Recepty talianskej kuchyne

Tieto ultrajemné cestoviny, ktorých názov doslova znamená „anjelské vlasy“, majú delikátnu textúru a perfektne sa hodia k omáčke zo sušených paradajok a koziemu syru. Príprava jedla si nevyžaduje veľa času...

Toto jedlo je ideálne na rýchlu a sýtu večeru a je tiež skvelou voľbou pre prekvapenie hostí. Prosciutto, šampiňóny a Marsala dodávajú kuraciemu mäsu svoju chuť a vytvárajú...

Je nepravdepodobné, že nájdete niekoho, kto by si neužíval focacciu – mäkký taliansky chlieb vyrobený z múky, vody, droždia a predovšetkým z olivového oleja. Práve táto prísada dodáva chlebu jeho lahodnú...

O talianskej polievke minestrone už pravdepodobne počul každý. Je ľahká, veľmi zdravá a plná zeleniny. Málokto však vie, že táto polievka má rovnako chutnú a zdravú zimnú verziu. V...

Florentínske mäsové guľky sa od klasických mäsových guľiek líšia tým, že časť mletého mäsa je nahradená špenátom. Vďaka tomu sú mäsové guľky šťavnatejšie a jemnejšie. Navyše sú tieto mäsové guľky oveľa...

Pripravte si špagety s mäsovými guľkami v paradajkovej omáčke na taliansky spôsob. Na toto jedlo uvarte špagety osobitne, upečte mäsové guľky v rúre a pripravte paradajkovú omáčku. Potom všetko zmiešajte a...

Jednoduchý fotorecept krok za krokom na taliansky dezert tiramisu. Krém sa pripravuje iba zo syra mascarpone, cukru a žĺtkov. Navrch dajte sušienky savoiardi namočené v zmesi kávy a rumu alebo...

Tieto orechové sušienky síce nevyzerajú pôsobivo, ale chuť je božská. Ich názov, Brutti ma Buoni, sa doslovne prekladá z taliančiny ako „škaredé, ale dobré“. A sú tiež...

Toto plnené kalmáre v talianskom štýle s marinárovou omáčkou je lahodnou sviatočnou pochúťkou alebo dokáže premeniť bežnú večeru počas týždňa na oslavu. Naplňte kalmáre...

Príprava lahodných domácich kandizovaných orechov nie je až taká zložitá, ak máte teplomer na cukríky. Je to jediný spôsob, ako zistiť, kedy je potrebné karamel uvariť do správneho stupňa prepečenia. Najprv uvarte...

Sicílske cannoli budú skutočným vrcholom vášho novoročného a vianočného stola a sú dokonca ideálne ako každodenný dezert ku káve, ak napríklad použijete zjednodušenú verziu s kupovaným...

Táto torta bola inšpirovaná obľúbenými americko-talianskymi dúhovými sušienkami, s mandľovou príchuťou a poliatou čokoládou. Takže táto torta bude väčšou verziou talianskych sušienok,...

Štvorposchodová torta s polevou z krémového syra, orechmi a kokosovými vločkami, posypaná čerstvými čučoriedkami. Táto torta si nevyžaduje veľa zdobenia. Hviezdou bude samotná plnka.

V talianskej kuchyni je ossobuco teľacie koleno nakrájané na plátky mäsa s dreňovou kosťou uprostred. Ossobuco je aj názov pre jedlo pripravené z tohto kusu. Pre...

Tieto sladké a chutné panini z francúzskych toastov sú lahodné, mäkké a šťavnaté. A na ich prípravu nepotrebujete ani špeciálny sendvičovač. Môžu byť...

Cestoviny, omáčka z bravčovej klobásy v bielej omáčke, syr a špenát sa v týchto lasagnách harmonicky spájajú a vytvárajú z nich lahodné a sýte raňajky. Na omáčku odstráňte bravčové klobásy z obalu a opečte...

Mnoho ľudí pri jedení pizze necháva vonkajšie cesto. Ale s touto pizzou sa to nestane; zjedia každý posledný lahodný kúsok! Veď jej cesto je plnené feferónkami a...

Tieto talianske bruschetty s krevetami a čerstvými tónmi estragónu sú bohato ochutené a perfektné ako predjedlo. Poleva sa dá podávať aj samostatne s cestovinami alebo zemiakovou kašou a chrumkavý toast...

Morská polievka Cioppino je jedlo, ktoré sa začalo ako jednoduchý rybársky obed a stalo sa skutočnou lahôdkou podávanou v najlepších reštauráciách. Napriek svojmu talianskemu názvu je toto...

Banán dodáva týmto muffinom nielen jemnú a šťavnatú textúru, ale aj úžasnú arómu, ktorá vás udrží v hlade, kým sú ešte v rúre. Sú celkom jednoduché a rýchle na prípravu,...

Ak chcete prekvapiť svojich hostí, pripravte si ako predjedlo nezvyčajný džem zo sušených paradajok. Sušené paradajky sa dusia s cibuľou, tymianom a cesnakom v zmesi rastlinného oleja, kuracieho vývaru,...

Gnocchi sú tradičné talianske knedle vyrobené z múky, ricotty a zemiakovej kaše. Môžete ich však pripraviť aj na americký spôsob, ak bežné zemiaky nahradíte sladkými zemiakmi. Vďaka tomu budú gnocchi chutnejšie...

Skombinujte plátky belgickej čakanky, jablká, kukuricu, syr, avokádo a zimnú štipku sušených brusníc a potom pokvapkajte osviežujúcim citrónovo-olivovým dresingom. Toto...

Niva a krémová ricotta sa perfektne hodia k pečeným paradajkám. Táto trojsyrová nátierka na krajci chrumkavého chleba prináša skutočnú zmes talianskej...

Huby portobello sa vyznačujú veľkými, atraktívnymi klobúkmi, ktoré sa zospodu dobre otvárajú. Vďaka tomu sa tento druh húb často používa do pečených a plnených jedál, vďaka čomu sú vynikajúce...

Caprese je symbolom talianskej kuchyne a neustále dokazuje, aký lahodný a zároveň jednoduchý môže byť predjedlo. Tradične pozostáva z plátkov mozzarelly poukladaných na tanieri...

Predjedlo z crostini naaranžované na tanieri vyzerá elegantne a veľmi chutne, najmä ak sa podáva s pečenými paradajkami. Paradajky pečené v dresingu z medu, octu a olivového oleja...

Ľahko pripraviteľné predjedlo, ktoré ozdobí sviatočný stôl a poteší vás aj vo všedný deň. Miniatúrne sendviče bruschetta v sebe spájajú všetky lahôdky talianskeho predjedla: chrumkavé...

Bruschetta je predjedlo vyrobené z krajca opečeného chleba, na ktorom je nanesená plnka z dvoch alebo troch ingrediencií, ktoré sa dokonale dopĺňajú. Ako napríklad táto bruschetta s figovým džemom, krajec...

Krevety scampi sú taliansko-americké jedlo pozostávajúce z kreviet varených v omáčke z masla, cesnaku, suchého bieleho vína a parmezánu. Hoci krevety scampi sú zvyčajne...

Syrové ravioli tvoria skvelý základ pre túto pizzu a dodajú jej maximálnu chuť. Pizza bude mať na spodnej strane chrumkavú, syrovú kôrku a základ bude nadýchaný, syrový a žuvací. Zmiešajte uvarené...

Antipasto je taliansky predjedlo podávané pred hlavným chodom. Zvyčajne ide o veľký tanier obsahujúci jednotlivé kôpky talianskych syrov, nakrájané lahôdkové mäso, zeleninu a chlieb. Z tohto dôvodu...

Talianska svadobná polievka sa pripravuje z mäsových guliek a zeleniny vo vývare. Zeleninou môže byť akýkoľvek zelený šalát alebo rôzne druhy kapusty. Ale táto polievka nemá nič spoločné so svadbami a...

Tento recept na pizzu vytvára hrubú kôrku, ktorá je zvnútra mäkká a zvonku veľmi chrumkavá. Tajomstvo spočíva v vyprážaní cesta na pizzu na olivovom oleji v liatinovej panvici a následnom pridaní...

Spomedzi mnohých talianskych predjedál vyniká bruschetta ako jedno z najjednoduchších a najstarších. Od ostatných podobných predjedál sa líši tým, že krajce chleba sú vyprážané nasucho a...

Talianske crostini sú skvelým predjedlom na každej udalosti. Zvyčajne ide o krajce chrumkavého chleba s rôznymi prílohami. Ale kukuričné ​​crostini vyrobené z polenty a...

Na prípravu čokoládovo-lieskovcového koláča budete potrebovať hotové cesto. Rozvaľkajte ho a vložte do formy na koláč, pevne ho pritlačte ku dnu a bokom. Na plnku zmiešajte vajcia, múku, cukor,...

Upečte si jednoduchý a rýchly chlieb plnený talianskym prosciuttom. Môžete použiť hotové francúzske cesto na chlieb. Rozvaľkajte ho, poukladajte naň plátky prosciutta a zrolujte do...

Zatiaľ čo talianska panzanella sa tradične považuje za letný šalát z paradajok, cibule, dresingu a krajcov chleba namočených v šalátovej šťave, jej zimná verzia s kuracím mäsom a...

Polenta sa v pomalom hrnci uvarí len za 10 minút, takže sa nad ňou nemusíte postaviť, miešať ju ani sa obávať, že sa pripáli. Kukuričnú múku jednoducho zalejte vodou, osoľte a nastavte tlakový hrniec na najvyšší stupeň. A...

Poľovnícke kura, alebo cacciatore, ako sa nazýva v Taliansku, uvarte v pomalom hrnci. Na to opečte ochutené kúsky kuracieho mäsa osobitne, potom osobitne slaninu, potom cibuľu a...

Pripravte si ten najchutnejší nedeľný obed s mäsovými guľkami a omáčkou z hovädzieho, bravčového mäsa a pikantnej talianskej klobásy, všetko dusené v pomalom hrnci. Nedeľná omáčka sa tradične pripravuje v talianskom...

Cacciatore je talianske kuracie jedlo pripravované z kuracieho mäsa v poľovníckom štýle. Kuracie kúsky sa vyprážajú samostatne a potom sa dusia s paradajkami, cibuľou, cesnakom, hubami a korením v malom množstve vývaru. Na...

Pomocou tlakového hrnca môžete rýchlo vtesnať všetku chuť talianskej fritáty do predjedla praktickej veľkosti. Toto jedlo je skvelým zdravým a výživným raňajkám. Navyše, mini fritáty...

Amaretto biscotti sú talianske suché sušienky, ktoré sa perfektne hodia k šálke kávy a dodajú im nádhernú mandľovú arómu. Ich príprava trvá dlhšie, ale...

Lasagne sa často považujú za chutné a sýte jedlo, ale aj za dosť mastné a kalorické. Túto poslednú časť predstavy ľahko vyvracia uvedený recept. Lasagne s...

Taralucci sú talianske sušienky podobné našim kourabies. Tento recept však ponúka sladké taralucci s karamelovou omáčkou; slaný karamelový dip dodáva nezabudnuteľnú chuť. Postup...

Amaretti, rovnako ako všetky talianske sušienky, sa vyznačujú vynikajúcou a jemnou chuťou. Už samotný názov hovorí sám za seba: tieto sušienky sa pečú s mletými mandľami, bez múky. A...

Jamie Oliverove sušienky Ameretti sú bezlepkové a ideálne na zimné sviatky. Tieto vzdušné a chrumkavé talianske sušienky sa pýšia jemnou mandľovou chuťou...

Výdatné a chutné mäsové cestoviny, ktoré sa rýchlo pripravujú z bohatých a chutných ingrediencií. Ako mäsový základ použite pripravené mleté ​​surové bravčové klobásy ošúpané z čriev. ...