10 receptov na omáčku z kuracích pŕs

Už vás nebavia tie isté vyprážané, pečené a grilované prsia? Premeňte nudnú večeru na bohatú paletu chutí s týmito jednoduchými omáčkami na každú príležitosť.

Americká barbecue omáčka

Claireina BBQ omáčka sa skladá z piatich ingrediencií a ľahko sa pripravuje: stačí miešať na miernom ohni, kým nezhustne. Pred pečením alebo grilovaním ňou potrite kuracie mäso. Túto omáčku môžete skladovať v chladničke až týždeň alebo v mrazničke až šesť mesiacov.

Recept: Americká barbecue omáčka

Klasická pesto omáčka

Dodajte svojmu kuraciemu mäsu taliansky nádych s touto jednoduchou pesto omáčkou: bazalka, syr pecorino, píniové oriešky, cesnak a olivový olej. Touto bohatou omáčkou pokvapkajte kuracie mäso, cestoviny alebo zeleninu.

Recept: Klasická pesto omáčka

Chrenová smotanová omáčka

Kyslá smotana, pikantný chren, kyslý biely vínny ocot a pikantná dijonská horčica sa v tejto omáčke Elton navzájom vyvažujú. Podávajte s kuracím mäsom alebo obalenými kuracími prstami a uchovávajte v chladničke až tri týždne.

Recept: Chrenová smotanová omáčka

Arašidová omáčka

Dodajte kuracím prsiam nádych exotickej chuti s touto orieškovou omáčkou vyrobenou z pikantnej červenej kari pasty a hustej kokosovej smotany. Pokvapkajte kuracie mäso omáčkou alebo ho podávajte s hlávkovým šalátom či strúhanou kapustou pre šalát inšpirovaný ázijskou kuchyňou.

Recept: Arašidová omáčka

Mangová salsa omáčka

Dodajte svojim jedlám karibský nádych so sladkou a pikantnou mangovou salsou od Ellie Krieger. Podávajte s kuracím mäsom pre sviežu a ľahkú večeru a zvyšky podávajte s chrumkavými kukuričnými lupienkami.

Recept: Mangová salsa omáčka

Omáčka Beurre Blanc

Holandská omáčka alebo beurre blanc je klasická francúzska omáčka, ktorá zvýrazní chuť každého kuracieho jedla. Šalotku orestujte na bielom víne, potom vmiešajte citrónovú šťavu, smotanu a maslo. Túto omáčku odporúčame vyskúšať aj s pečenou alebo dusenou zeleninou.

Recept: Omáčka Beurre Blanc

Cesnaková omáčka

Urobte si pečené kura ešte lahodnejším s omáčkou z pečeného cesnaku od Bobbyho Flaya, ktorá kombinuje pečený cesnak a šalotku s kuracím vývarom a portským vínom.

Recept: Cesnaková omáčka

Čimičurri omáčka

Táto klasická argentínska omáčka, vyrobená z petržlenovej vňate, cesnaku, oleja, octu a jalapeño, sa zvyčajne podáva s grilovaným mäsom, ale môže sa použiť aj ako marináda.

Recept: Čimičurri omáčka

Paradajková omáčka bez tepelnej úpravy

Táto omáčka sa pripravuje z nakrájaných paradajok, bazalky, parmezánu a olivového oleja. Môžete ňou pokvapkať cestoviny alebo kuracie mäso, čím získate jednoduchú verziu kuracieho parmezánu.

Recept: Paradajková omáčka bez tepelnej úpravy

Omáčka z jabĺk, cibule a jablčného octu

Ak hľadáte omáčku, ktorá môže slúžiť aj ako príloha, vyskúšajte túto verziu s cibuľou, plátkami jabĺk a jablčným octom. Jablká a červená cibuľa dodávajú jedlu sladkosť, zatiaľ čo jablčný ocot dodáva kyslosť. Je to jednoduchý spôsob, ako si pripraviť špeciálnu večeru s jednoduchým pečeným kuracím mäsom.

Recept: Omáčka z jabĺk, cibule a jablčného octu