Recepty na jedlá z obilnín a strukovín

Kuracie mäso potrite čerstvou šalviou a cesnakom a pečte do chrumkava. Podávajte s polentou a zdravými kelovými lupienkami. Pre úsporu času pečte kel súčasne s kuracím mäsom.

Aj v zime si môžete pripraviť lacné rizoto so sezónnou zeleninou, ako je cibuľa a mrkva, čím mu dodáte skutočne elegantnú taliansku chuť. Pred pridaním zeleniny do rizota ju upečte v rúre...

Vták pečený s plnkou v dutine je perfektným riešením na sviatočný stôl: po prvé, vyžaduje si minimálnu námahu a po druhé, hlavné jedlo aj príloha sú hotové súčasne. V tomto recepte...

Bravčová panenka, potretá horčicou a cesnakom, sa vypráža do chrumkava na panvici a potom sa dokončí v rúre, výsledkom čoho je neuveriteľne šťavnatý vnútro s vynikajúcou...

Keď budete nabudúce piecť kura s provensálskymi bylinkami, hoďte vedľa neho na plech na pečenie pár hrstí červeného alebo bieleho hrozna. Stačí jedna nezvyčajná ingrediencia a jedlo je okamžite...

Kuskus nie je obilnina, ako si niektorí ľudia myslia. V skutočnosti je to druh cestovín vyrobených z tvrdej pšenice vo forme zrna. Kuskus sa najčastejšie nachádza v obchodoch...

Je nemožné nezamilovať si túto žuvaciu, zdravú prílohu s príjemnou orieškovou chuťou, ale mnohí váhajú s jej prípravou kvôli povesti špaldy ako náročnej obilniny. V skutočnosti je to oveľa jednoduchšie!

Tento recept posúva polentu na nečakanú úroveň: namiesto kukuričnej múky sú to zlaté, chrumkavé tyčinky v štýle hranolčekov, ktoré sú lahodnou prílohou k akémukoľvek jedlu.

Aj keď to nie je ťažké, varenie hnedej ryže môže byť náročné, keď ju potrebujete mať tak akurát, nie príliš hustú a nie príliš rozvarenú. Uložte si tento recept a hnedá ryža...

S týmto receptom si môžete pripraviť nadýchanú a vzdušnú ryžu ako pilaf. Tajomstvo spočíva v tom, že ju pred pridaním vody ľahko opečiete. Ak chcete, môžete pridať citrónovú kôru alebo tymian. Hotová...

Na rozdiel od iných strukovín šošovica nevyžaduje namáčanie, vďaka čomu je ideálna na rýchlu a zdravú večeru uprostred týždňa. Aby bola šošovica (akýkoľvek druh) mäkká, ale nie...

Tento falafel sa pripravuje z cíceru, zeleného hrášku a čerstvej mäty, vďaka čomu má mäkký, chrumkavý vnútro s osviežujúcou chuťou. Smažte do chrumkava a podávajte s aromatickým bulgurom...

Šošovica zvyčajne hrá hlavnú úlohu v prílohách, ale v tomto jedle zohráva druhoradú, no nemenej dôležitú úlohu: spolu s vyprážanou pancettou dodáva cestovinám bohatú, plnú chuť a...

Ossobuco je domáce talianske jedlo v najlepšej forme, ale je aj dostatočne elegantné na slávnostný stôl. Klasickou prílohou k ossobucu je bohaté, krémové šafranové rizoto.

„Ako dieťa som dokázala zjesť celú misku maminej ‚arroz con elotes‘ (ryže s kukuricou),“ spomína Marcela Valladolidová. „Každá mexická rodina pripravuje túto prílohu v tej či onej forme, ale...“

V indickej kuchyni sa slovo „chaat“ môže vzťahovať na širokú škálu lahodných predjedál a pochutín. Medzi mnohé druhy chaatu patria zemiaky a cícer. Aarti Sequeira si však svoju kuchyňu trochu spestrila...

„Toto je jeden z najobľúbenejších a najchutnejších dalov v Indii,“ hovorí Nidhi Jalan. „Hustý a bohatý, s hlbokou chuťou, vyrobený prevažne z celej čiernej šošovice nazývanej sabut urad...“

Tieto vegetariánske mäsové guľky (kofty) sa pripravujú zo zemiakovej kaše plnenej bohatou plnkou z paneeru, orechov a sušeného ovocia, potom sa vyprážajú a podávajú so zamatovou omáčkou vyrobenou z...

Tento letný fazuľový šalát vyzdvihuje všetky výrazné chute pikantného chilli jedla, ktoré sa zvyčajne vychutnáva počas chladnejších mesiacov. Tri druhy fazule sú dochutené vinegretou vyrobenou z oleja,...

Toto jedlo bolo inšpirované chuťami a vôňami baingan bharta, indického kari z baklažánu. Náš zjednodušený recept eliminuje časovo náročné predpečenie a šúpanie baklažánov. Všetko sa pripravuje v pomalom hrnci...

Cícerové placky s koriandrom, cibuľou, cesnakom a rascou sa pečú v rúre s trochou olivového oleja. Považujte ich za zdravú alternatívu k vyprážanému falafelu. Rovnako ako...

Tento rýchly guláš sa pripravuje s konzervovanou fazuľou a paradajkami, ktoré sa potom dusia s údenou klobásou. Jedlo je na dve porcie a Sandra Lee odporúča pridať k...

Cestoviny s jemnou červenou fazuľkou, pikantnými kúskami vyprážanej slaniny a paradajkami sú perfektným jedlom na večeru uprostred týždňa, keď potrebujete rýchlo, chutne a bez problémov nakŕmiť rodinu. Môžete...

Tento jednoduchý kastról v mikrovlnnej rúre sa pripravuje len 10 minút a obsahuje dve obľúbené mexické jedlá – kukuričné ​​tortilly a pinto fazuľu – plus tenké plátky...

Tento svieži a sýty šalát je prílohou bohatou na bielkoviny, vlákninu a vitamíny, ktorá je ideálna na leto. Jeho príprava je jednoduchá (nakrájaná zelenina sa jednoducho zmieša s konzervovaným cícerom v koláčiku...

Pečená fazuľa (alebo pečená fazuľa) nie je tradičným talianskym jedlom, ale Giada De Laurentiis ju rada pripravuje s jemným nádychom chutí svojho rodného Talianska. Namiesto obvyklej slaniny...

Údený syr a krémová biela fazuľa robia z týchto cestovín veľmi sýte bezmäsité jedlo. Špenát dodáva chuť a zdravú vlákninu. A ak kurací vývar nahradíte zeleninovým, cestoviny sa stanú...

Kaliko fazuľa (tiež známa ako kovbojská fazuľa) dostala svoj názov podľa rôznych farieb, ktoré sa nachádzajú v rôznych odrodách. V tomto prípade používame tri druhy konzervovanej fazule: bielu, tmavočervenú fazuľu...

Ak ste sa rozhodli uvariť si vlastnú fazuľu namiesto kupovanej konzervovanej a máte pomalý hrniec, tento recept je pre vás! Používa prírodné ingrediencie, vyžaduje si minimálnu prípravu a...

Pripravte si krevety a ryžu v hustej, pikantnej paradajkovej omáčke s cibuľou, koriandrom, čerstvými jalapeños a cesnakom. Paradajky, základná jedlá mexickej kuchyne, pridávajú...

Mikrovlnná rúra je ideálna na prípravu rýchlych a zdravých jedál, ako je tento rybí guláš so zeleninou, ktorý bude na stole už za 15 minút. Ideálne na večeru uprostred týždňa...

Tento výdatný mäsový koláč sa pripravuje v štýle mezoamerického jedla tamales. Hovädzia a fazuľová plnka je obalená hrubou vrstvou kukuričnej múky, posypaná syrom a zapečená v rúre...

Vyprážaná ryža v ázijskom štýle je skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšky ryže zo včerajšej večere. Ingrediencie sú nekonečne hravé. Vyskúšajte túto singapurskú...

S týmto receptom bude vaša hnedá ryža vždy dokonale a rovnomerne uvarená. Hlavné pravidlo: nepozerajte sa pod pokrievku. Keď je ryža uvarená, nechajte ju prikrytú ešte niekoľko minút dusiť v pare a výsledok...

Fazuľa je bohatá na vlákninu a bielkoviny a výborne sa hodí k roztopenému syru. Tento kastról sa uvarí v mikrovlnnej rúre len za 10 minút a je ideálny na chutné a zdravé dopoludňajšie jedlo.

Táto lahodná a zdravá misa obsahuje obľúbené stredomorské ingrediencie: bulgur, šalát z nadrobno nasekanej čerstvej zeleniny, trhané kuracie mäso v kyslej vinegrete a...

Zatiaľ čo mnohé recepty na mäsové guľky vyžadujú pridanie krajca bieleho chleba k mletému mäsu, tento recept používa tortillové lupienky. Hotové mäsové guľky sa podávajú s vyprážanými paprikami a cibuľou (obľúbená...

Japonský zelený čaj matcha sa často používa nielen na určený účel, ale aj ako prírodné farbivo do dezertov, pečiva a iných jedál, čím im dodáva príjemnú bylinkovú chuť...

Hustá indická polievka masur dal sa pripravuje z červenej šošovice. Varí sa rýchlo a je veľmi úsporná – ideálna na večeru počas týždňa. V tomto recepte sa šošovica varí s korením, vrátane...

Toto jedlo na špeciálne príležitosti kombinuje dva obľúbené predjedlá dim sum: lepkavú ryžu dusenú v lotosovom liste a lepkavú ryžu s čínskou klobásou. Suchá čínska...

Kuracie stehná, fazuľa cannellini, paradajky a oregano sa krásne dopĺňajú v tomto rustikálnom talianskom guláši. Všetko sa varí v jednej panvici, najprv na sporáku a potom sa dopečie...

Táto žiarivá ryža získava svoju slnečnú farbu vďaka šafranu. Šafran je drahé korenie, ale pri správnom použití ho potrebujete len malé množstvo. Dodáva mu jedinečnú chuť a...

Plnené papriky si môžete pripraviť bez toho, aby ste strácali čas pečením – v pomalom hrnci! Jednoducho opečte mleté ​​hovädzie mäso a ryžu v pomalom hrnci, potom nimi naplňte veľké papriky a dopečte.

„V mojej štvrti v Brooklyne je množstvo talianskych reštaurácií,“ hovorí autor receptov Dave Mechlovec. „Niektoré existujú už od roku 1904, zatiaľ čo iné otvorili len nedávno. Ale tie nové aj...“