Recepty talianskej kuchyne

Harmonická kombinácia francúzskeho šalátového dresingu a talianskeho jedla zapôsobí na milovníkov cestovín. Omáčka je neoddeliteľnou súčasťou receptov na lasagne a najčastejšie sa vyrába z...

Známu plnenú zeleninu možno pripraviť s nezvyčajným nádychom, ktorý zmení vaše vnímanie známeho jedla. Vrcholom tohto receptu je Pecorino Romano, tvrdý, slaný syr, jeden z...

Pizza je nepochybne jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších jedál. Hoci všetci považujú pizzu za talianske jedlo, Taliani si ju požičali od Grékov, ktorí ju piekli ochutenú bylinkami a...

Tieto šťavnaté a lahodné cestoviny so zeleninou a syrom vytvorila taliansko-americká šéfkuchárka a moderátorka relácie „Giada at Home“ Giada De Laurentiis. Sú rýchle a jednoduché na prípravu a môžu sa podávať...

Jednoduchý, no neuveriteľne chutný recept. Zmes byliniek sa skvele hodí k rybe bez toho, aby prehlušila jej chuť. Mäta dodáva nádych sviežosti, zatiaľ čo soľ a korenie zvýrazňujú...

Voňavý taliansky chlieb focaccia je ľahšou verziou pizze. Pre ešte jednoduchšiu prípravu použite hotové cesto na pizzu. Potrite ho aromatickým olivovým olejom...

Neuveriteľne lahodný a zdravý šalát z olív, kapár a paradajok vo voňavom dresingu, do ktorého sa jednoducho nedá nezamilovať. Napriek tomu, že každá ingrediencia má svoju vlastnú výraznú chuť a...

Baklažány sú základnou súčasťou stredomorskej kuchyne. Plnený baklažán je jedným z najobľúbenejších jedál v Taliansku, takže každý región vrátane Kalábrie si vyvinul svoj vlastný...

Jedlá z baklažánu sú prítomné v mnohých národných kuchyniach. Baklažán, známy aj ako „zelenina dlhovekosti“, sa odporúča pri problémoch so srdcom a cievami. Chrumkavý baklažán so syrom...

Toto nezvyčajné jedlo pochádza z Talianska. Podľa všeobecného presvedčenia jeho prvé recepty pochádzajú z 8. storočia. Ako každé jedlo, aj parmezán môže mať niekoľko variácií, ale vždy...

Baklažán opečený na panvici a potom pečený s parmezánom je vynikajúce jedlo. Tento recept na taliansku omáčku je zjednodušený, takže si jeho chute vychutnáte rýchlejšie.

Talianska kuchyňa je rozšírená po celom svete. Obľúbené sú aj baklažánové cannelloni, malé baklažánové rolky plnené syrom a poliate lahodnou marinárovou omáčkou.

Klasika talianskej kuchyne. Recept nie je príliš zložitý a toto lahodné a zdravé vegetariánske jedlo si môžete pripraviť na večeru kedykoľvek. Chutné, šťavnaté, krehké a pôsobivé...

Cestoviny Orzo, hrubé cestoviny podobné ryži, sú ideálne do výdatných cestovinových šalátov. Premiešajte ich s rukolou, bazalkou, sušenými čerešňami, syrom feta a píniovými orieškami a...

Tradičný taliansky chlieb focaccia sa považuje za predchodcu pizze. Ich recepty sú podobné, ale plnka focaccie je menej bohatá. Zvyčajne pozostáva z korenia alebo ingrediencií, ktoré sú jednoducho...

Toto je nový pohľad na sangriu: obľúbený španielsky nápoj, podávaný studený, zmiešaný s kockami mrazeného červeného vína. Daiquiri bude mať nového rivala – táto sangria bude vaša...

Ak milujete taliansky dezert tiramisu a banánový puding, túto kombináciu si určite zamilujete. Pripravte si krémový puding a mascarpone a nalejte ho na kávou namočený...

Keďže sangria je ľudový nápoj a vymysleli ju roľníci, ktorí počas zberu ovocia hádzali kúsky ovocia do svojich mechov s vínom, riedili ich vodou a tak uhasili smäd,...

Tieto burgre zmenia váš pohľad na sendviče, pretože sú vyrobené bez žemlí a chleba. Zmiešajte mleté ​​jahňacie mäso so syrom pecorino a sušenými paradajkami a potom zabaľte...

Focaccia je taliansky placký chlieb z kysnutého cesta. Môže sa podávať ako predjedlo alebo použiť ako sendvičový chlieb. Focaccia s paradajkami trochu pripomína pizzu, ale...

Podľa tohto receptu je makrela šťavnatá zvnútra a chrumkavá zvonku. Ryba, poliata pikantnou zmesou korenia, je dokonale doplnená hlbokou a komplexnou chuťou pesta. Množstvo omáčky bude pravdepodobne...

Dodajte grilovaným tuniakovým steakom záplavu talianskych chutí potretím voňavou citrónovou kôrou, cesnakom a bylinami, pričom kráľom je voňavý rozmarín. Na...

Niektorých ľudí ustrice neodradia primárne kvôli ich lahodnosti, ale preto, že sa tradične konzumujú surové. Ak ste jedným z nich, tu je recept, ktorý prekoná vaše obavy. Ďalšie...

Pripravte si ľahký, krásny a osviežujúci šumivý kokteil s ružovým vínom, limonádou a grapefruitovými bittermi. Na miešanie je najlepšie použiť sladkú limonádu alebo taliansku sódu – zmes...

Koktail Negroni je pomenovaný po talianskom grófovi Camillovi Negronim, ktorý ho vynašiel. Tradične sa nápoj skladá z ginu, sladkého vermutu a pomarančových bitterov, ozdobených klinom...

Talianska pesto omáčka vyrobená z bazalky, syra, píniových orieškov a olivového oleja má takú živú chuť a arómu, že dokáže premeniť každé jednoduché jedlo na skutočnú kulinársku lahôdku. Vyprážané...

Striekač alebo schorle je tradičný kokteil vyrobený z vína a perlivej vody. Tento nápoj je obzvlášť obľúbený v Európe, kde sa konzumuje predovšetkým v lete ako osviežujúci a...

Ustrice v toskánskom štýle sa pripravujú z ingrediencií typických pre stredomorskú kuchyňu. Grilujte ich a ozdobte chrumkavou opečenou talianskou pancettou a voňavou...

Dve výdatné jedlá spojené do jedného kompletného jedla – táto nová a vzrušujúca variácia si u hostí získa hit. S každým sústom si môžete vychutnať lahodnú sekanú aj syrovú lasagnu s omáčkou.

Polenta – talianska hustá kukuričná kaša – je skvelá, pretože sa hodí takmer ku každému jedlu: mäsu, zelenine, morským plodom. Ak vám zostala polenta z predchádzajúceho dňa,...

Kuracie prsia opečte na grile alebo panvici a podávajte so špenátovou, píniovými orieškami a parmezánovou pesto omáčkou. Táto omáčka je krémovejšia a má jemnejšiu chuť ako tradičná...

Pripravte si domáci focaccia chlieb podľa tohto talianskeho receptu a budete mať sendvič v talianskom štýle s grilovaným kuracím mäsom a špenátom a marinovanými artičokmi. Focaccia je talianska...

Pripravte si lenivý koláč s krehkými sušienkami, mäkkým syrom a malinami s príchuťou limoncella. Tento dezert sa pripravuje rýchlo a jednoducho a nevyžaduje si žiadne pečenie ani špeciálne kulinárske zručnosti. Rozmixujte maliny s...

Pripravte si charakteristický kokteil zo Scarpetty, trendovej talianskej reštaurácie v USA. Živá chuť kokteilu je vyrobená z vermutu, likérov a citrusovej šťavy, ktoré sa dokonale hodia k kyslému bourbonu.

Muffuletta je sendvič vyrobený z okrúhleho chleba muffuletta s priemerom 22-25 cm, plnený olivovým šalátom, salámou, klobásou martella, šunkou capicola a syrom...

Fra Diavolo, čo sa z taliančiny prekladá ako „brat diabol“, sú pikantné talianske cestoviny z morských plodov. Sú pomenované po talianskom banditskom hrdinovi Michele Pezzovi, prezývanom...

Veľmi jednoduchý dezert, ale vhodný len pre dospelých kvôli použitiu bieleho vína a koňaku. Grilovanie broskýň ich mierne skaramelizuje, čím sa ich chuť ešte viac zvýrazní...

Grilovaná kukurica je jednoduché, ale neuveriteľne chutné jedlo. Kukurica je menej šťavnatá ako varená, ale stále je veľmi pevná a chutná. Omáčka dodáva šťavnatosť a jedinečnú chuť...

Tento taliansky kokteil s vycibrenou chuťou a jemnou arómou broskyne a Prosecca bol vynájdený začiatkom 20. storočia v slávnom benátskom podniku „Bar Harry“ a pomenovaný jeho majiteľom na počesť...

Schorle je letný osviežujúci nápoj, zvyčajne zmes vína alebo džúsu a perlivej vody. Zmiešajte pomarančový džús s minerálnou vodou a do kokteilu pridajte pikantný nádych likéru...

Neskoré raňajky na ležadle sprevádza tento long drink. Tento obľúbený taliansky kokteil, ktorý je oficiálnym členom Medzinárodnej barmanskej asociácie a je pomenovaný po maliarovi...

Ak ste fanúšikom mrazenej Margarity, určite si zamilujete túto granitu s príchuťou limetky. Zmiešajte hlavné ingrediencie: tequilu, limetkovú šťavu, triple sec, pridajte cukor...

Panzanella je úžasný letný taliansky šalát, ktorý sa skladá z kúskov starého chleba, zrelej, šťavnatej zeleniny a dresingu. Tradične sa Panzanella v Taliansku pripravovala iba s cibuľou, ktorá sa dresingovala...

Chutné a aromatické grilované slivky sú perfektným doplnkom ku kopčeku gelata, talianskej nízkotučnej zmrzliny. V prípade potreby môžete použiť akúkoľvek inú gelato.

Pripravte si jasný, ľahký a zdravý dezert s grilovaným ovocným šalátom. Aby ste zabránili premene ovocia a bobúľ na kašu, vyberte si pevné, mierne nezrelé ovocie. Grilujte ich, kým...

Piadina je taliansky placký chlieb, pečený alebo grilovaný. V regióne Emilia-Romagna je to obľúbené rýchle občerstvenie, ktoré sa podáva u mnohých pouličných predavačov.

Čo môže byť talianskejšie ako šalát Caprese? Čerstvá, aromatická bazalka, jemná mozzarella a na slnku dozreté paradajky vytvárajú nielen jedinečnú chuť tradičného...

Klasická bolonská omáčka, alebo Ragù alla Bolognese, ako sa nazýva v Taliansku, je mäsové ragù podávané s lasagnami alebo cestovinami. Jedlo je vďaka nej veľmi sýte a neuveriteľne chutné.

Polievka minestrone, ktorá v taliančine znamená „veľká polievka“, je jedným z najstarších talianskych jedál. Pripravovala sa už v starovekom Ríme. Keďže minestrone bolo považované za jedlo pre chudobných,...

Panzanella je letný taliansky chlebový šalát, ktorého história pochádza zo stredoveku. Až do začiatku 20. storočia sa však pripravoval výlučne s cibuľou, dochutenou octom, olejom a...