Rosemary Chimichurri

Hlasy: 1

Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 228, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 3 G., vlákno 1 G., cholesterol 0 mg, sodík 149 mg, cukor 1 G.

Tradičná omáčka chimichurri sa pripravuje výlučne z petržlenovej vňate, ale s hovädzím mäsom naozaj vynikne, ak pridáte trochu čerstvého rozmarínu. Sunny Anderson všetku petržlenovú vňať pre svoj recept ručne nasekala, ale ak sa ponáhľate, môžete ju rozmixovať v kuchynskom robote – len si dajte pozor, aby ste petržlenovú vňať nezmenili na pyré.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky čerstvej petržlenovej vňate
4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1 vetvička (15 cm) čerstvého rozmarínu, listy odstránené, stonka vyhodená
1 zelená cibuľka, nakrájaná na 3 kusy
2/3 šálky extra panenského olivového oleja
2 polievkové lyžice jablčného octu
Kôra z 1 citróna + 2 čajové lyžičky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
0,5 čajovej lyžičky červených čili vločiek

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: petržlen, jablčný ocot, vločky červenej papriky, citrónová kôra, rozmarín, cesnak

Príprava jedla podľa receptu:

Na dosku na krájanie poukladajte petržlenovú vňať, cesnak, rozmarín a zelenú cibuľku. Nasekajte nožom a niekoľkokrát premiešajte, kým zmes nebude hladká. Nasekané bylinky preložte do stredne veľkej misky.
Pridajte olivový olej, ocot, citrónovú kôru a šťavu a čili vločky. Dochutte soľou a korením. Podávajte so steakom alebo hovädzími mäsovými guľkami.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Kuchynský robot / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Prílohy / Omáčky / Dipy / Sunny Anderson

Zbierky receptov