Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Fazuľa Calico (tiež známa ako kovbojská fazuľa) dostala svoj názov podľa rozmanitosti farieb, ktoré sa nachádzajú v rôznych odrodách. V tejto receptúre používame tri druhy konzervovanej fazule: bielu fazuľu, tmavočervenú fazuľu kidney a svetlohnedú pečenú fazuľu s bravčovým mäsom. Všetky druhy fazule sú zmiešané a zapečené so slaninou a mletým hovädzím mäsom v sladkej a pikantnej omáčke, čím vzniká perfektná letná príloha ku grilovanému mäsu. Fazuľa Calico je tiež skvelá samostatne ako hlavné jedlo, posypaná strúhaným syrom a pokvapkaná pikantnou omáčkou.

Zloženie:

• 6 prúžkov slaniny (asi 170 g), nakrájaných priečne na kúsky široké 0,5 cm.
• 1 stredne veľká žltá cibuľa, nakrájaná na kocky
• 450 g mletého hovädzieho mäsa s 20 % obsahom tuku
• 1 konzerva (425 g) prepláchnutej fazule
• 1 konzerva (425 g) prepláchnutej bielej fazule z konzervy
• 1 konzerva (300 g) bravčového mäsa z konzervy s fazuľou
• 0,5 šálky kečupu
• 1/4 šálky pevne natlačeného svetlohnedého cukru
• 1 PL suchej horčice
• 1 polievková lyžica jablčného octu
• 0,5 čajovej lyžičky hrubej soli

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

Fazuľa, biele námornícke fazule, mleté ​​hovädzie mäso, slanina, horčičný prášok, jablkový mušt

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Do stredu rúry umiestnite rošt a predhrejte rúru na 160 °C.
Krok 2
• Vložte slaninu do veľkej panvice a opekajte ju na strednom ohni, občas premiešajte, kým nebude chrumkavá, 8–10 minút. Pomocou dierkovanej lyžice vyberte slaninu na tanier vystlaný papierovou utierkou.
Krok 3
• Z panvice sceďte väčšinu vyškvareného tuku, 1 polievkovú lyžicu si odložte. Pridajte cibuľu a mleté ​​hovädzie mäso a opekajte, pričom mleté ​​hovädzie mäso rozdrobte, kým cibuľa nezmäkne a hovädzie mäso nie je drobivé a prepečené, približne 5 minút. V prípade potreby sceďte prebytočnú tekutinu, ktorá sa z mäsa uvoľnila.
Krok 4
• Pridajte slaninu, všetku fazuľu, bravčové mäso a fazuľu, kečup, hnedý cukor, suchú horčicu, ocot a soľ. ​​Premiešajte a potom preložte do zapekacej misy s rozmermi 23 x 33 cm.
Krok 5
• Pečte, kým vrch nie je bublavý a chrumkavý, 35–40 minút.

Hlasy: 1