35 najlepších receptov na kuracie krídelká

Staňte sa lepším hráčom v športový deň (alebo v ktorýkoľvek iný deň!) tým, že si pripravíte chrumkavé a šťavnaté krídelká na grile, v rúre alebo vo fritéze.

Údené kuracie krídelká s barbecue omáčkou

Po mnohých pokusoch a omyloch Chris Santos konečne vytvoril recept na dokonalé vyprážané krídelká. Pred varením sa potriú suchou zmesou korenia a marinujú sa niekoľko hodín v chladničke. Toto korenie má pomerne veľa ingrediencií, ale všetko je dokonale vyvážené, od korenia až po cukor. Počas grilovania sa krídelká potriú barbecue omáčkou s bourbonom, ktorá dodáva ešte výraznejšiu chuť. Tento recept vyžaduje vyprážanie krídel v rúre, ale ak uprednostňujete gril, varte ich na strednom nepriamom ohni (približne 200 °C) asi 40 minút a potom ich potrite omáčkou.

Krídla Sea Island

Cardea Brown vylepšuje chuť grilovaných krídeliek ingredienciami, ako je pikantná omáčka, melasa, cesnakový prášok, údená paprika a hnedý cukor. Kombinácia sladkých, korenistých a údených chutí robí tieto krídelká tak lahodnými.

Buffalo krídelká v rúre

Pre jemné a šťavnaté krídelká postupujte podľa receptu Altona Browna – marinujte ich v jednoduchej zmesi masla a pikantnej omáčky, naparujte ich, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu, a potom ich osmažte do chrumkava.

Grilované kuracie krídelká Cajun

Grilované kuracie krídelká sú perfektným predjedlom na letný piknik s rodinou a priateľmi. Jednoducho obaľte kuracie mäso v chutnej múke s bylinkami a grilujte dozlatista. Hotové krídelká posypte kajunským citrónovo-koreninovým korením pre pikantnú chuť.

BBQ kuracie krídelká na masle s modrým syrom

Tajomstvom úžasných vyprážaných krídeliek Geoffreyho Zakariana je maslo z modrého syra. Zmäknuté maslo skombinuje s rozdrobeným syrom Roquefort a natiera ním horúce grilované krídelká. Zmes sa roztopí a dodá im svoju lahodnú chuť.

Sladké a pikantné grilované kuracie krídelká vo fólii

Kombinácia korenín dodáva jedlu nádych pikantnosti, ktoré sa vďaka rastlinnému oleju, cukru a tuku uvoľnenému z kuracieho mäsa lahodne syčí. Chuť kuracieho mäsa môžete vylepšiť pridaním údenej soli namiesto bežnej soli.

Pikantné BBQ kuracie krídelká

Molly Yeh opisuje svoje kuracie krídelká ako „vyprážanú, chrumkavú a šťavnatú hostinu pre žalúdok“ a má pravdu. Obalené v múke s paprikou a kajenským korením, vyprážané a pokvapkané ohnivou barbecue omáčkou, tieto krídelká sú jednoducho chutné, ako si olížete prsty!

Západoafrické pikantné krídelká v arašidovej omáčke

Bohatá, pikantná chuť kuracieho mafe, tradičného západoafrického jedla, sa odráža v omáčke, ktorá tieto chutné krídelká obaľuje. Krídelká sa vyprážajú dvakrát: najprv pri nižšej teplote a potom pri vyššej teplote. To zaisťuje super chrumkavú kôrku. Aby ste sa vyhli problémom v deň podávania, môžete krídelká vyprážať raz večer predtým, zmraziť ich cez noc a potom ich opražiť druhýkrát tesne pred podávaním. Hotové krídelká posypte drvenými arašidmi a podávajte s mangom a plátkami limetky.

Kuracie krídelká v pomalom hrnci

Tajomstvo týchto neuveriteľne lahodných a krehkých krídeliek spočíva v tom, že sa pomaly dusia v sladkej a pikantnej čínskej barbecue omáčke v pomalom hrnci. Aby boli krídelká lahodne chrumkavé, na samom konci ich rýchlo ogrilujte v rúre, aby sa omáčka skaramelizovala.

Pečené kuracie krídelká s brusnicovou polevou

Grilujte kuracie krídelká v rúre pre lahodný a chrumkavý výsledok, rovnako ako kuracie mäso vyprážané na panvici, ale s menším počtom kalórií a menej zdravotnými výhodami. Potrite ich brusnicami a ázijskou omáčkou, trochu ich grilujte a máte lahodný predjedlo. Tieto sladké a pikantné krídelká s náznakom brusnicovej kyslosti sú perfektným doplnkom k poháru piva alebo jednoducho ako chutné občerstvenie pri stole. Ak chcete, môžete ich ešte viac štipľavo dochutiť pridaním väčšej pálivej omáčky do glazúry.

Grilované krídelká Buffalo

Pikantné krídelká Buffalo sa tradične vyprážajú vo fritéze, ale tento grilovaný recept určite nesklame. Krídelká sú neuveriteľne šťavnaté, potiahnuté pikantnou zlatohnedou kôrkou a majú výraznú, štipľavú chuť so sladkými tónmi masla. Budete ich musieť vyprážať dvakrát: najprv ich potrite zmesou cesnaku a korenia a opekajte takmer do hotova, potom ich premiešajte so zmesou pikantnej omáčky, masla, medu a jablčného octu a znova ich opekajte, aby ste vytvorili lahodnú kôrku. Podávajte so zvyšnou pikantnou omáčkou a veľkým hrnčekom piva.

Kuracie krídelká s parmezánom

Tieto chrumkavé krídelká sú inšpirované obľúbeným talianskym jedlom, kuracím parmezánom. Každý kúsok je obaľovaný v strúhanke a pečený v rúre. Niekoľko minút pred dovarením sú potreté trochou paradajkovej omáčky a mozzarelly a potom grilované, aby sa syr roztopil. Namiesto tradičnej strúhanky používame na obaľovanie drvenú ryžovú kašu. Vďaka tomu sú krídelká chrumkavejšie a sú vhodné pre ľudí na bezlepkovej diéte. Krídelká s vrchnou časťou vyzerajú zaujímavejšie ako bežné krídelká a chuť je jednoducho úžasná.

Pikantné kuracie krídelká

Chrumkavé kuracie krídelká od Tylera Florencea si môžete pripraviť len za 30 minút ako ľahké predjedlo na bežnú večeru alebo špeciálnu príležitosť. Podávajú sa v lahodnej omáčke z thajskej červenej kari pasty, sójovej omáčky a medu.



Odporúčame

Kuracie krídelká s tromi príchuťami

Vyprážané kuracie krídelká sú najvyhľadávanejším predjedlom k pivu a ak organizujete veľké stretnutie, prekvapte svojich priateľov rozmanitosťou a pripravte si krídelká v troch rôznych príchutiach: medová barbecue omáčka, pikantná maslová omáčka a citrusová kôra. Rozdeľte vyprážané kura na tri kusy a ihneď ich premiešajte s každou prílohou, kým je horúce.

Kuracie krídelká Buffalo vo fritéze

Kuracie krídelká Buffalo sú najchutnejšie pripravené vo fritéze a ich príprava je oveľa jednoduchšia ako pri vyprážaní alebo pečení. Po prvé, nepotrebujete toľko oleja ako pri vyprážaní a v kuchyni sa nedymí. Po druhé, na rozdiel od pečenia je pravdepodobnosť prepečenia krídel minimálna. Sú dokonale chrumkavé, no vo vnútri krehké a šťavnaté. Potrite ich pikantnou maslovou omáčkou a podávajte s tradičnými kuracími krídelkami Buffalo, stonkami zeleru a dresingom z modrého syra na namáčanie.

Filipínske kuracie krídelká Adobo

Kuracie krídelká pripravené vo filipínskom štýle adobo sú vynikajúce. Dusia sa v marináde z octu, sójovej omáčky a korenia, čo nakoniec vytvára lahodnú glazúru, a podávajú sa s domácim banánovým kečupom, obľúbeným filipínskym jedlom. Kečup je podobný indickému čatní a svojou sladkokyslou chuťou dokonale dopĺňa slané krídelká. Môžete si ho pripraviť vopred a uchovávať v chladničke.

Kuracie krídelká v sladkej chilli cesnakovej omáčke

Tieto lahodné sladké a pikantné krídelká sa perfektne hodia k pivu a ich príprava je celkom jednoduchá. Upečte ich v rúre do chrumkava a ihneď ich premiešajte s domácim marhuľovým džemom a omáčkou Sriracha. Lepkavé krídelká posypte nasekanou zelenou cibuľkou a vychutnajte si!

Kuracie krídelká s marockou harissou

Pikantné kuracie krídelká sú skvelým doplnkom k pivu, obľúbené pre svoju chrumkavú šupku a žiarivú, pikantnú chuť. Tieto krídelká sú obzvlášť chutné a aromatické s marockou harissou. Upečte ich v rúre po oprášení práškom do pečiva, aby ste vytvorili chrumkavú kôrku bez vyprážania alebo pridania prebytočného oleja. Potom premiešajte s čerstvo pripravenou harissou. Podávajte ako predjedlo s extra harissou na namáčanie. Alebo ako hlavné jedlo inšpirované Marokom, doplnené šťavnatým šalátom z pomarančov, olív a reďkoviek (recept nižšie).

Grilované kuracie krídelká s cesnakom a syrom

Celé kuracie krídelká sa marinujú v zmesi cesnaku opečeného v mikrovlnnej rúre, citrónovej šťavy, vetvičiek tymianu, bazalky a oregana. Potom sa grilujú na nepriamom ohni, kým nie sú mäkké a takmer hotové. Nakoniec krídelká opečte priamo nad uhlím, aby ste získali chrumkavú kôrku s lahodnými stopami po uhliu, ale pravidelne ich otáčajte, aby ste jemné krídelká nespálili. Podávajte posypané parmezánom a pokvapkané pripraveným bazalkovým olejom pre lahodnú stredomorskú chuť.

Vyprážané krídelká v lepkavej medovej poleve

Neuveriteľne jednoduchý recept na vyprážané kuracie krídelká v lepkavej glazúre. Na tento recept nepotrebujete fritézu ani rúru. Kuracie krídelká sa niekoľko hodín marinujú v sójovej omáčke so zázvorom, čerstvým koriandrom, cesnakom a citrónovou šťavou. Potom sa, napustené žiarivými chuťami, vyprážajú na panvici v zmesi olivového oleja, masla a medu. Ako sa krídelká varia, glazúra zhustne a obaľuje ich z vonkajšej strany. Výsledkom je lahodne lepkavá glazúra, ktorá krídelkám dodáva sladké a korenisté chute polynézskej kuchyne. Podávajte posypané sezamovými semienkami.

Kuracie krídelká na sledovanie zápasu

Futbalový zápas v televízii, pivo a krídelká idú ruka v ruke. S týmto receptom na vyprážané krídelká, pripravené v troch rôznych príchutiach naraz, potešíte všetkých svojich priateľov. Ale majte na pamäti, že krídelká posypané parmezánom a cesnakom zmiznú ako prvé!

Kuracie krídelká v pikantnej omáčke

Tajomstvo týchto krídeliek spočíva v tom, že sa najprv vyprážajú a potom pečú v pikantnej omáčke, ktorá im dodáva jej chuť a arómu. Chrumkavé krídelká sa perfektne hodia k pivu, zatiaľ čo syrová omáčka a zeler zjemňujú ich pikantnú chuť.

Vyprážané krídelká v lepkavej poleve s chrumkavou cibuľkou

Vyprážané kuracie krídelká potiahnuté lepkavou, sladkokyslou glazúrou inšpirovanou ázijskou kuchyňou sa perfektne hodia k pivu. Tí, ktorí hľadajú nové chuťové kombinácie, budú nadšení. Pred vyprážaním nechajte krídelká niekoľko hodín odpočívať odkryté, aby šupka vyschla a po vyprážaní sa stala chrumkavou. Ak nemáte fritézu, postačí hrniec s hrubým dnom alebo kazan. Keď sú krídelká vyprážané, premiešajte ich s kyslou, lepkavou glazúrou a posypte nasekanou osmaženou cibuľkou. Krídelká budú dokonale chrumkavé a pikantné.

Kuracie krídelká s chipotle ranch omáčkou

Kuracie krídelká pečené v rúre sú zdravšou alternatívou k vyprážaným. Pri správnom varení sú zvnútra rovnako šťavnaté a zvonku chrumkavé, ale bez priveľa oleja. Navyše nebudete musieť neustále stáť pri sporáku. Pred pečením krídelká marinujte niekoľko hodín v kyslom mlieku (alebo kefíre) s pridaním zmesi cibuľového a cesnakového prášku a sušeného kôpru. Budú veľmi krehké a lahodné s lahodne zlatožltou kôrkou. Na namáčanie skúste pripraviť ranč z kyslého mlieka s pikantnou chipotle omáčkou, ktorá im dodá pikantnú údenú chuť.

Extra chrumkavé vyprážané krídelká v kórejskom štýle

Na rozdiel od tradičného kórejského vyprážaného kurčaťa sa tieto krídelká vyprážajú iba raz. Chrumkavá kôrka sa dosahuje cestíčkom z kukuričného škrobu. Upečené krídelká premiešajte so sladkokyselou omáčkou z medu a srirachy. Podávajte posypané sezamovými semienkami a zelenou cibuľkou.

Kuracie krídelká na grécky spôsob

Kuracie krídelká sa marinujú v bielom víne, citrónovej šťave a bylinkách a potom sa grilujú do jemného opečenia. Sú šťavnaté, krehké a lahodne chutné. Podávajte posypané rozdrobenou fetou a pokvapkané osviežujúcou jogurtovou omáčkou s kôprom a cesnakom.

Pikantné krídelká s jogurtovou a modrou syrovou omáčkou

Doprajte si k pivu lahodné pikantné krídelká od Bobbyho Flaya. Vyprážané kuracie krídelká sú obaľované v chutnej omáčke, kým nie sú úplne obalené. Omáčka obsahuje med, dijonskú horčicu, chipotle papričky a červený ocot. Spolu s ďalšími koreninami tieto chute dodávajú vyprážaným krídelkám celú kyticu sladkých, pikantných, kyslých a údených tónov. Podávajte tieto krídelká s ľahkou jogurtovou omáčkou s modrým syrom (nezabudnite ju nechať odstáť) spolu s čerstvými jikamami a šťavnatou mexickou repou.

Chrumkavé krídelká v pikantnej medovej omáčke

Horúci med je jednou z najkontrastnejších a zároveň najobľúbenejších omáčok. Môžete ním pokvapkať malé množstvo na celú dávku vyprážaných krídeliek a mať to za sebou. Alebo sa riaďte príkladom Ree Drummondovej a vytvorte si novú, lahodnú omáčku s použitím horúceho medu: jednoducho pridajte barbecue omáčku, jablčný ocot a čili papričku. Krídelká prekypujú chuťou!

Pečené buffalo krídelká s jogurtovou a modrou syrovou omáčkou

Klasické krídelká sme pripravili dvoma spôsobmi: najprv sme ich uvarili, potom zapiekli. Potom sme si urobili ľahšiu omáčku s modrým syrom a gréckym jogurtom na namáčanie.

Pikantné kuracie krídelká v rumovej marináde

Tieto pikantné kuracie krídelká v karibskom štýle budú hitom pre každého, kto si večer vychutná pivo. Sú šťavnaté a pikantné a sú pokryté neuveriteľne lahodnou glazúrou a kôrkou. Pred grilovaním sa krídelká niekoľko hodín marinujú v zmesi tmavého rumu, limetkovej šťavy, hnedého cukru, sójovej omáčky a korenia vrátane ohnivých kubánskych papričiek habanero. Táto marináda sa potom zredukuje a použije sa ako omáčka na obaľovanie krídeliek v posledných minútach grilovania. Podávajte s jarnou cibuľkou a mesiačikmi limetky na pokvapkanie.

Kuracie krídelká v horčicovej glazúre

Ak nie ste fanúšikom pikantných predjedál, tento recept je pre vás: kuracie krídelká v medovo-horčicovej poleve s cesnakom. V tomto recepte nie je žiadna čili paprička ani pikantná omáčka, ale krídelká sú lahodné a pikantné. Navyše sú pečené, nie vyprážané.

Pikantné kuracie krídelká s pesto omáčkou

Pesto nie je len na cestoviny! V tomto recepte Eddie Jackson natiera várku čerstvo vyprážaných kuracích krídeliek svojou domácou pesto omáčkou.

Kuracie krídelká Teriyaki

Chutné a chrumkavé kuracie krídelká sú predjedlom, ktoré si zamilujú všetci, dospelí aj deti. Upečte ich v rúre do chrumkava a zlatista a premiešajte ich vo veľkej mise s omáčkou teriyaki. Túto tajomnú japonskú lepkavú omáčku si môžete ľahko pripraviť doma zo sójovej omáčky, grapefruitovej šťavy, kečupu a omáčky hoisin spolu s hnedým cukrom, zázvorom, cesnakom, čili papričkou a octom. Omáčka by mala byť hustá a lesklá, s vyváženou chuťou, ktorá dokonale vyvažuje sladkosť, pikantnosť a náznak kyslosti. Krídelká v nej obaľované vyzerajú lahodne, najmä keď sú posypané sezamovými semienkami a nasekaným koriandrom.

Pikantné krídelká v cesnakovo-maslovej omáčke

Tieto cesnakové krídelká budú hitom na vašej záhradnej párty. Grilované sú neuveriteľne pikantné, chutné a štipľavé. Pred grilovaním sa kuracie krídelká niekoľko hodín marinujú v suchej marináde vyrobenej z kajenského korenia a granulovaného cesnaku spolu s horčičným práškom, bielym a čiernym korením a mletou rascou. Časť tejto zmesi korenia sa používa na výrobu pikantnej omáčky s maslom, ktorá obaľuje hotové krídelká. Pre chrumkavé krídelká ich najskôr grilujte priamo a potom dopečte mimo uhlíkov.









Kategórie: