Recepty na omáčky (pikantné omáčky)

Ak plánujete sviatočné menu a chcete si uvoľniť ruky tým, že si niečo pripravíte vopred, zvážte prípravu morčacej omáčky. Môžete ju naliať do vrecka a zmraziť a po rozmrazení...

Vďaka dvom tajným technikám je toto kura zvonku super chrumkavé a zvnútra šťavnaté a chutné. Najprv sa kura pred pečením potrie suchou marinádou vyrobenou z hnedého cukru a...

Táto ľahká omáčka, vyrobená z niekoľkých druhov húb, zeleninového vývaru a len niekoľkých polievkových lyžíc suchého červeného vína, je neuveriteľne aromatická a má bohatú chuť. Zamiluje si ju každý...

Táto krémová hubová omáčka je perfektná so zemiakovou kašou, pečeným moriakom alebo dokonca sekanou. Pre bohatú a chutnú omáčku použite niekoľko druhov húb...

Kým sa pečie vaša sviatočná morka, pripravte si k nej tú najchutnejšiu omáčku. Svoju bohatú chuť získava z domáceho vývaru z drobov, cibule a čerstvých aromatických byliniek a...

Namiesto celej morky upečte v rúre najmäsitejšiu a najchutnejšiu časť – prsia. Jedlo bude vyzerať rovnako slávnostne, ale príprava bude trvať oveľa kratšie ako príprava celej hydiny a navyše...

Táto vegánska omáčka vás poteší svojou umami chuťou. Umami je japonský výraz pre piatu chuť (spolu so slanou, pikantnou, kyslou a sladkou). Na dosiahnutie tohto efektu sa v omáčke používa zelenina...

Aj keď sa táto bolonská omáčka rýchlo pripravuje, jej chuť je neuveriteľne bohatá a intenzívna, akoby sa hodiny varila na sporáku. Všetko vďaka jej tajným ingredienciám:...

Po upečení sviatočnej morky v rúre nezceďte šťavu z pekáča. Obsahuje veľa koncentrovanej chuti – perfektný základ pre skvelú omáčku! Zredukujte ju trochou suchej...

Vychutnajte si pravú francúzsku omáčku v celej jej kráse. Demi-glace omáčka sa pripravuje z vývaru z pečených hovädzích kostí, červeného vína, mirepoix (restovaná zmes cibule, mrkvy,...

Na prípravu tejto rýchlej a chutnej omáčky nemusíte čakať na špeciálnu príležitosť, aby ste použili vyškvarený tuk z pečenia sviatočného mäsa. Je vyrobená z hovädzieho mäsa...

Po upečení šunky v rúre zostáva na dne pekáča vylúčená šťava a tuk. Táto často podceňovaná časť pečeného mäsa je skutočným koncentrátom chuti, ktorý vytvára skvelý základ pre...

Po upečení krásnej morky použite zvyšné droby (krk, pečeň, žalúdok, srdce) na prípravu lahodnej omáčky na vašu sviatočnú večeru. Základ omáčky bude mastný, ale...

Táto omáčka sa pripravuje z tuku, ktorý zostane po vyprážaní mletých bravčových klobás. Okrem mäsa sú jedinými ďalšími ingredienciami múka a mlieko. Z tuku a múky sa pripraví zápražka a potom sa pridá mlieko, ktoré...

Toto je tradičná francúzska restovaná zmes múky a tuku, ktorá sa používa na zahusťovanie mnohých omáčok a šťáv. Môžete použiť maslo alebo, ak je k dispozícii,...

Táto hustá a bohatá mäsová omáčka sa bude hodiť nielen k špagetám, ale k akýmkoľvek cestovinám. Ingrediencie uvedené v tomto recepte vystačia na veľkú dávku, z ktorej niektoré môžete zmraziť, ak...

Mole poblano je tradičná mexická omáčka zo štátu Puebla, podľa ktorého je pomenovaná. Omáčka sa môže pochváliť komplexnou a mnohostrannou chuťou a jej zložky sa zdajú byť početné...

Marsala omáčka je skvelým doplnkom k hovädziemu, jahňaciemu, bravčovému alebo hydinovému mäsu. Skladá sa z cibule, cesnaku, nakrájaných húb, trochy múky na zahustenie, hovädzieho vývaru a najdôležitejšej ingrediencie...

Namiesto tradičného hovädzieho mäsa táto mäsová omáčka používa mleté ​​morčacie mäso. Bolognese je zdravšia a zároveň si zachováva rovnakú chuť, akú všetci milujú, pretože okrem mletého morčacieho mäsa obsahuje aj...

Pripravte si chutné a sýte raňajky s teplými žemľami poliatymi bohatou mäsovou omáčkou. Základom omáčky sú surové bravčové raňajkové klobásy. Odstráňte črievka a opečte ich na kúsky...

Ozdobte si sviatočný stôl obrovským, zlatohnedým moriakom, voňajúcim po bylinkách, jablkách, citrusoch a cesnaku. Všetky tieto ingrediencie sa pred pečením naplnia do vtáčej dutiny a...

Keď sa morka pečie na grile, všetka vylúčená šťava a tuk stekajú do pekáča. Nevyhadzujte ich, ale použite ich ako základ pre lahodnú omáčku, ktorú môžete použiť aj...

Španielska omáčka romesco sa tradične podáva k rybám a morským plodom, ale je skvelá aj k iným mäsovým a zeleninovým jedlám alebo jednoducho na namáčanie. Obsahuje lieskové orechy, mandle, chlieb s...

V talianskej kuchyni sa ragú často používa s cestovinami. Toto jednoduché jedlo s kuracím mäsom v paradajkovej omáčke zvládne aj začiatočník. Na prípravu tohto ragú použite kuracie stehná, ktoré majú viac...

Demi-glace je bohatá, tmavá omáčka tradičná vo francúzskej kuchyni. Pripravuje sa zo španielskej omáčky – základnej francúzskej omáčky – a ochuteného hovädzieho alebo kuracieho vývaru. Celá...

Na prípravu tejto omáčky nemusíte mäso ani kuracie mäso ani piecť, aby ste využili ich lahodnú šťavu. Môžete ju pripraviť s akýmkoľvek tukom, ktorý máte po ruke. Môže to byť bravčová masť,...

Španielska omáčka je jednou z piatich základných omáčok klasickej francúzskej kuchyne. Zvyčajne sa podáva k mäsovým jedlám alebo sa používa pri príprave inej demi-glace omáčky. Španielska omáčka sa vyrába z...

Naučte sa jednoduché kroky na prípravu zápražky z masla a múky – dodá vašim polievkam a omáčkam hĺbku, živú farbu a predovšetkým chuť gumbo.

Táto bohatá mäsová omáčka sa určite oplatí stať vašou pravidelnou nedeľnou večerou. Jej úžasná chuť sa dosahuje varením niekoľkých druhov mäsa v paradajkovej omáčke...

Táto paradajkovo-mäsová omáčka je medzi Talianmi žijúcimi na východnom pobreží Spojených štátov známa ako nedeľná omáčka. Názov pochádza z tradície. Je to posledný deň v týždni, kedy Taliani...

Paradajková omáčka sa zvyčajne konzumuje s mäsom a zeleninou, ale je obzvlášť obľúbená ako omáčka na cestoviny. Paradajky majú bohatú chuť, vysoký obsah vody a mäkkú dužinu, vďaka čomu sú...

Klasická bolonská omáčka, alebo Ragù alla Bolognese, ako sa nazýva v Taliansku, je mäsové ragù podávané s lasagnami alebo cestovinami. Jedlo je vďaka nej veľmi sýte a neuveriteľne chutné.

Taliansku marinara omáčku (alebo námornícku omáčku) vynašli neapolskí námorníci v polovici 16. storočia, keď už boli do Európy privezené paradajky z Nového sveta. Námorníci zistili, že vďaka...

Bešamel, tiež známy ako biela omáčka, bol vynájdený v 17. storočí za vlády kráľa Ľudovíta XIV. a je jednou zo základných omáčok francúzskej kuchyne. Podľa klasického receptu...

Čo vám ako prvé napadne, keď sa povie talianska kuchyňa? Pravdepodobne pizza, cestoviny a možno lasagne. A samozrejme, najtradičnejšia omáčka – bolonská. Jednoduchá kombinácia paradajok a...

Pikantná omáčka je základnou ingredienciou obľúbenej mexickej enchilady, ktorá sa pripravuje z tenkej kukuričnej tortilly. Enchilady sa môžu plniť mäsom, zeleninou alebo vajíčkami. Po tomto...

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Jedlo ochutené omáčkou získa bohatú chuť....

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.