Grilovaná cuketa s chimichurri od Chow-Chow

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Grilovaná cuketa s chimichurri z chow-chow

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 1293, celkový tuk 137 G., nasýtené tuky 19 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 22 G., vlákno 9 G., cholesterol 0 mg, sodík 1097 mg, cukor 9 G.

Cuketa má neutrálnu chuť, vďaka čomu je ideálnym doplnkom k výrazným omáčkam. Tento lahodný letný predjedlo si pripravíte grilovaním zeleniny a jej premiešaním s omáčkou, ktorá kombinuje relish z tart chow mein s aromatickým, bylinkovým chimichurri.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Letná tekvica

2 cukety, tenko nakrájané diagonálne
1/4 šálky olivového oleja
Omáčka Chimichurri, recept nižšie

Čimičuri z chow-chow

1 veľká zelená paradajka, nakrájaná na plátky
1 šálka extra panenského olivového oleja
2 lyžice trstinového octu
Šťava z polovice citróna
0,5 šálky nasekaných čerstvých bazalkových lístkov
0,5 šálky nasekaných čerstvých byliniek (petržlen, koriander, šalvia)
2 čajové lyžičky mletých vločiek červenej papriky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cuketa, zelené paradajky, bazalka, šalvia, citrónová šťava

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na stredne vysoký plameň. Cuketu vložte do misky a pokvapkajte olivovým olejom. Dochuťte soľou a korením a premiešajte, aby sa obalila.
Cuketu grilujte do mäkka, 4–5 minút z každej strany. Preložte na servírovací tanier a pokvapkajte chimichurri omáčkou.

Čimičuri z chow-chow

Výťažok: 2 polievkové lyžice.

Predhrejte gril na stredne vysoký plameň. Grilujte plátky paradajok, kým nebudú pekne opečené, 3-4 minúty z každej strany. Nechajte ich vychladnúť a potom ich nakrájajte. V stredne veľkej miske zmiešajte olivový olej, ocot, citrónovú šťavu, bazalku, bylinky a vločky červenej papriky. Pridajte nakrájané zelené paradajky a premiešajte. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Autor receptu - Sam a Cody Carrollovci (Cajun Aces) - súťažiaci kuchárskej šou

Kategórie:

recept / Zdravé grilované jedlá / Recepty na záhradu / Letné jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby / Gril, barbecue / Jednoduché recepty na grilovanie / Grilovaná zelenina a ovocie / / Latinskoamerická kuchyňa

Zbierky receptov