Burrito pri táboráku

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 629, celkový tuk 38 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 28 G., sacharidy 44 G., vlákno 3 G., cholesterol 417 mg, sodík 1030 mg, cukor 3 G.

S trochou plánovania a domácej prípravy budú vaše kempingové raňajky chutiť, akoby vám ich priamo doručili! Plnka do týchto výdatných burritos sa pripravuje v jednotlivých hliníkových baleniach priamo nad ohňom. Zvyšok ingrediencií naplňte do prenosnej chladiacej tašky a vychutnajte si prvotriedne jedlo v prírode.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

340 g zemiakov, nakrájaných na tenké plátky (asi 3 stredne veľké hľuzy)
1 paprika poblano, zbavená semienok a nakrájaná na tenké plátky
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
450 g surovej mexickej chorizo klobásy, bez obalu (asi 4 kusy)
8 veľkých vajec
4 pšeničné tortilly s priemerom 25 cm.
Strúhaný čedar, pikantná omáčka, salsa, nasekaná zelená cibuľka a kyslá smotana na servírovanie
Špeciálne vybavenienepriľnavá fólia, litrová sklenená nádoba

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, paprika poblano, klobása chorizo, čedar syr, vajcia, salsa omáčka, tortilla

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C. Plech na pečenie vysteľte nepriľnavou fóliou.
Zemiaky a papriky poukladajte na pripravený plech na pečenie. Zeleninu pokvapkajte olejom a premiešajte s 1 čajovou lyžičkou soli a 0,5 čajovej lyžičky čierneho korenia. Zeleninu rozložte v jednej vrstve na tri štvrtiny plechu na pečenie.

Na zvyšnú štvrtinu plechu na pečenie rozdrobte klobásu. Pečte, kým zemiaky nezmäknú a klobása nie je úplne prepečená, približne 25 minút. Nechajte úplne vychladnúť. Vložte do veľkého plastového vrecka so zipsom a nechajte cez noc v chladničke. Vrecko vložte do chladničky. Nezabudnite zabaliť aj všetky ostatné ingrediencie a vybavenie.
Zapáľte stredný oheň (ak máte rošt, použite ho).
Vyrobte fóliové balíky:

Nastrihnite osem kusov nepriľnavej fólie s dĺžkou 37 cm. Preložte dva kusy fólie, vložte ruku do stredu a prehnite okraje nahor, aby ste vytvorili plytkú misku. Opakujte so zvyšnými listami fólie, aby ste vytvorili celkovo 4 misky. Do stredu každej misky vložte štvrtinu zemiakovo-klobásovej zmesi. Rozbite vajcia do sklenenej nádoby a dobre ich rozšľahajte, aby vznikla omeleta.
Vajcia rovnomerne rozdeľte do misiek. Okraje alobalu preložte cez vrch a zalepte. Balíčky z alobalu položte priamo na uhlíky v ohni alebo na rošt nad ohňom a varte, pričom ich každých pár minút otáčajte kliešťami, kým vajcia nestuhnú, približne 10 minút. V závislosti od teploty ohňa to môže trvať dlhšie alebo kratšie, takže buďte opatrní. Balíček môžete otvoriť, aby ste skontrolovali, či sú prepečené (dávajte pozor, aby ste sa nepopálili parou!). Odstráňte z ohňa a nechajte 2 minúty vychladnúť, aby ste mohli otvoriť alobal.
Otvorte každé balenie a lyžicou vysypte obsah do stredu tortilly, navrch dajte čedar, pikantnú omáčku, salsu, zelenú cibuľku a kyslú smotanu.