Recepty talianskej kuchyne

Taliansku marinara omáčku (alebo námornícku omáčku) vynašli neapolskí námorníci v polovici 16. storočia, keď už boli do Európy privezené paradajky z Nového sveta. Námorníci zistili, že vďaka...

Taliansky kávový dezert Tiramisu, ktorý sa dá preložiť ako „zdvihni ma“, bol vynájdený pomerne nedávno – v 60. rokoch 20. storočia. Odvtedy si jeho jemná a rafinovaná chuť získala milióny...

Lasagne sú jedným z najobľúbenejších talianskych jedál na svete. Hoci ich korene siahajú až do starovekého Ríma, lasagne v modernej podobe sú známe už od 14. storočia. Jedlo pozostáva z...

V preklade z talianskeho dialektu znamená názov rímskeho jedla „cacio e pepe“ „syr a korenie“. Na základe toho nie je ťažké uhádnuť, aké sú hlavné ingrediencie. Pridaním vody...

Manicotti sú talianske cestovinové rolky v tvare širokých rúrok, plnené rôznymi syrovými alebo mäsovými plnkami a zapečené s omáčkou. Toto...

Burger v talianskom štýle si pripravíte tak, že všetky ingrediencie na pizzu vložíte medzi dve polovice žemle. Paradajky a syr pridané do mletého hovädzieho mäsa robia burgerovú placku neuveriteľne šťavnatou a krehkou.

Morčacie mäso je chutné a nízkokalorické s nízkym obsahom tuku. Považuje sa za najdiétnejšie mäso. Mäsové guľky z tohto mäsa sú ľahké a lahodné. Korenie...

Taliansky cestovinový šalát sa zriedkakedy dochucuje majonézou alebo kyslou smotanou. Taliani zvyčajne používajú ako dresingy olivový olej, rôzne druhy octu a koreniny. Tieto dodávajú...

Čo vám ako prvé napadne, keď sa povie talianska kuchyňa? Pravdepodobne pizza, cestoviny a možno lasagne. A samozrejme, najtradičnejšia omáčka – bolonská. Jednoduchá kombinácia paradajok a...

Turrone, klasický taliansky nugát, sa dá ľahko pripraviť doma. Tento recept na túto tradičnú pochúťku používa medové, pomarančové, mandľové a vanilkové extrakty s pridaním pražených...

Ak vás vôňa horúcich sendvičov privádza do šialenstva, skúste si pripraviť taliansky panini, čo doslova znamená „malý chlieb“ alebo „malá žemľa“. Líši sa od iných druhov sendvičov...

Americké pouličné jedlo je také rozmanité a jedinečné, že prakticky v každom štáte alebo väčšom meste môžete vyskúšať sendvič vynájdený „iba tam“. Philadelphia, ktorá je hravo...

Je nepravdepodobné, že nájdete niekoho, kto by nepočul o tradičnom talianskom zapekanom jedle lasagne. Hoci Gréci a Škandinávci, ktorých kuchyne už dlho ponúkajú podobné jedlá, sa tiež môžu hlásiť k pôvodu tohto jedla.

Cacciatore, chutné a výrazné jedlo, pochádza z Talianska. Takto lovci pripravovali zver, ktorú ulovili. A v dnešnom svete, keď už lov nie je potrebný, bežné kuracie mäso z...

Ak niekto pozná význam slova chutné jedlo, sú to Taliani. Talianska kuchyňa je zaslúžene obľúbená na celom svete. Mnohé jedlá tejto krajiny sú založené na rôznych...

Cesto na pizzu je lahodnou výhodou týchto burgerov. Navyše sa nerozmočí ako bežný chlieb. Kombinácia chutí v tomto jedle, keď sa spojí, si zaslúži...

New York City je plný talianskych reštaurácií a obchodov s potravinami, ale Arthur Avenue v Bronxe je ideálnym miestom na ochutnanie talianskej kuchyne. Táto časť metropoly sa môže pochváliť množstvom prevádzok vlastnených...

Výdatné cestoviny dusené v červenom víne Chianti a restované s pikantnou talianskou klobásou a blanšírovanou fazuľou. Dva druhy syra – parmezán a mascarpone – dodávajú jedlu tú správnu dávku bohatosti.

Nápad na dezert čokoládový fondán („rozpúšťajúca sa čokoláda“) pochádza z Francúzska. Skladá sa z tvrdej sušienkovej škrupiny s tekutou čokoládou vo vnútri. Podľa jednej legendy tento dezert...

Mäsové sendviče na chrumkavých žemliach plnené jemnými mäsovými guľkami v pikantnej paradajkovej marinara omáčke s talianskym syrom provolone. Podávané s hranolkami pečenými v rúre.

Kuracie mäso Romana, známe v Taliansku ako „Pollo alla Romana“, pochádza z oblasti okolo Ríma. Dokonca aj žiarivé farby paprík v tomto jedle pripomínajú červenú a žltú farbu vlajky „Večného mesta“.

Makarónový koláč? Na ceste z mletého mäsa? Znie to zaujímavo? Tak smelo do toho! Nová kombinácia známych ingrediencií v praktickej forme. Sofistikovaná zmes niekoľkých syrov s paradajkovo-bazalkovou omáčkou...

Večer, po náročnom dni v práci, nikto nechce tráviť veľa času v kuchyni. Cestoviny s bolonskou omáčkou sú skvelou voľbou pre rýchlu a zároveň chutnú večeru.

Toto úctyhodné cestovinové jedlo má jednu spestrenie: tekutý vaječný žĺtok vo vnútri. Hoci je hodné reštaurácie, je to celkom jednoduché, keď použijete kupované cestoviny. Ale aj tak...

Do múky sme pridali karfiol, aby vznikli mäkké a nadýchané gnocchi. Premiešajte ich s hnedou maslovou omáčkou a kaparami a získajte lahodný bezlepkový obed.

V tomto recepte pripravíme skvelý čokoládový „poleno“ s kúskami orechov a sušeného ovocia. Je to skvelý spôsob, ako využiť zvyšné omrvinky z koláčov alebo sušienok a dezert môžete okoreniť ľubovoľným...

Šunkový sendvič Monte Cristo, ktorý sa v Spojených štátoch spopularizoval v 60. rokoch 20. storočia, je sendvič namáčaný vo vajci, vyprážaný a podávaný s práškovým cukrom a džemom. V...

Kel dodáva tomuto výdatnému pestu bohatú chuť a žiarivú zelenú farbu. Z tohto receptu získate 1 – 1,5 šálky pesta, ktoré sa tiež dobre hodí k rybám, kuraciemu mäsu, bravčovému mäsu alebo steaku.

Kel, tiež známy ako kučeravý kel, sa dá pridaním píniových orieškov a slaného syra Pecorino Romano vyrobiť na lahodnú pesto omáčku. Táto omáčka sa perfektne hodí k...

Recept na cesto na cestoviny s použitím žĺtkov, ktoré sú mimoriadne hodvábne a zamatovo jemné. Cesto môžete použiť na rozvaľkanie alebo vykrajovanie do rôznych tvarov. Toto...

Na prípravu dokonalého cesta na cestoviny sú potrebné len jednoduché ingrediencie a trocha lásky...

Gelato je druh zmrzliny pochádzajúci z Talianska. Vyrába sa z mlieka, smotany, cukru a rôznych prísad vrátane ovocia, orechov a čokolády. Gelato má nižší obsah tuku ako bežná zmrzlina...

Aróma silnej kávy a krémová textúra vanilkovej zmrzliny sa krásne spájajú v tomto osviežujúcom nápoji, ktorý má jemnú, krémovú chuť. Lahodný a veľmi jednoduchý dezert, ktorý...

Mlieko, smotana, citrón a pol hodiny vášho času – to je všetko, čo potrebujete na prípravu čerstvej, krémovej domácej ricotty. Ricotta sa zvyčajne vyrába s pridaním srvátky –...

Ovsené vločky uvarené v korenenom mlieku, poliate silným espressom a ozdobené granolou – kompletné raňajky a káva v jednej šálke, ideálne na cesty alebo lenivé vychutnávanie.

Latte sa zvyčajne skladá z kávy, teplého mlieka a vrstvy mliečnej peny. Latte Mochaccino sa pripravuje s kakaom a je obľúbené medzi milovníkmi čokolády.

Talianske ravioli sú tradičným domácim jedlom prinajmenšom od 14. storočia. Do procesu prípravy týchto štvorcových cestovín sa môžu zapojiť aj mladší členovia rodiny, pretože pravdepodobne...

Vedieť, ako vyrobiť mladý, nezrelý syr ricotta, vám umožní objaviť obrovské množstvo nových talianskych receptov, ktoré tento syr často používajú. Výroba svojpomocne...

Čerstvá domáca ricotta je skvelou náhradou kupovanej v mnohých jedlách. Napríklad, syr môžete posypať soľou, korením, oreganom a trochou kôry a natrieť ňou opečené crostini. Táto ricotta je tiež skvelá na...

Špagety, ktoré pochádzajú z Talianska, sú už dlho obľúbené a pripravované po celom svete. Bolo pre ne vytvorených nespočetné množstvo omáčok. A hoci jedinými ingredienciami potrebnými na prípravu sú múka a voda,...

Príprava ricotty doma je jednoduchá a rafinovaná chuť a krémová textúra syra prekonajú všetky očakávania. Okrem navrhovanej bezchybnej možnosti servírovania sa podáva na hrianke s...

Ak chcete zapôsobiť na svojich hostí, podávajte tento ľahko pripraviteľný domáci ricotta syr. Môžete ho pripraviť mäkký alebo mierne tuhší. Existuje toľko možností servírovania, my...

Taliansky syr ricotta, vyrobený zo srvátky z kravského, kozieho, ovčieho alebo byvolieho mlieka, má krémovú textúru a mierne sladkú chuť. Ricotta je ingredienciou mnohých obľúbených dezertov, pečiva,...

Pappardelle sú tradičné talianske ploché, široké cestoviny z Toskánska. Vyrábajú sa z múky, krupice a vajec. Ingrediencie sú pomerne cenovo dostupné a ľahko sa pripravujú doma...

Talianske klobásy sú bravčové klobásy, ktoré sú zvyčajne ochutené feniklom, anízom a iným korením. Existuje mnoho spôsobov, ako ich pripraviť, vrátane domácich. V tomto...

Marinara je tradičná talianska omáčka vyrobená z paradajok, cesnaku, korenia a cibule. Ľahko sa dá zohnať v obchode, ale domáca marinara je oveľa chutnejšia a lahodnejšia. Všetko...

Podrobný recept na talianske palacinky crespelle s grilovaným kuracím mäsom a barbecue omáčkou z balzamikového octu, podávané s napskou kapustou a jablkovým šalátom.

Toto talianske jedlo vás poteší svojou arómou už počas procesu pečenia. Po približne polhodine v rúre pri 180 °C vytvorí smotana a maslo so šalviou lahodnú...

Podrobný recept na prípravu jedla s fotografiami.

Taliansky názov tejto polievky doslova znamená „palacinky vo vývare“. Základné ingrediencie tohto jedla sú teda hneď jasné. Jej príprava je celkom jednoduchá, ale o nič menej chutná.