Dip z údených rýb

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 251, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 27 G., sacharidy 5 G., vlákno 1 G., cholesterol 46 mg, sodík 1274 mg, cukor 2 G.

Molly Yehová predstavila predjedlo s miernym židovským nádychom, podobne ako mnoho iných jedál vo svojej novej reštaurácii. Bernieho V Minnesote je tento dip údený, krémový, výrazný a mierne bylinný. Pripravuje sa z lahodných údených bielych rýb ulovených v miestnych vodách.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/4 šálky nahrubo nasekaného zeleru
1 PL nasekaného čerstvého kôpru + navyše na servírovanie
1 lyžica nasekanej čerstvej zelenej cibuľky
1,5 čajovej lyžičky kapár
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
0,5 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
1 stredná šalotka, nahrubo nasekaná
1/4 šálky majonézy
2 lyžice kyslej smotany
Šťava z 1 citróna
450 g údenej bielej ryby, bez kože a kostí, nakrájanej na malé kúsky
Ražné hrianky na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: údený losos, ražný chlieb, toasty, zeler, majonéza, kyslá smotana, zelená cibuľka, kapary, citrón

Príprava jedla podľa receptu:

Do misy kuchynského robota vložte zeler, kôpor, jarnú cibuľku, kapary, soľ, korenie a šalotku. Niekoľkokrát pulzujte, kým ingrediencie nebudú mať približne rovnakú veľkosť.
Pridajte majonézu, kyslú smotanu a citrónovú šťavu a pulzujte, kým sa všetko rovnomerne nerozloží. Prelejte dip do veľkej misy, pridajte rybu a premiešajte. Posypte čerstvým kôprom a podávajte s ražným toastom. Omáčku na namáčanie skladujte v tesne uzavretej nádobe v chladničke maximálne 4 dni..

Kategórie: