31 receptov na bruschettu pre každú príležitosť

Bruschetta je perfektným prázdnym plátnom pre akékoľvek ingrediencie, ktoré si vyberiete ako polevu.

Bruschetta s kozím syrom a broskyňami

Jeff Mauro vo svojej broskyňovej bruschette vyvažuje sladké a slané chute. Podáva zrelé broskyne s bazalkou v olivovom oleji na opečenom kozom chlebe, pokvapkané pikantným dresingom z medu, jablčného octu a pikantnej omáčky.

Bruschetta so sladkou paprikou a gorgonzolou

Ina Garten nanovo predstavuje tradičnú bruschettu s paradajkami a bazalkou a pripravuje ju s korením. Sladkosť korenia a cukru vyvažujú pikantné kapary. Pred podávaním Ina ozdobí opečený chlieb plátkami syra gorgonzola.

Bruschetta s paradajkami, mozzarellou a bazalkou

Kombináciou mozzarelly, paradajok, cesnaku a bazalky vytvoríte najjednoduchšie, no zároveň najautentickejšie talianske jedlo. Tieto ingrediencie, zmiešané na jednom krajci opečeného chleba, vás prenesú do leta, na slnečné pobrežie Stredozemného mora. A dokonca aj do zimy, pretože táto lahodná talianska bruschetta je vyrobená z konzervovaných paradajok vo vlastnej šťave, čo znamená, že paradajková chuť bude bohatá a sladká bez ohľadu na ročné obdobie. Plátky opečenej bagety sa potrú cesnakom a podávajú sa s mozzarellou, paradajkovou omáčkou a lístkom bazalky.

Bruschetta s marinovaným syrom a olivami

Hľadáte zábavné pohostenie na priateľské stretnutie? Kým čakáte na polnoc, ponúknite svojim hosťom bruschettu (opečené krajce chleba s rôznymi prílohami), ale nechajte ich, aby si sami zostavili predjedlá a pripravili si bruschetta bar. Ree Drummond navrhuje na bruschettu ľahký šalát z cherry paradajok a olív, rýchlo marinované šampiňóny, domácu marinovanú mozzarellu a pečenú špargľu. Všetko poukladajte na tácku, pridajte opečené krajce chleba a podľa potreby navrch dajte syr alebo údeniny, v závislosti od toho, čo máte v chladničke.

Bruschetta s ricottou a jahodami

Keď sa sladké jahody pripomínajúce dezert, zmiešané s osviežujúcou mätou a bohatou balzamikovou chuťou, stretnú s chrumkavým plátkom bagety potretým hrubou vrstvou krémovej ricotty, vznikne vynikajúca talianska bruschetta, ktorá ozdobí každú domácu párty, nedeľný brunch, rozlúčku so slobodou alebo inú oslavu. Neuveriteľne jednoduchá na prípravu, vždy vyzerá pôsobivo a u hostí je veľkým hitom. Bruschettu zostavte tesne pred podávaním, aby ste si vychutnali chrumkavosť hrianky v kontraste s bohatou polevou. Katie Lee tiež odporúča posypať sendviče vločkovou morskou soľou, aby sa jahodová chuť ešte viac zvýraznila.

Bruschetta s figami, ricottou a šunkou

Hoci existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako pripraviť bruschettu, táto verzia tradičného talianskeho predjedla si zaslúži osobitnú pozornosť. Mierna horkosť rukoly a chrumkavosť bagety s kvalitným olivovým olejom vytvárajú dokonalú rovnováhu chutí a textúr. Toto predjedlo má všetko, čo potrebujete, aby sa stalo vaším dlhoročným favoritom. Ak chcete ricotte dodať nádych sviežosti, skúste pridať kôru z 1 citróna a nechať ju niekoľko hodín vychladiť. Podávajte bruschettu medzi chodmi, aby ste si osviežili chuťové poháriky.

Bruschetta s pečenými paprikami a kozím syrom

Na spontánnu párty si pripravte bruschettu s konzervovanými pečenými paprikami a kozím syrom. Ak máte trochu času navyše, papriky marinujte v zmesi olivového oleja, octu a medu, ale budú stále lahodné, aj keď ich budete podávať ihneď po zmiešaní.

Bruschetta s citrónovou ricottou a čučoriedkami

Za púhych 16 minút si môžete pripraviť perfektný predjedlo na letnú párty. Ree Drummondová maceruje čučoriedky v troche cukru a balzamikového octu, zatiaľ čo opeká crostini a pripravuje citrónovú ricottu.

Bruschetta

Bruschetta, taliansky predjedlo, je široká škála mini šalátov podávaných na opečených krajcoch chleba. Patria sem zelenina, mäso a morské plody, všetky pripravené tak, aby chuť zvýraznila jednu alebo dve ingrediencie. Bruschetta sa tradične podáva pred hlavným jedlom, aby sa povzbudila chuť do jedla. Jednou z najjednoduchších a najchutnejších možností servírovania je ozdobiť opečené krajce bagety paradajkami a bazalkou marinovanými v cesnakovom oleji a balzamikovom octe. Výsledkom je bruschetta s jedinečnou chuťou a arómou talianskeho jedla.

Bruschetta s jahodami a sladkými paradajkami

Talianska bruschetta je perfektnou pochúťkou na každú príležitosť, či už ide o priateľské stretnutie alebo formálnejšiu udalosť. Toto ľahké predjedlo, chrumkavý krajec chleba navrchu so šťavnatým šalátom, spája žiarivé chute stredomorskej kuchyne. Na šalát premiešajte nadrobno nakrájané hroznové paradajky a jahody s olivovým olejom, aromatickou bazalkou a balzamikovým octom, ktorý zvýrazní sladkú chuť paradajok a lesných plodov s nádychom kyslosti. Bruschettu podávajte ihneď po zostavení, aby opečený chlieb nezmäkol.

Bruschetta so syrom a údeninami

Valerie Bertinelli pripravuje bruschettu inšpirovanú muffulettou, klasickým sendvičom z New Orleans s niekoľkými druhmi talianskych syrov a lahôdkového mäsa vrátane salámy a mortadely. Na každú porciu dáva nátierku z čiernych a zelených olív.

Bruschetta s paradajkami, paprikou a tymianom

Trisha Yearwoodová rada podáva bruschettu surovú: plnku v miske s krajcami opečeného chleba ako prílohou. Je to pohodlný spôsob, ako si predjedlo pripraviť vopred, čím sa zabezpečí, že hrianky nebudú od šťavnatých paradajok rozmočené a hostia si pochutnajú na chrumkavej bruschette.



Odporúčame

Bruschetta s kukurično-broskyňovým šalátom a syrom burrata

Giada De Laurentiis pripravuje túto bruschettu s použitím toho najlepšieho, čo farmársky trh toto leto ponúka. Kombinuje baby kukuricu, zrelé broskyne, voňavú bazalku a čerstvé, pikantné čili papričky a podáva ju na opečených plátkoch ciabatty spolu s krémovou burratou. Giada odporúča pripraviť si šalátovú polevu vopred a nechať ju odstáť, aby sa chute prepojili.

Bruschetta s ricottou, pečeným baklažánom a paradajkami

Tieto bruschetty sú jedinečným a sofistikovaným hriankou. Slaný opečený chlieb potretý cesnakom, krémová ricotta, sladké paradajky pečené na mede a údený grilovaný baklažán – skutočná hostina pre chuťové poháriky!

Bruschetta s marinovanou zeleninou, syrom a cesnakom

Molly Yeh dodáva bruschette živšiu chuť pridaním tradičnej prísady antipasti – giardiniery, talianskej nakladanej zeleniny s výrazne kyslou, korenistou chuťou. Bochník pozdĺžne rozreže na polovicu, navrch nanesie polevu, upečie a potom nakrája na porcie – je to rýchly a pohodlný spôsob prípravy.

Bruschetta s jahodami

Toto sladké občerstvenie v talianskom štýle sa môže podávať ako predjedlo so šampanským, napríklad na nedeľný brunch, alebo ako rýchly dezert. Čerstvé nakrájané jahody sa krásne naaranžujú na opečenom chlebe, posypú cukrom a grilujú v rúre, kým cukor na povrchu neskaramelizuje. Tento nevšedný dezert je hotový už za 10 minút!

Bruschetta s kuracím mäsom na panvici

Pridaním na panvici opečeného kuracieho mäsa premieňa Ree Drummond klasický taliansky predjedlo, paradajkovú bruschettu, na plnohodnotné jedlo, ktoré je hotové už za 30 minút. Predstavte si ju ako obrátenú bruschettu: základ tvoria opečené kuracie prsia, navrchu kocky chleba a paradajky.

Bruschetta s krevetovým šalátom

Geoffrey Zakarian's Shrimp Bruschetta je elegantný predjedlo ideálne na akúkoľvek oslavu, rozlúčku so slobodou alebo koktailový večierok. Pošírované krevety premiešava v mignonette omáčke zo šalotky a vínneho octu s osviežujúcou uhorkou, čili papričkou a mätou a šalát podáva vychladený na opečených plátkoch bagety.

Bruschetta s krevetami, estragónom a rukolou

Tieto talianske bruschetty s krevetami a čerstvými tónmi estragónu sú bohaté na chuť a sú perfektné ako predjedlo. Poleva sa dá podávať aj samostatne na cestovinách alebo zemiakovej kaši a chrumkavý toast nasiakne každú kvapku neuveriteľnej omáčky. Ak chcete, môžete listy rukoly nahradiť čerstvým špenátom; chuť bude stále bezkonkurenčná. Táto neuveriteľne krásna a jednoduchá prezentácia predjedla je perfektná aj na sviatočný stôl.

Bruschetta s prosciuttom

Ľahko pripraviteľné predjedlo, ktoré ozdobí sviatočný stôl a poteší počas všedného dňa. Miniatúrne bruschetty v sebe spájajú všetky lahôdky talianskeho predjedla: chrumkavý opečený chlieb, bohatú chuť roztopeného syra a šunky a žiarivú vôňu cesnaku a bazalky. Chlieb opečte osobitne dozlatista a potom upečte so všetkými prílohami. Bruschettu podávajte ešte teplú s prosciuttom.

Bruschetta s gorgonzolou a medom

Krémová a slaná gorgonzola sa krásne hodí k medu v elegantnej dezertnej verzii bruschetty od Giada De Laurentiis. Bruschettu so syrom zľahka zapečte, aby gorgonzola zmäkla, pokvapkajte medom a podávajte ako dezert alebo ako predjedlo s vínom.

Bruschetta s ricottou, paradajkami a horúcim medom

Klasickú paradajkovú bruschettu Giada De Laurentiis dochucuje domácim pikantným medom, vyrobeným z kalábrijskej chilli pasty, medu a štipky soli. Zvyšný pikantný med môžete použiť aj v iných jedlách. Vyskúšajte ho napríklad na avokádovom toaste, s ryžou alebo s kuracím mäsom.

Bruschetta s klobásou a paradajkami v rúre

Zvyšky žemlí na hotdog môžete použiť na prípravu týchto bruschett, jednoduchého a lacného predjedla na domáce oslavy. Duff Goldman potrie žemle jemným bylinkovým syrom a navrch ich dáva mozzarellu, paradajky a grilovanú klobásu.

Bruschetta s paradajkami a bazalkou

Aj len s paradajkami, bazalkou, chlebom a cesnakom si môžete pripraviť lahodný taliansky predjedlo, úžasne jednoduchý a plný živých chutí. Krajce bieleho chleba opečte dozlatista a potrite plátkom cesnaku. Bruschettu podávajte s jednoduchým šalátom z nadrobno nasekaných sladkých slivkových paradajok s čerstvou bazalkou, zaliaty kvalitným olivovým olejom. Tento predjedlo je hotový za pár minút a je ideálny na občerstvenie počas varenia hlavného jedla alebo ako predjedlo k vínu.

Bruschetta s pečenou špargľou, kozím syrom a sušenými paradajkami

Jeff Mauro pripravuje svoju jarnú bruschettu s opečeným talianskym chlebom, kozím syrom, sušenými paradajkami v oleji a grilovanou špargľou, pokvapkanou balzamikovým octom. Namiesto octu môžete použiť balzamikovú glazúru, kupovanú alebo zredukovanú z octu. Pre tento recept sa odporúča použiť hrubú špargľu, aby sa špargľa zvonku pekne prepiekla a zvnútra zostala chrumkavá a chrumkavá.

Bruschetta s paradajkami a prosciuttom

Ľahký šalát zo sladkých, zrelých paradajok s cesnakom, bazalkou, olivami a parmezánom, podávaný s chrumkavými plátkami prosciutta na cesnakovom toaste, je perfektným predjedlom v talianskom štýle. Doslova prekypuje letnými chuťami a perfektne sa hodí k vínu.

Bruschetta s pečeným cesnakom

Spomedzi širokej škály talianskych predjedál vyniká bruschetta ako jedno z najjednoduchších a najstarších. Od ostatných podobných predjedál sa líši tým, že krajce chleba sa vyprážajú nasucho a pokvapkajú sa olejom a posypú sa ingredienciami tesne pred podávaním. Najtradičnejšou a najbežnejšou polevou na bruschettu je olivový olej, soľ a cesnak. Olej by mal byť najvyššej kvality a cesnak sa môže použiť surový, ale oveľa lákavejšie je potrieť krajec chrumkavého chleba pečeným cesnakom. Jeho chuť je jemnejšia, no komplexnejšia. Upečte si niekoľko hlavičiek cesnaku v rúre a vychutnajte si ho nielen s chlebom, ale aj v iných jedlách.

Bruschetta s burratou a kelovou salsou verde

Táto talianska bruschetta bude výrazným stredobodom jedálneho lístka a zaujme každého svojou rovnako živou chuťou. Opečené plátky ciabatty sú ozdobené salsou verde (zelenou omáčkou) vyrobenou z kelu, cesnaku, kapár a horčice, kúskami mladého syra burrata, sladkými a pikantnými sušenými paradajkami a píniovými orieškami, ktoré poskytujú lahodnú chrumkavosť na krémovom syre. Z jednej ciabatty sú dve veľké bruschetty, ktoré sa potom nakrájajú a podávajú ako predjedlo.

Bruschetta s figami a modrým syrom

Bruschetta je predjedlo vyrobené z krajca opečeného chleba, na ktorom sú nanesené dve alebo tri dokonale zladené ingrediencie. Ako napríklad táto bruschetta s figovým džemom, plátkom modrého syra a lístkom čerstvej bazalky. Hoci prezentácia nemusí byť najelegantnejšia a skôr jednoduchá, jej chuť určite zaujme. Ohromujúca kombinácia sladkých fíg a kyslého modrého syra, žiarivá chuť bazalky a chrumkavá kôrka chleba. Toto predjedlo je ideálne na sviatočnú maškrtu.

Bruschetta s kozím syrom a figovým džemom

Ina Garten dáva na bruschettu kozí syr a domáci figový džem, ktorý sa rýchlo pripravuje z čerstvých sezónnych fíg a pomarančovej šťavy. Džem si pripravte vopred, aby ste ho mali poruke a kedykoľvek si vychutnali lahodnú bruschettu.







Kategórie: