Recepty japonskej kuchyne

Miso polievka sa pripravuje ešte nikdy jednoduchšie. Pripravte si obedár večer vopred tak, že ho naplníte suchými ryžovými rezancami, miso pastou, grilovanými kúskami kuracieho mäsa, hubami shiitake, zeleninou a...

Yakitori negima sú špízy z kuracích stehien a zelenej cibuľky, ktoré sa často podávajú v japonských baroch so studeným pivom. Počas grilovania sa yakitori potrie teriyaki omáčkou, ktorá obaľuje...

Táto jednoduchá marináda spája obľúbené chute a vône ázijskej kuchyne. Jedna porcia marinády vystačí na 700 g kuracieho mäsa (najlepšie pŕs alebo stehien bez kože). Ak dnes grilujete,...

Táto verzia populárnych japonských kebabov, kushiyaki, kombinuje lososa a huby shiitake, ktoré mu dodávajú chuť umami. Filet z lososa je predmarinovaný v zmesi mirinu, saké a...

Toto luxusné jedlo v japonskom štýle sa neuveriteľne jednoducho pripravuje a prekypuje chuťou. Filet z lososa sa dusí s ázijským korením a zeleninou v hubovom vývare a podáva sa...

Prírodná limonáda, obohatená japonským zeleným čajom matcha, je ešte chutnejšia, zdravšia a osviežujúcejšia. A jej sýta bylinná farba nenechá nikoho ľahostajným. Porcia pre dvoch...

Pripravte si ramen v kórejskom štýle s pikantným kimchi a instantnými rezancami, premiešané v bohatom kuracom vývare s vyprážanou slaninou, zázvorom a zelenou cibuľkou. Použite...

Na prvý pohľad sa japonské jedlo Ramen zdá byť zložité a prácne na prípravu, ale ak nakrájate hovädzie mäso na tenké prúžky, nebude sa variť dlhšie ako instantné rezance...

Na prípravu tohto ázijského jedla s rezancami budete potrebovať veľkú panvicu s rovnými stenami, ktorá sa zmestí na štyri porcie ramenu. Všetky ingrediencie okrem polevy sa ihneď zmiešajú...

Domáca teriyaki omáčka je rovnako lahodná a lákavá ako kupovaná, ale neobsahuje žiadne konzervačné látky ani iné nežiaduce prísady – iba prírodné zložky a ohromujúci výsledok! Vynikajúce...

Tonkatsu je japonské jedlo prevzaté z európskej kuchyne: vyprážané bravčové kotlety. Ich charakteristickým znakom je zlatistá, chrumkavá obaľovacia kôrka, ktorá obaľuje šťavnaté a jemné mäso. V...

Tieto tuniakové špízy sa môžu podávať ako predjedlo alebo ako hlavné jedlo s prílohou zo zeleniny inšpirovanej ázijskou kuchyňou. Ryba je nakrájaná na kocky a marinovaná v zmesi teriyaki omáčky so zázvorom, citrónom...

Tieto japonské kuracie špízy sa grilujú priamo na panvici. Šťavnatejšie kuracie stehná napichnite na bambusové špízy spolu so zelenou cibuľkou. Grilujte yakitori a potrite ich...

Alton Brown premenil obľúbené jedlo z vysokej školy na luxusný domáci ramen s krevetami a hubami vo fóliových baleniach. Pôsobivá prezentácia a vynikajúca chuť nenechajú nikoho ľahostajným.

Pripravte si sendvič inšpirovaný ázijskou kuchyňou pre dav ľudí s príchuťou sladkokyslej sójovej omáčky a doplnkového ananásu. Nakrájajte na kúsky a u vás doma bude hitom...

Jednoduchý balíček instantných rezancov a trocha úsilia premenia kuracie prsty na exotický predjedlo v japonskom štýle. Sušené rezance pomelte a zmiešajte s...

Tento recept na nakladaný zázvor, alebo po japonsky „gari“, je taký voňavý, lahodný a chrumkavý, ako keby ste ho dostali v japonskej reštaurácii. A jeho príprava doma je jednoduchá...

Na výrobu týchto dlhých sendvičov sa filety z lososa pozdĺžne nakrájajú a marinujú v zmesi ázijských korenín: ryžové víno (mirin) a biela miso pasta s pridaním hnedého...

Pred grilovaním sa hovädzí steak a zväzok zelenej cibuľky niekoľko minút marinujú v pikantnej zmesi japonskej omáčky ponzu, wasabi majonézy a rastlinného oleja a potom sa plnia...

Tento rýchly a chutný šalát sa pripravuje z troch druhov strukovín: zelenej fazule, žltej voskovej fazule a edamame (nezrelé sójové bôby). Všetky ingrediencie sa vopred blanšírujú. Potom sa...

Napriek svojmu honosnému názvu sa tento šalát veľmi ľahko a rýchlo pripravuje, najmä ak už máte uvarenú hnedú ryžu (môžete použiť kupovanú mrazenú) a grilované kuracie mäso.

V Japonsku sa toto jedlo nazýva aj „torikatsu“, čo znamená vyprážaný kurací rezeň v strúhanke. Rezeň sa vyrába z kuracích pŕs, ktoré sa najskôr obaľujú v múke a potom sa namáčajú vo vajci...

Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ako pripraviť lahodný predjedlo z baklažánu, je prekrojiť ho na polovicu a upiecť v rúre. Pár minút predtým, ako bude hotový, keď bude zlatistý a chrumkavý...

Japonský tempura špargľu si pripravíte vyprážaním šparglí v cestíčku. Cesto si vyžaduje múku a škrob, ktoré pomáhajú absorbovať vlhkosť. Na rozdiel od múky obsahuje menej...

Tonkotsu ramen je tradičné japonské jedlo z rezancov podávané v bohatom vývare tonkotsu z bravčových a kuracích kostí. Lahodnú chuť a arómu vývaru umocňuje aj pridaním...

Doprajte si japonské ryžové guľôčky alebo „onigiri“, grilované a obaľované v lahodne chrumkavej, kyslo-sladkej kôrke. Sú vyrobené z lepkavej sushi ryže,...

Japonský predjedlo z údeného lososa a pikantného avokádového pyré podávané na lôžku z pečených morských rias, ktoré možno nájsť v uličkách s ázijským občerstvením alebo online.

Tieto rezance v japonskom štýle sa dajú jesť studené, ako šalát, vďaka čomu sú ideálne do desiatovej krabičky do práce alebo na piknik. Sú plné zdravej vlákniny,...

Kalifornský šalát je zmesou rôznych ingrediencií, ktorá vytvára ohromujúcu kyticu chutí a kontrastných textúr. Tento šalát zachytáva podstatu kalifornskej kuchyne,...

Pripravte si exotickejší hummus v japonskom štýle s použitím edamame bôbov a miso, fermentovanej sójovej pasty, ktorá dodá vášmu predjedlu jedinečnú umami chuť. Miso pasta sa dodáva v niekoľkých variantoch,...

Z lacných instantných rezancov si môžete pripraviť lahodný ázijský restovaný ramen. Zmes lesných húb dodáva rezancom nádhernú prirodzenú arómu a chuť. Môžete...

Miso polievka, alebo mososhiru, ako sa nazýva v Japonsku, je ľahká polievka s bohatou chuťou tradičných ázijských surovín. Pripravuje sa z vývaru dashi a miso pasty. Môžete...

Husté pšeničné zrná dodávajú tomuto jedlu inšpirovanému Áziou výraznú textúru. Krémová miso omáčka krásne spája chute. Príťažlivosť jedla pochádza z...

Japonské predjedlá tempura sú už dlho neoddeliteľnou súčasťou európskych a západných jedálnych lístkov. Je nemožné nezamilovať si tieto chrumkavé kúsky. Tempura sa zvyčajne používa na vyprážanie zeleniny, rýb, morských plodov,...

Japonská panko strúhanka je na rozdiel od bežnej strúhanky väčšia a nadýchanejšia. Vďaka tejto vlastnosti sú obaľované morské plody, kuracie mäso a zelenina chrumkavejšie a menej lepkavé.

Tento šalát inšpirovaný Áziou z cherry paradajok a japonských papričiek shishito, restovaný, je perfektnou prílohou k mäsu alebo rybám. Restovaná zelenina je obľúbeným jedlom v celom...

Tieto vysoké japonské palacinky majú jemnú textúru vo vnútri a zlatistý, chrumkavý povrch. Ich textúra pripomína palacinky v japonskom štýle, ktoré sa vyznačujú svojou ľahkosťou a vzdušnosťou.

Tento vzdušný japonský cheesecake sa nazýva aj „bavlnený cheesecake“. Tento piškótový koláč sa od bežného cheesecakeu líši tým, že obsahuje menej smotanového syra a cukru. Výsledkom je menej sladká chuť...

Ramen je azda jedným z najznámejších jedál japonskej kuchyne. Pre samotných Japoncov sa táto „polievka“ stala kultúrnym symbolom, študovaným z rôznych uhlov pohľadu, a v Jokohame jej je dokonca venované múzeum...

Podrobný recept na prípravu jedla s fotografiami.

Podrobný recept na polievku s japonskými pohánkovými rezancami a hovädzím mäsom.

Japonská polievka z mušlí sa veľmi ľahko pripravuje. Stačí vedieť, čo do vývaru pridať...

Podrobný recept na prípravu jedla s fotografiami.

Podrobný recept na prípravu jedla s fotografiami.

Podrobný recept na prípravu jedla s fotografiami.

Podrobný recept na prípravu jedla s fotografiami.

Podrobný recept na prípravu jedla s fotografiami.

Podrobný recept na prípravu jedla s fotografiami.

Podrobný recept na grilovanú hydinu s fotografiami...