Recepty čínskej kuchyne

Ananásové žemle (alebo bo-lo-bao po kantonsky) sú klasické čínske pečivo. Môžu sa líšiť sladkosťou polevy, ako aj tvarom, veľkosťou a mäkkosťou žemle. Táto verzia sa vyznačuje mäkkou a nadýchanou...

Čínske dusené bao žemle plnené krémom sú dokonalou kombináciou teplej, nadýchanej strúhanky a sladkej, krémovej plnky. Názov „nai wong bao“ sa z kantončiny prekladá ako „mliečne žlté...“.

Šalát z rozdrvených uhoriek (po čínsky pai huang gua) je obľúbenou prílohou v mnohých čínskych reštauráciách a často sa podáva s ázijskými knedľami. Tento osviežujúci a chutný šalát je dochutený čínskou...

Toto je ľahšia verzia tradičného čínskeho ryžového koláča, ktorý sa pečie v rúre namiesto dusenia. Niangao sa zvyčajne pripravuje na sviatky a verí sa, že ak sa zje na...

Hovädzí steak z papriky je čínsko-americké jedlo pripravené na restovanie, v ktorom sú jemné kúsky hovädzieho steaku a chrumkavé papriky obaľované v pikantnej, mierne sladkej omáčke. Pre...

Aby plnka týchto čínskych knedlí mala textúru, namiesto mletého mäsa používajú malé kúsky bravčového mäsa a rozpolené krevety. Čínska pažítka...

Bai jie ji, čo sa z čínštiny prekladá ako „krájané biele kurča“, je jednoduché a zdravé jedlo pochádzajúce z južnej Číny. V kantonských domácnostiach sa toto klasické varené kurča varí po celý rok...

Jednoduchá a rýchla, hrejivá čínska polievka s arómou zázvoru, pripravená z čínskych knedlí v kuracom alebo hubovom vývare. Obsahuje tiež mrkvu a špenát. Knedle sa varia...

Čínske korenie piatich korenín dodáva kuraciemu mäsu magickú chuť a vôňu s pikantnými a sladkými tónmi. Celé stehná (s kožou a kosťami) sa najprv pečú v rúre a potom sa potrú...

Na zvýraznenie mäsovej chuti čínskych knedlí pridajte do plnky z mletého bravčového mäsa mortadelu. Čínske knedle sa varia na panvici s malým množstvom tekutiny a keď...

Krabie rangúny (alebo krabie rangúny) sú predjedlom, ktoré miluje každý, dokonca aj tí, ktorí ich skúšajú prvýkrát. Veď kto by odolal chrumkavým vyprážaným wontonom s jemnou syrovo-krabou plnkou?

Tangyuan sú mäkké ryžové guľôčky, ktoré sa tradične jedia ako dezert počas rodinných večerí na čínsky Nový rok. Každá miska tangyuanu symbolizuje jednotu a hladkosť...

Vyprážané krevety so soľou a korením sú obľúbeným čínskym predjedlom. Obalené v cestíčku z kukuričného škrobu sú chrumkavé, slané a mierne pikantné – obľúbené! Tento recept obsahuje vyprážané...

„Knedle nielen zasýtia hlad. Pre mňa sú to jedlo, ktoré ma napĺňa peknými spomienkami,“ hovorí autorka receptov Vivian Chan. „Pečenie knedlí je víkendovou tradíciou...“

Tento bohatý a svieži ázijský šalát kombinuje blanšírovaný edamame (zelené sójové bôby) s horkou žeruchou, pikantnými pomarančmi, ľadovým šalátom, čerstvým...

Vyprážaná ryža je jedno z najjednoduchších jedál ázijského štýlu, ktoré si môžete pripraviť doma, a je to tiež skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšky dusenej ryže z predchádzajúceho večera, alebo dokonca...

Príprava kreviet v lahodnej glazúre trvá len 15 minút. Zmes čínskej slivkovej omáčky, kečupu a ryžového octu vytvára dokonale vyváženú chuť. Vmiešajte ju do vyprážaných...

Tento recept na tieto dusené vajíčka, jemné ako puding, sa môže zdať zložitý, ale nie je. Dva ďalšie kroky pomôžu vyhnúť sa potenciálnym problémom s varením a vajíčka budú vždy...

Doprajte svojim blízkym lahodné čínske knedle plnené bravčovým mäsom, kapustou a ázijským korením. Knedle sa vyprážajú dozlatista a podávajú sa s lahodnou sezamovou omáčkou.

Tieto ázijské knedle sa od bežných líšia nielen svojou jedinečnou chuťou, ale aj tvarom a spôsobom prípravy. Plnka je vyrobená z mletého bravčového mäsa s čínskym korením a zabalená v ceste...

Rozdrvené uhorky sú lahodným a rustikálnym spôsobom ich prípravy, bežným v celej Ázii. Rozdrvené uhorky dodávajú šalátu rôzne textúry a ich chuť, akonáhle sa prebytočné...

Tieto zlaté, chrumkavé wontony s jemnou plnkou z krémového syra, ochutené pikantnou omáčkou a zelenou cibuľkou, budú hitom na vašej párty. Majú dokonalú textúru a úžasnú...

Potešte svojich hostí obľúbeným čínskym predjedlom dim sum: chrumkavým toastom s krevetami a sezamovou pastou. Pasta sa ľahko rozmixuje, natiera na krajce bieleho chleba a toast sa rýchlo...

Čínske kebaby na drevených špajdliach patria medzi najobľúbenejšie ázijské jedlá so sebou. Postupujte podľa tohto jednoduchého receptu krok za krokom a pripravte si tieto kebaby doma. Príprava...

Čínsky bok choy sa varí rýchlo a táto príloha vám zaberie menej ako pol hodiny. Slanina jej dodáva fantastickú chuť: kapusta sa opečie na slaninovej masti vylúhovanej z panvice a potom...

Hviezdou tohto čínskeho šalátu sú pečené kuracie prsia, potreté sójovou omáčkou a tmavým sezamovým olejom. Nakrájajú sa a zmiešajú so zvyškom ingrediencií šalátu: na tenko...

Toto jedlo konkuruje akýmkoľvek plneným cestovinám s omáčkou. Plnka týchto vegetariánskych čínskych knedlí je založená na tofu, zmiešanom so strúhanou mrkvou, nasekaným...

Zaraďte do svojho denného jedálnička viac zeleniny a s týmto receptom si ju naozaj vychutnáte. Zelenina sa varí ázijskou technikou restovania na vysokom ohni s neustálym...

Krabí rangún je obľúbený predjedlo pozostávajúce z vyprážaných wontonov plnených krabom. Napriek svojej ázijskej chuti pochádza tento predjedlo zo Spojených štátov a je veľmi obľúbený v miestnej Číne...

Táto čínska polievka je plná nadýchaných wontonov so šťavnatou pikantnou plnkou z bravčového mäsa, čínskej papriky bok choy, bambusových výhonkov a húb shiitake. Všetky ingrediencie sú spojené v bohatej, pikantnej...

Základom tejto misky je uvarená trojfarebná quinoa zmiešaná s trochou sójovej omáčky. Quinoa sa lyžicou nakladá do hlbokých misiek a navrch sa dávajú kúsky vyprážaného lososa v teriyaki omáčke a...

Toto čínske jedlo používa šťavnaté kuracie stehná bez kosti a kože. Nakrájajte ich na kocky a opečte s pálivými čili papričkami, potom ich zmiešajte so samostatne opečenou zeleninou—...

Guotie sú vyprážané čínske knedle plnené mäsom, ideálne na servírovanie ako predjedlo s omáčkou na domácej párty. Tento recept používa hotové wontonové cesto, ktoré...

Pridajte sa k medzinárodnému hnutiu Bezmäsitý pondelok, prispejte k ochrane životného prostredia a zlepšite si stravu. A aby ste v tento deň nezmeškali mäsové jedlá,...

Guotie sú čínske knedličky jiaozi plnené mäsom, ktoré sa po uvarení rýchlo opečú na panvici dozlatista a podávajú sa ako predjedlo alebo hlavné jedlo s omáčkou z...

Tofu Mapo je jedným z najobľúbenejších jedál sečuánskej kuchyne. Je premiešané s arómou typického korenia regiónu, sečuánskym korením, a bohatou, korenistou chuťou fazuľovej pasty dobajiang. Podľa...

Pred vyprážaním na panvici blanšírujte dlhé čínske fazule vo vriacej vode niekoľko minút, aby mierne zmäkli a zároveň si zachovali chrumkavosť. Fazule opečte na masle s...

Danhuatang je tradičná čínska polievka, ktorej hlavnými ingredienciami sú vývar a vajce. Rozšľahané vajce sa v tenkom prúde vmieša do horúceho kuracieho vývaru, čím sa vytvoria jemné vločky. Viac...

Chop suey je obľúbený ázijský guláš v Spojených štátoch, ktorý vynašli čínski prisťahovalci. Pozostáva z kúskov kuracieho (alebo morčacieho) mäsa, rôznej zeleniny, ako je čínska kapusta, zeler, bambusové výhonky a...

Najlepší a najrýchlejší spôsob, ako uvariť bok choy, je opekať ho s použitím ázijského korenia. Kapustu opekajte za častého miešania, kým mierne nezmäkne. Keď...

Táto pikantná a kyslá polievka je hustá, bohatá a lahodná, presne ako niečo, čo by ste dostali v ázijskej reštaurácii. Je vyrobená z húb mu'er, zázvoru, bravčového mäsa, bambusových výhonkov, sójovej omáčky, tofu, vajec, ryže...

Čínske žemle baozi sa dusia s kysnutým cestom a plnkou, výsledkom čoho je jemná, vzdušná žemľa so šťavnatým vnútrom. Tento recept na žemle baozi je plnený bravčovým mäsom, vybratým z...

Vyprážaná ryža je lahodné jedlo inšpirované ázijskou kuchyňou, ktoré si môžete pripraviť zo zvyškov včerajšej večere a dodať mu žiarivé nové chute. Pripravuje sa z varenej ryže, vareného mäsa (akéhokoľvek druhu...

Táto ázijská polievka s rezancami sa pripravuje rýchlo a jednoducho, no zároveň je neuveriteľne bohatá a plná chuti. Samostatne uvarené pohánkové rezance soba a špenát sa dajú do misiek a zalejú sa...

Základom tejto misky sú instantné rezance. Vyhoďte balíčky s korením a pripravte si na rezance lahodnú omáčku z arašidového masla, sezamového oleja a pikantnej omáčky. Podávajte...

Vegetariánska verzia slávneho čínskeho jedla „Kong Pao Chicken“. Namiesto kuracích pŕs sa používa karfiol, ktorý sa spolu s ďalšou zeleninou opečie na panvici.

Vegetariánska verzia obľúbeného čínsko-amerického jedla, generál Tso's Chicken. Namiesto kuracieho mäsa sa používa karfiol. Kúsky sú obaľované v zmesi vajec a kukuričnej múky.

Na prípravu slávnostnej pekinskej kačice môžete použiť iba najmäsitejšiu časť kačice – prsia, ktoré sa potom nakrájajú na tenké plátky, rozložia a podávajú so zeleninou...

Príprava tohto jedla trvá maximálne 10 minút. Nastrúhaný ružičkový kel a tenké plátky šampiňónov sa opečú na horúcej panvici dozlatista a...