarivej pistáciovej chuti s neočakávanou kyslosťou.
Nádych sušených čerešní. Tieto sušienky sa najlepšie zjedia v ten istý deň. Našťastie môžete cesto uchovávať v chladničke, takže ich môžete upiecť kedykoľvek budete chcieť.

Recept: Bezlepkové ovsené sušienky s pistáciami

Cuketový koláč

Ako využiť hojnosť letných cukiet? Samozrejme, upečte si tento koláč. Je ochutený škoricou, muškátovým orieškom a kardamónom – je sladký a dokonale krehký.

Recept: Bezlepkový cuketový muffin

Vafle s čokoládou a kúskami sušienok

Belgické vafle vyrobené z domácej bezlepkovej múky sú plnené čokoládovými lupienkami a kúskami bezlepkových sušienok a poliate šľahačkou a čokoládovým sirupom.

Recept: Bezlepkové vafle s ryžovou múkou a strúhankou

Pikantný pečený cícer

Ako jednoduché občerstvenie na párty si opečte bezlepkový cícer so zmesou korenia dozlatista a chrumkava. Podávajte s vaším obľúbeným bezlepkovým pivom.

Recept: Pikantný pečený cícer

Bravčové mäso s rezancami

Na prípravu bravčového mäsa so zeleninou použite ryžové rezance. Recept obsahuje množstvo výrazne ochutených ingrediencií vrátane zázvoru, zelenej cibuľky, cesnaku a limetky.

Recept: Restované s bravčovým mäsom a ryžovými rezancami

Kurací a teplý zemiakový šalát

Mnoho jedál je bezlepkových. Táto jednoduchá večera obsahuje len niekoľko z nich: kuracie prsia podávané so šalátom zo zemiakov, rukoly a zelenej fazule.

Recept: Kuracie mäso s teplým zemiakovým šalátom

Bezlepkový tekvicový muffin

Tekvica, obľúbená jesenná zelenina, dodáva tomuto bezlepkovému muffinu úžasnú chuť a farbu.

Recept: Bezlepkový tekvicový chlieb

Špagetová tekvica s feta syrom

Je to zelenina aj cestoviny zároveň! Dužina špagetovej tekvice, ktorá pripomína rezance, slúži ako základ omáčky a rozdrobenej fety.

Recept: Zeleninové špagety s feta syrom

Pastiersky koláč s jahňacím mäsom

Pastiersky koláč sa dá ľahko pripraviť bezlepkovo: navrch sa dáva zemiaková kaša. Výdatná plnka sa pripravuje z jahňacieho mäsa, húb, mrkvy a červeného vína.

Recept: Bezlepkový jahňací pastiersky koláč

Bezlepkové tekvicové muffiny

Tieto muffiny pripomínajú babičkin tekvicový koláč: sladké, ale nie príliš sladké, s teplým nádychom škorice, zázvoru a muškátového orieška. Sú veľmi jednoduché na prípravu a muffiny sú také krehké, že ich pravdepodobne budete piecť celú jeseň.

Recept: Bezlepkový tekvicový muffin

Bezlepkové cmarové koláčiky

Chcete lístkové scones z masla a múky s nadýchanou a ľahkou textúrou? Na ne nepotrebujete lepok. Potrebujete len studenú múku a maslo, rýchle ruky, panvicu, trochu času v mrazničke a horúcu rúru. A veľa cviku. Aj keď sú scones spočiatku trochu ťažké a nerovnomerné, s džemom alebo omáčkou si ich každý zamiluje.

Recept: Bezlepkové vrstvené žemle s kyslým mliekom

Bezlepkový jablkový koláč

Jablkový koláč je skvelým začiatkom pri zvládaní bezlepkového pečenia. Teplé jesenné korenie, jemná textúra cesta a plnky – niet divu, že je to najobľúbenejší koláč v Spojených štátoch. Túto pochúťku si zamiluje každý.

Recept: Bezlepkový jablkový koláč

Strata s klobásou a kelom

Bezlepkový chlieb sa skazí rýchlejšie ako biely chlieb; chutná vrstva je skvelý spôsob, ako ho rýchlo spotrebovať. Pripravte si jedlo večer predtým zo zvyšných krajcov chleba, kelu, klobásy a syra (alebo čohokoľvek iného, ​​čo máte v chladničke).

Recept: Bezlepková klobása a kel Strata

Banánové palacinky s vlašskými orechmi

Tieto palacinky sú perfektné nedeľné raňajky. Aj tí najprieberčivejší jedáci si určite vypýtajú viac.

Recept: Bezlepkové banánovo-orechové palacinky

Bezlepkové anglické muffiny

Samozrejme, bezlepkové výrobky sú v dnešnej dobe bežné a tieto muffiny nájdete v mraziacom boxe mnohých obchodov s potravinami. Ak si ich však pripravíte doma, získate mäkké anglické muffiny s chrumkavými okrajmi, ktoré sú chutnejšie ako tie kupované. Navyše, na príprave vlastných muffinov je niečo úžasne uspokojujúce: nechať cesto vykysnúť, vyprážať ho na panvici a potom upiecť. A raňajkové sendviče v tvare anglických muffinov sú vždy obzvlášť lahodné.

Recept: Bezlepkové anglické muffiny

Mandľové palacinky

Tieto neuveriteľne nadýchané palacinky sú skvelou alternatívou k bežným palacinkám z pšeničnej múky. Mandľová múka robí palacinky veľmi krehkými a ťažko sa otáčajú. Buďte trpezliví: počkajte, kým nebudú z jednej strany zhnednuté podľa pokynov v recepte, a potom ich otočte.

Recept: Mandľové palacinky

Čokoládové sušienky s mandľovou múkou

Tieto mäkké, žuvacie sušienky sú plné čokoládovej lahodnosti. Navyše, vďaka mandľovej múke neobsahujú lepok ani obilniny.

Recept: Mandľové sušienky s čokoládovými lupienkami