Recepty na hlavné jedlá

„Veľmi milujem prístup k príprave dusenej zeleniny, pretože je to tímová práca a zodpovednosť, ktorú oživujú aj ďalšie ruky potrebné na šúpanie a krájanie...“

Aby Alex Guarnaschelli maximalizovala bohatosť a intenzitu svojej zemiakovej kaše, používa na jej prípravu pečené sladké zemiaky. Po upečení sa dužina ľahko roztlačí lyžicou alebo metličkou. Alex zemiakovú kašu osuší...

Akara je slovo v jorubčine a igbčine pre vyprážané fazuľové placky. Je to obľúbené pouličné občerstvenie v celej západnej Afrike a má významné miesto v kreolskej kuchyni v celom Novom svete.

Tieto šťavnaté kuracie enchiladas zapečené v mole omáčke sú skvelým spôsobom, ako si vychutnať mole coloradito, tradičnú omáčku z mexického štátu Oaxaca. Pri príprave mole coloradito sa používa ako zahusťovadlo...

Mnoho ľudí si myslí, že Caesar šalát je talianske jedlo, ale v skutočnosti ho vymysleli v reštaurácii Caesar's v Tijuane v Mexiku. Tento recept obsahuje kukuricu pripravenú v štýle Caesar.

„Chilorio je bravčový guláš pôvodom zo štátu Sinaloa na mexickom pobreží Tichého oceánu. Prvá vec, ktorá toto jedlo odlišuje, je jeho jasne červená farba. Pamätám si, keď som prvýkrát ochutnal chilorio v...“

Toto slávnostné jedlo obsahuje množstvo grilovaných bielkovín vrátane kuracieho mäsa, rýb a morských plodov. Taktiež skúma symboliku afrického sviatku Karamu (Kwanzaa) a koncept...

Tento recept funguje s batátmi aj s pridanými zemiakmi. Hľuzy sa pozdĺžne prekroja na polovicu, pokvapkajú sa zmesou masla a hnedého cukru a posypú sa opečeným korením vrátane feniklu,...

Sunny Anderson dodáva svojej domácej zmesi korenia na kuracie mäso šmrnc opražením sušených papričiek pasilla a ancho na panvici a následným rozmixovaním v kuchynskom robote so soľou, cesnakovým práškom...

Marcus Samuelsson dochucuje kuracie kúsky vlastnou zmesou korenia, ktorá obsahuje berber, údenú papriku, zelerovú soľ, rascu, cesnakový prášok a mleté ​​biele korenie. Súčasťou zmesi...

Ree Drummondová pečie kuracie mäso na liatinovej panvici s pokrievkou. Keďže používa kúsky z celého kurčaťa, opečené stehná a prsia preloží na plech na pečenie a dopečie v rúre.

Molly Yeh vyrába zemiakové bagely na tieto sendviče od základu. Výsledné žemle sú nadýchané a lahodne mäkké, ideálne na mrazenie, nakrájanie a rýchly ranný odber.

Túto omáčku si určite zamilujete: pripravuje sa z čerstvých alebo mrazených paradajok, takže ju nie je potrebné šúpať ani krájať! Jednoducho pridajte celé paradajky do hrnca s trochou cibule,...

Táto klasická hnedá omáčka je jednou z piatich základných omáčok francúzskej kuchyne a používa sa ako základ pre množstvo ďalších omáčok na mäso alebo hydinu, vrátane bordelaise, robert, chasseur,...

„Či už hostíte vegánskych hostí alebo sa snažíte obmedziť mliečne výrobky, garantujem vám, že táto verzia s makarónmi a syrom bude hitom u každého. Nutričné ​​droždie dodáva syrovú...“

Neuveriteľné, krémová omáčka Alfredo sa dá pripraviť aj bez mliečnych výrobkov! Kešu oriešky sa zmiešajú s opečenými aromatickými koreninami, nutričným droždím a mandľovým mliekom a...

Toto jedlo v štýle Tex-Mex je ďalším vegetariánskym „zlatým stredom“, ktorý poteší vegetariánov aj milovníkov mäsa. Tri druhy konzervovanej fazule – čierna, červená...

Lahodná vegetariánska verzia klasického chili con carne. Vďaka množstvu zeleniny, fazule a korenia je jedlo hrejivé a sýte. Aby ste sa uistili, že ani milovníci mäsa nepovažujú toto chili za nudné, vyskúšajte...

Šťavnaté bravčové a teľacie mäsové guľky v zamatovej vínovej omáčke s hubami sa podávajú s varenými vaječnými rezancami. Pri príprave sa používajú šampiňóny aj sušené hríby. Chuť je...

Napriek svojmu honosnému názvu je to veľmi jednoduché jedlo na prípravu elegantnej sviatočnej večere. Tenké teľacie kotlety sa rýchlo opečú na panvici (pár minút a...

Teľacie scallopini v marsalovej omáčke s hubami je tradičné talianske jedlo, ktoré sa dá ľahko pripraviť doma. Je to overený favorit a populárny takmer v každej talianskej reštaurácii.

Na rozdiel od tradičnej minestrone je táto zimná verzia hustejšia, bohatšia a hrejivá. Obsahuje zimnú zeleninu vrátane tekvice, veľa fazule a malé cestoviny. Po odležaní polievky...

Tieto zeleninové lasagne sú plné žiarivého letného spestrenia. Cuketa, baklažán, paradajky a množstvo mozzarelly ich robia ľahkými, no zároveň sýtymi a výživnými. Namiesto lasagňových plátov sú tieto...

Na tento recept budete potrebovať veľký hrniec vhodný do rúry s pokrievkou. Kuracie stehná sa dusia v bielom víne s červenou cibuľou, mrkvou, sušenými marhuľami, cesnakom a rozmarínom a...

Kuracie stehná sa vyprážajú do chrumkava, potom sa položia na panvicu na lôžko z orestovaných húb, feniklu, cibule, tymianu a rozmarínu, zalejú sa bielym vínom a pošlú sa do...

Tento recept na klasické kura z pivnej plechovky dostáva jemnejšiu chuťovú štipku vďaka dokonalému letnému nápoju: šumivému rosé z plechovky. Výsledkom je šťavnaté, chutné kura s...

Bohaté, chutné a lahodné pečené hranolky tekvice žaluďovej sa môžu podávať ako predjedlo alebo príloha. V tomto recepte sa používa veľa masla a hnedého cukru. Ale nenechajte sa tým...

Ak pripravujete tento gratinovaný pokrm na slávnostnú príležitosť, pôsobivo ho podávajte v jednotlivých servírovacích miskách. Zemiaková kaša s mäkkým parmezánom je ozdobená sladkou karamelizovanou cibuľou a tymianom a posypaná...

Chaat je indický názov pre rôzne predjedlá a existuje veľa variácií. Tento chaat zo sladkých zemiakov a karamboly je ľahký šalát, ktorý ponúka skvelú kombináciu chutí...

Táto nadýchaná, výdatná a výživná omeleta je ideálna na brunch, desiatu alebo večeru. Pikantné kúsky vyprážanej slaniny sa perfektne hodia k sladkosti sladkých zemiakov, kelu a...

Grilovaná kukurica je v Mexiku obľúbeným pouličným občerstvením. Pouliční predavači predávajú kukuricu zo svojich stánkov, bohato okorenenú zmesou korenia a posypanú syrom. Tento recept je podľa jedného...

Kuracie mäso sa hodinu namáča v medovom náleve, potom sa pečie v rúre a niekoľko minút pred hotovosťou sa potrie medovou polevou. Výsledné mäso je neuveriteľne krehké a šťavnaté a koža...

„Milujem domáce makaróny so syrom a rozhodol som sa vytvoriť zdravšiu verziu, ktorú by som mohol často pripravovať pre svoju rodinu bez pocitu viny,“ hovorí autor receptu Alex Caspero. „Hoci tento recept...

Aj keď nemáte špeciálnu udiareň alebo gril, Trisha Yearwood vás naučí, ako údiť mäso doma, priamo na sporáku. Všetko, čo budete potrebovať, je liaheň, odolný alobal a vložka do parného koša. Postupujte podľa...

Túto verziu makarónov so syrom by sme pokojne mohli nazvať „Tri syry“. Jedlo sa pripravuje z troch talianskych syrov: fontina, parmezán a taleggio. Je lahodné a žuvacie! Vyprážané huby sú plnou krémovej...

Táto škrobovitá kaša podobná cesta je obľúbená v západoafrických krajinách, ale konzumuje sa aj v strednej Afrike a častiach Karibiku. Fufu sa často podáva ako príloha k hustým...

Aby boli rebrá čo najchutnejšie, potrite ich suchou marinádou a nechajte cez noc v chladničke. Na druhý deň ich upečte v alobale do polovice a potom ich potrite sladkokyslou marinádou...

Ak milujete šťavnaté rebierka, vyskúšajte túto havajskú verziu rebierok v lepkavej medovej poleve s limetkovou šťavou, guavou a sójovou omáčkou. Každý milovník sladkého aj slaného bude nadšený...

Tento recept vystačí na 12 porcií, čo je viac než dosť na letnú záhradnú párty alebo na neformálnu večeru s prílohou. Bravčové rebrá sa najprv pomaly varia a potom sa polejú...

Lahodné, kompletné jedlo inšpirované thajskou kuchyňou: voňavá limetková ryža podávaná so šťavnatým filetom z lososa v lepkavej sójovej glazúre a chrumkavou dusenou brokolicou. Čerstvý koriander je záverečným prvkom.

Lepkavá (tiež známa ako sladká) ryža je obľúbená obilnina vo veľkej časti Ázie. Používa sa v sladkých aj slaných jedlách vrátane japonského mochi, kórejských ryžových koláčikov a čínskej kaše.

Grilujte lahodné hovädzie rebrá v lepkavej, karamelovo korenenej poleve vyrobenej z hnedého cukru a kečupu. Čerstvý zázvor, červená paprika, horčica a ryžový ocot sú perfektné...