Zemiakové recepty

Mladé malé repy sa pečú celé so zemiakmi a klinmi červenej cibule, potom sa premiešajú so zmesou masla a miso pasty, ktorá im dodáva jedinečnú orieškovú chuť. Zeleninu vložte do predhriatej čítať viac

Tento recept používa mexický syr Oaxaca, mäkký, krémový a po zahriatí neuveriteľne žuvací. Predstavte si ho ako dokonalú kombináciu mozzarelly a pleteného syra. Naplňte ním bravčové kotlety a papriky poblano a budú... čítať viac

Pripravte si chutné raňajky na táboráku so zemiakmi, slaninou, syrom a volskými orieškami. Na to budete potrebovať liatinový sendvičovač. Pred pridaním zemiakovej zmesi ho predhrejte a sendvič bude zvonku lahodne chrumkavý s žuvacou textúrou. čítať viac

• Zemiak
• Aioli

Patatas bravas sú španielske vyprážané zemiaky, ktoré sa však nepodávajú ako príloha, ale ako predjedlo k alkoholickým nápojom alebo tapas. Zemiaky sa preto nakrájajú na kocky, ktoré sa ľahko prepichnú špajdľou alebo špáradlom. Zalejte domácim... čítať viac

Ak milujete drobivé zemiaky, toto je perfektná voľba! Tieto plnené zemiaky sú pripravené štýlom carbonara. Každý zemiak je plnený krémovou zemiakovou kašou, kúskami slaniny, mäkkým parmezánom, jarnou cibuľkou a vyprážaným vajíčkom, navrchu... čítať viac

Pečte latkes v rúre a ušetríte veľa času a oleja. Latkes budú zvonku chrumkavé, zvnútra mäkké a majú menej kalórií ako tie vyprážané na panvici. Vo veľmi horúcej rúre ich môžete piecť ihneď. čítať viac

Ošúpané krevety sa vyprážajú v kanárskej mojo omáčke s rumom a podávajú sa na pečených zemiakových šupkách. Tento recept sa dá pripraviť s mojo omáčkou z obchodu, vďaka čomu je rýchlym a chutným predjedlom na domáce oslavy. čítať viac

• Kjúfta
• Omáčka z kešu a malai
• Smeny

Tieto vegetariánske mäsové guľky (kofty) sa pripravujú zo zemiakovej kaše plnenej bohatou plnkou z paneeru, orechov a sušeného ovocia, potom sa vyprážajú a podávajú so zamatovou omáčkou z kešu orieškov a malai (hustej smotany). Veľmi obľúbené - čítať viac

• Cesto
• Zmes korenia
• Plnenie
• Čatní z datlí a tamarindovej omáčky

Tieto lahodné malé pečivo so slanou plnkou je obľúbeným občerstvením nielen v Indii, ale aj ďaleko za jej hranicami. Koncept samos priniesli do Indie obchodníci z Blízkeho východu, ale pôvodná verzia plnená mäsom bola... čítať viac

„Karamelizovaná cibuľa dodáva fritáte nádhernú sladkú chuť, ktorá vyvažuje slanosť šunky a orieškovú chuť syra Gruyère,“ hovorí Tyler Florence. čítať viac

Niçoise je klasický francúzsky šalát pochádzajúci z Nice. Tradične obsahuje čerstvú zeleninu, vajcia natvrdo, olivy, ančovičky a olivový olej, ale mnohí kuchári pridávajú aj varené zemiaky, zelenú fazuľku a tuniaka bez... čítať viac

• Latke
• Poleva

„Vyprážané zemiakové placky (latkes) sú tradičnou chanukovou pochúťkou, ale rada ich robím aj na Pesach, pretože sú také chutné a ľahko sa pripravujú kóšer (bez chleba alebo kváskového chleba!). Tieto obrovské latke sú ideálne na raňajky: -“ čítať viac

Chrumkavé zemiakové placky sú ideálne na nedeľný brunch. Pre špeciálnu pochúťku si pripravte jednu veľkú zemiakovú placku a navrch ju dajte ako pizzu plátky solenej alebo údenej červenej ryby, pokvapkajte kyslou smotanou a— čítať viac

Ak patríte k ľuďom, ktorí milujú rozdrobené zemiaky s polevou, ale nechcú čakať hodinu, kým sa zemiaky upečú v rúre, tento recept je pre vás. Za pár minút budú zemiaky dusené a vo vnútri nadýchané s chrumkavou šupkou. Ďalší bonus: nebudete musieť... čítať viac

Hovädzí steak opečený na panvici so zemiakovou kašou a zeleným hráškom je klasika, ktorá je vždy hitom, dokonca aj na večere počas týždňa, pretože tento recept používa lacný steak z hovädzieho mäsa. Ale najchutnejšou časťou tohto jedla je azda jemná... čítať viac

Tymian, paradajky a olivy dodávajú jednoduchým zemiakom a mäsu stredomorský nádych. Zemiaky upečte s plátkami paradajok na lôžku z opraženej cibule a tymianu a podávajte ako prílohu ku grilovanému steaku, posypané lyžicou nasekanej omáčky. čítať viac

Tento recept je inšpirovaný tradičnou pensylvánsko-holandskou kuchyňou. Jedlo kombinuje zemiakovú kašu a plnku z morčacieho chleba, čím vytvára domáce a chutné jedlo. Výber chleba je pre toto zapekané jedlo kľúčový. Biely chlieb je najlepší. čítať viac

Pripravte si lahodné, chrumkavé hranolky od základu, nie zmrazené. Tajomstvom chrumkavej kôrky a mäkkého stredu je dvojité vyprážanie. Nakrájané zemiaky by mali byť dôkladne scedené a olej by mal byť zohriaty na - čítať viac

Namiesto tradičných mexických tortill sa tieto mini tacos pripravujú na pečených zemiakových šupkách. Navrch šupky dajte všetky ingrediencie na tacos – kuracie mäso (pečené alebo grilované), syr, salsu a kyslú smotanu – a podávajte ako predjedlo. čítať viac

Táto letná príloha je plná všetkých chutí klasického plneného pečeného zemiaka bez toho, aby ste museli zapínať rúru alebo vykurovať kuchyňu. Jemné červené zemiaky sú premiešané s kyslou smotanou, kúskami pikantného čedaru a šťavnatým... čítať viac

Tento teplý pečený zemiakový šalát obsahuje všetky ingrediencie klasického plneného pečeného zemiaka: veľa syra, slané kúsky slaniny, krémovú kyslú smotanu a zelenú cibuľku. Je to perfektná príloha ku grilovanému kurčaťu alebo veľkému, šťavnatému steaku. čítať viac

Pripravte si mini burgre tak, že vymeníte bežné žemle za niečo ešte chutnejšie: plnené zemiakové šupky s čedarom a slaninou! Jednoducho upečte kupované plnené šupky, kým nebudú teplé a chrumkavé, a potom sendviče poskladajte s - čítať viac

Filety z červeného kanica sa dusia na panvici s talianskou klobásou, cibuľou, paprikou a rozmarínom, kým nie sú úplne prepečené, a podávajú sa s pečenými zemiakmi. Marinované čerešňové papričky dodávajú jedlu tú správnu kyslosť. Hotové jedlo je... čítať viac

Vychutnajte si tieto chutné zemiakové muffiny teplé, aby ste si naplno vychutnali lepkavé kúsky írskeho čedaru, chrumkavé kúsky slaniny a pikantné náznaky zelenej cibuľky. Môžu sa podávať ako predjedlo na večierku alebo na obed namiesto... čítať viac

Tento šalát sa pripravuje z červených zemiakov. Ich šupka je taká tenká, že ich pred varením netreba šúpať, a vďaka červenej šupke vyzerajú v šaláte ešte slávnostnejšie, najmä v kontraste s jasnou, čerstvou zeleninou. Dresing: čítať viac

Plátky sladkých zemiakov sa pomiešajú s medom a čili papričkami ancho, vďaka čomu po upečení získajú bohatú, slano-sladkú chuť. Hotové hranolky posypte štipkou strúhaného čedaru a podávajte ako prílohu k mäsovým jedlám alebo ako predjedlo s omáčkou. čítať viac

Tento recept kombinuje dve obľúbené jedlá zo steakhouse – zemiaky a omáčku chimichurri – a vytvára tak vegetariánske jedlo, ktoré si zamilujú aj milovníci mäsa. Stačí nahradiť bežné zemiaky sladkými zemiakmi. čítať viac

Tento recept kombinuje dve obľúbené americké jedlá na Deň vďakyvzdania: koláč zo sladkých zemiakov a dvakrát pečené zemiaky. Upečené sladké zemiaky sa prekroja na polovicu, dužina sa vydlabe a potom sa zmieša s ingredienciami na plnku koláča. čítať viac

Tento recept je sviežou verziou zemiakového šalátu. Vďaka vinegrete s dijonskou horčicou bude ľahší, príjemne kyslastý a osviežujúci. Tento žiarivý šalát sa pripravuje zo zmesi fialových, žltých a červených zemiakov spolu s... čítať viac

• Kuriatko
• Zelené mojo
• Pyré zo sladkých zemiakov s citrusmi

Pre rovnomerné prepečenie a krásnu zlatistú kôrku kura rozložte na motýle a pečte odkryté. Podávajte s osviežujúcou mojo omáčkou s koriandrom a pyré zo sladkých zemiakov s citrusovou kôrou. čítať viac

Tento kastról sa pripravuje zo zvyškov pečeného morčacieho mäsa a pyré zo sladkých zemiakov a konzervovaná hubová polievka mu dodáva sviežu chuť, ktorá sa líši od včerajších sviatočných jedál. Recept sa dá ľahko prispôsobiť tomu, čo máte poruke. Napríklad čítať viac

• Pyré zo sladkých zemiakov
• Poleva
• Pastiersky koláč

Mäsová plnka tohto pastierskeho koláča je navrchu s pyré zo sladkých zemiakov namiesto tradičnej zemiakovej kaše. Prirodzená sladkosť sladkých zemiakov dokonale dopĺňa ich pikantnú chuť. A chrumkavá posýpka zo strúhanky, pecorina a parmezánu z neho robí... čítať viac

Ak chcete, aby bola vaša zemiaková kaša zdravšia a menej kalorická, nahraďte časť zemiakov repou. Po uvarení pripomínajú zemiaky a pridaním kyslej smotany, horčice a masla a rozmixovaním všetkého mixérom získate lahodnú a hladkú kašu. čítať viac

Základnú zemiakovú kašu z mlieka a masla dochuťte čerstvými bylinkami a zrnitou horčicou, ktorá sa rozvinie do krémovej, kyslastej chuti. Ak máte radšej najjemnejšiu zemiakovú kašu, vynechajte... čítať viac

Pri príprave zemiakovej kaše nešetrite maslom! Najchutnejšia zemiaková kaša má úžasnú krémovú chuť a krémovú textúru. A aby ste zachovali chuť samotných zemiakov, uvarte ich v šupke a až potom ich ošúpte a roztlačte. čítať viac

Pre bohatšiu a intenzívnejšiu chuť zemiakovej kaše nahraďte mlieko kyslým mliekom a maslom a zemiaky roztlačte. Ak uprednostňujete jemnejšiu textúru, pretlačte ich cez mačkadlo na zemiaky alebo mlynček na zeleninu. Trochu... čítať viac

• Cesto
• Plnenie

Sladké zemiaky sú skvelé nielen ako prílohy, ale aj do dezertov, ako je tento koláč, kde sa používajú na výrobu hustej plnky a tá sa nanáša na drobivé cesto. Smotana dodáva plnke zo sladkých zemiakov jemnú textúru a štipka brandy a škorice zvýrazňuje chuť. čítať viac

Milovníci cesnaku si zamilujú túto petržlenovú vňať a ančovičky. Ančovičky sú jemné, ale umocňujú celkovú chuť omáčky, ktorá dopĺňa chuť slaniny dusenej v pive a červených zemiakov. Jedlo sa perfektne hodí k bohatému... čítať viac

Stehná sú najšťavnatejšia časť kurčaťa, vďaka čomu sú ideálne na dusenie. Nikdy ich nevysušíte a mäso bude také jemné, že sa doslova bude skĺzavať z kosti. Predopečené stehná sa dusia v bielom víne so zelenými olivami a mladými... čítať viac

Táto slávnostná zemiaková kaša bude rovnako lahodná ako hlavné jedlo. Jednoducho ozdobte obyčajnú zemiakovú kašu opečeným orechovo-bylinkovým maslom a rozdrobeným modrým syrom. Získajte maximum chuti s - čítať viac

Tieto výdatné zeleninové burgre sú bezlepkové, ale plné zdravej vlákniny. Namiesto bežnej žemle používajú opečené, široké plátky sladkých zemiakov (táto technika funguje dobre aj s inými náplňami do sendvičov) a medzi nimi hrubú... čítať viac

Chcete svojim jedlám dodať trochu šmrncu? Vyskúšajte túto jednoduchú, ale lahodnú prílohu od Iny Garten, ktorá vašu rodinu prinúti siahnuť po ďalšom jedle. Pečené zemiaky s olivovým olejom, cesnakom a rozmarínom sú perfektnou... čítať viac

Tieto zemiaky sa pečú v rúre s trochou citrónovej šťavy, cesnaku a oregana, čo im dodáva osviežujúcu citrusovú a korenistú chuť. Posypte čerstvou petržlenovou vňaťou a máte skvelú prílohu k slávnostným jedlám aj k akémukoľvek inému jedlu. čítať viac

Koreň feniklu s príchuťou sladkého drievka dokonale dopĺňa sladkú a pikantnú cibuľu v tejto prílohe z pečených zemiakov, ktorá sa hodí takmer ku každému mäsovému jedlu. Malé zemiaky netreba šúpať, stačí ich dôkladne umyť a... čítať viac

Chuť pečených sladkých zemiakov v medovo-škoricovej poleve umocňuje mletá čili paprička ancho a opečené pekanové orechy. Ozdoba je tvorená presne tým správnym množstvom sladkej a presne tým správnym množstvom slanej chuti a chrumkavé pekanové orechy vytvárajú príjemný kontrast s jemnou dužinou sladkého zemiaka. Podávajte s - čítať viac

Na vašu ďalšiu domácu párty si pripravte toto predjedlo z pečeného bravčového mäsa na chrumkavých zemiakových šupkách. Zvyšky pečeného bravčového karé sú perfektné a aj malé množstvo rezňov nasýti davy ľudí. čítať viac

Pikantný dresing s uhorkami a chrumkavými hranolkami robí tento šalát neuveriteľne lahodným. Na tento recept sa hodia iba tenké, kučeravé hranolky. Vyzerajú zaujímavejšie, hodia sa k šalátu a sú chrumkavejšie. čítať viac

Doprajte svojim hosťom lahodné karibské jedlo, pripravené v jednotlivých grilovaných rolkách. Kuracie mäso je marinované v pikantnej paste na jerk, položené na alobale s plátkami sladkých zemiakov a zapečené. Podávajte svojim hosťom s... čítať viac