Recepty židovskej kuchyne


Autor:
Latkes s koreňovým zelerom a hubamiZobrazenia: 1 939

Chrumkavé židovské palacinky (latkes) sú lahodné raňajky alebo desiata, ideálne s omáčkou na namáčanie. Ich hlavnou ingredienciou sú zemiaky a vyprážané zemiaky sa nedajú nezamilovať:...

Kyslá smotana, pažítka, vínny ocot, zemiaky, zeler, cibuľa, vajcia, macesová múka, hladká múka, šampiňóny, tymian, cesnak...
Čas: 45 minút. Zložitosť: ľahko Množstvo: 12 ks.
Autor:
Latkes s cviklou a kôpromZobrazenia: 5 281

Krása latkes spočíva v tom, že ich tradičné ingrediencie – zemiaky a cibuľu – môžete doplniť inou zeleninou, čím zakaždým vytvoríte nové, zdravé a chutné jedlo.

Jogurt, citrónová kôra, zemiaky, cibuľa, vajcia, cvikla, macesová múka, hladká múka, kôpor, koriander...
Čas: 45 minút. Zložitosť: ľahko Množstvo: 12 ks.
Autor:
Latkes zo sladkých zemiakov a keluZobrazenia: 3 131

Židovské palacinky (latkes) sa tradične vyrábajú zo strúhaných zemiakov a cibule, ku ktorým sa pre chuť pridáva iná zelenina. Napríklad táto verzia latkes sa pripravuje zo zmesi rovnakých dielov zemiakov a sladkých zemiakov...

Majonéza, chipotle papričky v adobo omáčke, cmar, zemiaky, jogurt, sladké zemiaky, vajcia, zelená cibuľka, kel, mleté ​​kajenské korenie, macesová múka, múka...
Čas: 45 minút. Zložitosť: ľahko Množstvo: 12 ks.
Kategórie: Omáčky, Dipy, .
Autor:
Cícerový hummusZobrazenia: 11 432

Okrem hlavných ingrediencií tradičného hummusu – cíceru a tahini, sezamovej pasty – táto pochúťka obsahuje aj čerstvý a granulovaný cesnakový a cibuľový prášok. Tieto koreniny dodávajú paste...

cícer, tahini, citrónová šťava, sušená cibuľa, cesnakové granule, cesnak...
Čas: 10 minút. Zložitosť: ľahko Množstvo: 4 polievkové lyžice.
Autor:
Baklažánová pita v izraelskom štýleZobrazenia: 3 786

V Izraeli sa toto jedlo nazýva aj sabikh a je to jedno z najobľúbenejších pouličných jedál v Tel Avive. Teplý, čerstvý pita chlieb sa podáva s vyprážaným baklažánom, varenými vajíčkami, nakladanou zeleninou, šalátom...

Baklažán, vajcia, tahini, citrónová šťava, slivkové paradajky, uhorky, petržlenová vňať, pita, hummus, banánová paprika...
Čas: 40 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 4 Kalorický obsah: 642
Crostini s pečenými paradajkami a 3 druhmi syraZobrazenia: 2 436

Niva a krémová ricotta sa perfektne hodia k pečeným paradajkám. Táto trojsyrová nátierka na krajci chrumkavého chleba prináša skutočnú zmes talianskej...

Bageta, cherry paradajky, pesto omáčka, ricotta, syr s modrou plesňou, syr pecorino romano, bazalka, krutóny...
Čas: 30 minút. Zložitosť: ľahko Množstvo: 16 jednohubiek
Kategórie: Hlavné jedlá, Cestoviny, Vták, .
Autor:
Grilované kuracie stehná s izraelským kuskusomZobrazenia: 4 507
Obsah receptu:

Toto jednoduché jedlo je plné chutí. Kuracie mäso je marinované v gréckej marináde z citróna, cesnaku a oregana. Hrozienka, olivy a syr feta dodávajú tomuto izraelskému kuskusu ptitim nádych noblesy...

kuracie stehná, ptitim, feta syr, oregano, hrozienka, mandle, olivy...
Čas: 55 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 6
Kategórie: Hlavné jedlá, Cestoviny, .
Autor: - slávny šéfkuchár
Izraelský kuskus (ptitim) s grilovaným ratatouille, mozzarellou a francúzskym dresingomZobrazenia: 8 124

Izraelský kuskus alebo ptitim má s arabským kuskusom len málo spoločného. Je to skôr cestovinové jedlo, vďaka čomu je vynikajúcou hlavnou ingredienciou vo výdatných...

ptitim, baklažán, žltá cuketa, paprika, cuketa, cherry paradajky, mozzarella, bazalka, oregano...
Čas: 1 hodina. Zložitosť: ľahko Porcie: 4 – 6
Kategórie: Šaláty, S cestovinami, .
Autor: - slávny šéfkuchár
Izraelský kuskus a grilovaný zeleninový šalátZobrazenia: 5 404

Na rozdiel od arabskej verzie je izraelský kuskus alebo ptitim skôr cestovinové jedlo v tvare malých guľôčok. Ptitim bol vynájdený v Izraeli v 50. rokoch 20. storočia, keď krajina...

ptitim, cuketa, žltá tekvica, špargľa, sladká paprika, cherry paradajky, dijonská horčica, balzamikový ocot, bazalka, petržlenová vňať...
Čas: 1 hodina. Zložitosť: ľahko Porcie: 4 Kalorický obsah: 276
Autor:
ŠakšukaZobrazenia: 3 998

Predpokladá sa, že jedlo v jeho súčasnej podobe pochádza z Tuniska a jeho arabský názov znamená „zmes“. Keďže hlavnou ingredienciou sú vajcia, šakšuka sa často podáva ako raňajky. Avšak v...

vajcia, paradajky, paprika, rímska rasca, paprika, koriander, pita...
Čas: 1 hodina. Zložitosť: ľahko Porcie: 2
Kategórie: .
Autor:
Kokosová rolka s džemomZobrazenia: 1 708
Obsah receptu:

Macesa, tradične konzumovaná počas židovského sviatku Pesach, nemá výraznú chuť, ale to neznamená, že to isté platí pre jedlá, ktoré sa z nej pripravujú. Farebná...

macesy, vajcia, kokos, malinový džem...
Čas: 1 hodina 50 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 8 – 10
Čokoláda "Babka"Zobrazenia: 5 091
Obsah receptu:

Naša rodina toto jedlo nikdy nerobila, pretože je časovo náročné. Kúpili sme ho v jednej z ruských alebo poľských pekární v Chicagu. Ale tento recept som sa naučila od Lýdie, kuchárky v...

múka, cukor, mlieko, vanilkový extrakt, vajcia, maslo, ghí, mandľová pasta, horká čokoláda...
Čas: 4 hodiny 45 minút Zložitosť: priemerný Porcie: 24
Kategórie: Pekáreň, Chlieb, .
Autor: - kulinársky spisovateľ
Chala so šafranomZobrazenia: 3 001

Podrobný recept na pečenie pleteného chleba v tvare vrkoča....

prémiová múka, kysnuté cesto, vajcia, šafran...
Čas: 1 hodina 25 minút Zložitosť: ľahko Množstvo: 1 bochník
Kategórie: Hlavné jedlá, Cestoviny, Mäso, .
Autor: - slávny šéfkuchár
Lasagne s jahňacím mäsom a macesomZobrazenia: 7 819

Podrobný recept na prípravu židovského jedla....

Mleté jahňacie mäso, maces, cuketa, paprika, feta syr, cibuľa, cesnak, vločky červenej papriky, slivkové paradajky, paradajková omáčka, rozmarín, oregano...
Čas: 2 hodiny. Zložitosť: ľahko Porcie: 8
Kategórie: Hlavné jedlá, Cestoviny, Mäso, .
Sefardské lasagne s moriakom a baklažánomZobrazenia: 7 581

Podrobný recept na cestoviny s fotografiami...

Mleté morčacie mäso, mleté ​​teľacie mäso, macesové mäso, špenát, baklažán, šampiňóny, huby crimini, huby shiitake, cibuľa, cesnak, paradajková omáčka, vajcia, petržlenová vňať, škorica, med...
Čas: 1 hodina 10 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 16 – 20
Kategórie: Pekáreň, Koláče, .
Autor: - šéfkuchár
Údený lososový cheesecakeZobrazenia: 9 671

Podrobný recept s fotografiami.

Údený losos, smotanový syr, crème fraîche, cibuľa, chren, vajcia, smotana, kyslá smotana, škrob...
Čas: 1 hodina 10 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 6
Autor: - slávny šéfkuchár
Farfel kugel s kreolským korenímZobrazenia: 5 539

Podrobný recept s fotografiami.

Cestoviny, paprika, zeler, šampiňóny, zelená cibuľka, cesnak, vajcia, píniové oriešky, paprika, cesnakový prášok, cibuľový prášok, kajenské korenie, mleté ​​kajenské korenie, oregano, tymian, petržlenová vňať...
Čas: 1 hodina. Zložitosť: ľahko Porcie: 10
Kategórie: Pekáreň, Chlieb, .
Černovická chalaZobrazenia: 8 729

Podrobný recept na domáce pečené dobroty s fotografiami....

cukrárska múka, kysnuté cesto, vajcia, sezamové semienka...
Čas: 1 hodina. Zložitosť: ľahko Množstvo: 2 bochníky
Kategórie: Dezerty, Súbor cookie, .
RugelakhZobrazenia: 6 870
Obsah receptu:

Podrobný recept s fotografiami.

múka, kysnuté cesto, vajcia, smotana, pekanové orechy, hrozienka, škorica...
Čas: 20 minút.
LatkesZobrazenia: 6 007

Podrobný recept s fotografiami.

zemiaky, cibuľa, citrónová šťava, vajcia, mlieko, muškátový oriešok, žerucha, crème fraîche, lososový kaviár, múka...
Čas: 40 minút. Zložitosť: ľahko Porcie: 12
Kategórie: Dezerty, Ovocie, .
Veľkonočný jablkový dezert "Haroset"Zobrazenia: 5 817

Podrobný recept s fotografiami.

Jablká, figy, datle, vlašské orechy, pekanové orechy, mandle, červené víno, škorica, mletý zázvor, kardamóm, med...
Čas: 30 minút. Zložitosť: ľahko Množstvo: 8 ako predjedlo
Kategórie: Dezerty, Súbor cookie, .
HamentashenZobrazenia: 6 368
Obsah receptu:

Toto je tradičný židovský alebo izraelský koláčik spojený so sviatkom Purim. Názov sa z hebrejčiny prekladá ako „Hamanov klobúk“, „Hamanove vrecká“ alebo „Hamanove uši“. Trojuholníkový tvar...

múka, krehké cesto, vajcia, sušené marhule, pomarančová kôra, med...
Čas: 2 hodiny. Zložitosť: ľahko Množstvo: 35 sušienok
Mrkvové tzimmes v pomalom hrnciZobrazenia: 9 878

Podrobný recept s fotografiami.

Mrkva, sladké zemiaky, jablká, hrušky, sušené marhule, čerešne, sušené čerešne, hnedý cukor, pomarančový džús, biele víno, sušené slivky, škorica...
Čas: 10 hodín. Zložitosť: ľahko Množstvo: 12 - 16 porcií ako dezert
Kategórie: Polievky, Zelenina, .
Vegetariánsky borščZobrazenia: 7 540

Podrobný recept s fotografiami.

Cvikla, zemiaky, biela kapusta, hríby, mrkva, koreň paštrnáku, koreň zeleru, cibuľa, cesnak, jablčný ocot, paradajkový pretlak, kyslá smotana, kôpor...
Čas: 2 hodiny. Zložitosť: ľahko Porcie: 8
Kategórie: Dezerty, Súbor cookie, .
Autor:
Marhuľovo-lieskové rolky „Rugelach“Zobrazenia: 7 874
Obsah receptu:

Židovské croissanty rugelach sa často podávajú ako jedlo na Chanuku (alebo „Sviatok svetiel“). Toto krehké cesto plnené ovocným džemom a orechmi sa pripravuje bez vajec a ľahko sa pripravuje s...

Smotanový syr, múka, krehké cesto, lieskové orechy, marhuľový džem, hrozienka, vajcia, kyslá smotana, jogurt...
Čas: 1 hodina 25 minút Zložitosť: ľahko Množstvo: 36 bagielov
Kategórie: Pekáreň, Chlieb, .
Chala na prípitokZobrazenia: 5 805

Podrobný recept s fotografiami.

chala, kysnuté cesto, múka, vajcia...
Čas: 3 hodiny. Zložitosť: ľahko Množstvo: 1 bochník

Recepty v abecednom poradí

Odporúčame prečítať

Jednotky hmotnosti jedla