Recepty talianskej kuchyne

Celá pečená ryba je neuveriteľne jednoduchý spôsob, ako pripraviť slávnostné jedlo s minimálnou námahou. Jednoducho naplňte očistenú a vypitvanú rybu zväzkami byliniek a plátkami...

Biscotti sú suché talianske sušienky, ktoré sú obzvlášť lahodné namáčané v šálke kávy alebo čaju. Slané zelené pistácie a kyslasté tmavočervené sušené čerešne sa v tomto...

Talianske vaflové sušienky pizzelle sú obzvlášť obľúbené na Vianoce, Nový rok a Veľkú noc. Na ich výrobu potrebujete špeciálny vaflovač s okrúhlymi panelmi zdobenými rôznymi vzormi...

Táto pôvabná dúhová torta sa skladá z troch mandľových vrstiev – červenej, žltej a zelenej – plnených malinovým džemom a potiahnutých čokoládou. Vrstvy sa pečú v troch obdĺžnikových...

Talianske sušienky biscotti sa tradične pečú dvakrát. Prvýkrát sa cesto upečie do veľkých bochníkov, ktoré majú zvonku zhnednúť a zvnútra mierne vyschnúť. Potom sa nakrájajú na...

Pridajte si k vianočnej večeri pred dezertom ďalšiu pochúťku, aby ste si po hlavnom jedle osviežili chuťové poháriky. Všetko, čo potrebujete, je fľaša...

Kuracie mäso pritlačené tehlou počas vyprážania je šťavnatejšie a vytvorí rovnomernú, chrumkavú kôrku. Kuracie prsia vyprážajte týmto spôsobom a ak nemáte tehlu v kuchyni...

Tento kastról sa pripravuje z kupovaných hubových ravioli. Varte ich, zatiaľ čo si na panvici pripravujete mäsovú omáčku s paradajkami, hubami a mletou talianskou klobásou.

Na obaľovanie kuracích filé podľa tohto receptu vymiesime veľmi hrudkovité, drobivé cesto. V podstate ide o múku zmiešanú s niekoľkými lyžicami kyslého mlieka (alebo kefíru), do ktorej...

Malé sendviče boli vždy obľúbeným predjedlom na domácich večierkoch. Pripravte si tento sendvič v talianskom štýle, ktorý zaujme každého svojou úžasnou kombináciou chutí. A aby ste...

Tieto slané mäsové guľky v chrumkavej kôrke budú najobľúbenejším predjedlom na vašej párty. Mäsové guľky sa vyrábajú z mletého morčacieho mäsa zmiešaného s korením, bylinkami, cibuľou a strúhaným...

Na prípravu týchto mini koláčikov budete potrebovať rovnaké ingrediencie ako na tradičnú taliansku pizzu: cesto na pizzu, salámu, pečené papriky, čierne olivy Kalamata, strúhaný syr provolone...

Tieto mini lasagne sa pripravujú v jednotlivých miskach; vyzerajú elegantne a chutia neuveriteľne! Na každú misku budete potrebovať dva plechy lasagní. Postupujte podľa týchto pokynov...

Jahňacie ragú je obľúbená omáčka na cestoviny v talianskej kuchyni. Tajomstvo jej lahodnej chuti spočíva v čase varenia. Je to pomerne zdĺhavý proces, ktorý trvá...

Tradičnú taliansku kuchyňu možno len ťažko nazvať pikantnou. Pikantné, aromatické a pikantné, ale skutočne pikantné jedlá sú zriedkavé. Jedným z takýchto jedál sú cestoviny „Arrabbiata“, pôvodom z...

Tieto lahodné cestoviny v krémovej omáčke Alfredo sú skvelou večerou na každú príležitosť. Krémová omáčka obsahuje hustú smotanu a strúhaný parmezán – kombináciu niekoľkých...

Pripravte si lahodnú vegetariánsku večeru s tekvicovými ravioli z obchodu, dokonca aj obľúbenou sviatočnou večerou. Ravioli varte do mäkka a zmiešajte...

Na prípravu horúceho talianskeho panini sendviča nepotrebujete špeciálny sendvičovač. Môžete ho opečiať na bežnej panvici a použiť akýkoľvek lis...

Ak hľadáte rýchlu, sýtu a chutnú večeru v talianskom štýle, tento guláš je pre vás tou správnou voľbou. Jeho príprava trvá len pol hodiny, ale vyzerá tak lahodne, akoby ste ho varili celé hodiny. Tento bohatý guláš obsahuje...

Ak si chcete vychutnať lahodné cestoviny a zároveň získať čo najviac živín, vyberte si celozrnné špagety. Skombinujte ich so zeleninou a budete mať chutné jedlo plné živín...

Cacio e Pepe sú jednoduché, ale chutné talianske špagety so syrom a čiernym korením. Premeňte ich na lahodný predjedlo alebo si z nich osmažte chrumkavé zlato-hnedé palacinky.

Okoreňte si svoj všedný večer rýchlou, jednoduchou a zároveň sofistikovanou večerou v talianskom štýle. Kupované ravioli so špenátom a syrom sa varia a podávajú v lahodnej domácej paradajkovo-cesnakovej omáčke...

Cestoviny linguine s krevetami a mušľami v ľahkej omáčke z bieleho vína zahustenej maslom sú perfektným jedlom na špeciálne príležitosti. Potešia vás nielen...

Talianske mini rolky cannoli sú skutočným vrcholom každej dovolenky, najmä Vianoc a Nového roka. Vyzerajú pôsobivo, sú lahodné a ľahko sa jedia rukami.

Premeňte kupované syrové ravioli na elegantné jedlo reštauračnej kvality. Je to rýchle a jednoduché na prípravu a chuť je fantastická. Uvarené ravioli jednoducho prehoďte na panvicu s vyprážaným...

Tieto drobivé, rozplývajúce sa sušienky s lahodnými náznakmi citróna, vanilky a mandlí sú krásnou sviatočnou pochúťkou. Zlepte dve sušienky trochou citrónového krému, aby ste...

Táto nadýchaná a chutná talianska focaccia používa semienka aj koreň feniklu. Opečené semienka sa zmiešajú do cesta z kvasníc, zatiaľ čo koreň sa nakrája na tenké prúžky a...

Mostarda je talianska omáčka vyrobená z ovocia v horčicovom sirupe. Zvyčajne sa podáva k mäsovým jedlám a dodáva im slano-sladkú, slávnostnú chuť. Vyskúšajte mostardu pre jej úžasnú kombináciu...

Cestoviny carbonara sú skvelý spôsob, ako deťom jednoducho dať zdravú brokolicu. Samozrejme! Veď milujú cestoviny, syr a slaninu. Uvarte špagety a brokolicu spolu, sceďte a zmiešajte na sporáku...

Táto bohatá, na ingrediencie bohatá a hrejivá polievka minestrone je ideálna na obed v chladných zimných dňoch. Pripravuje sa z mletého morčacieho mäsa, alebo presnejšie z talianskej klobásy...

Tieto zdravé talianske cestoviny vyžadujú čerstvé brusnice (alebo rímsku fazuľu), ale môžete použiť aj sušenú fazuľu, ak ju namočíte cez noc do vody. Najprv fazuľu...

Americká strata kastróla pripomína slaný chlebový puding so zeleninou a je obľúbená predovšetkým preto, že sa dá pripraviť s použitím akýchkoľvek dostupných surovín, dokonca aj...

Ak si na večeru dáte ravioli, pripravte ich ako talianske cestoviny s krémovou omáčkou Alfredo a dokonca aj kupované ravioli sa premenia na lahodné jedlo plné domáckej chuti. Pre...

Tieto lahodné a šťavnaté mäsové guľky z mletého hovädzieho mäsa sú doslova plnené syrom. Najprv sa do mletého hovädzieho mäsa vmieša strúhaný parmezán, potom sa každá mäsová guľka naplní guľkou mozzarelly bocconcini a potom...

Kuracie cacciatore je jednoduché talianske jedlo, ktoré si môžete rýchlo pripraviť z ľahko dostupných surovín. Kuracie stehná sa vyprážajú do chrumkava a potom sa dusia s cibuľou v...

Táto polievka sa pripravuje rýchlejšie ako tradičné lasagne a je ľahšia, ale obsahuje všetky rovnaké ingrediencie, vďaka ktorým je neuveriteľne lahodná. Lasagne rezance...

Tieto lasagne sú úplne bez mäsa, ale sú plné mäkkého syra a zdravej tekvice a upečú sa len za pol hodiny na sporáku v jednej panvici. Sladká chuť maslovej tekvice sa harmonicky spája s...

Sladká maslová tekvica je skvelou ingredienciou pre zdravé vegetariánske rizoto. Okrem nakrájanej tekvice budete potrebovať aj škrobovú ryžu na rizoto, ako napríklad...

Toto zamatové rizoto obsahuje štyri druhy húb: hríby, shiitake, hlivu ustricovú a šampiňóny. Aróma je neuveriteľná! Bohatú chuť húb dokonale dopĺňa sladký muškátový oriešok...

Sendvič je vyrobený zo sospressaty, syra provolone a čerstvej rukoly. Všetko je položené na rozpolenej bagete a pokvapkané vinaigrette. Sendvič je veľmi...

Tento šťavnatý a sýty sendvič je plný grilovanej mortadely bolonské, roztopeného syra Muenster, sladkých čerstvých paradajok a chrumkavého ľadového šalátu, doplnený majonézovou aioli omáčkou...

Tieto jednoduché cestoviny v stredomorskom štýle dokonale spájajú sladké tóny kukurice a cherry paradajok s pikantnou chuťou rukoly a kyslastosťou kozieho syra. Cherry paradajky sa restujú spolu s kukuricou...

Táto hustá a výdatná domáca polievka v talianskom štýle je plná esenciálnych živín a zdravej vlákniny. Obsahuje špaldu, bielu fazuľu a množstvo zeleniny – cibuľu, mrkvu,...

Podrobný recept na prípravu jedla s fotografiami.

Hlavnými ingredienciami tejto jednoduchej, ale lahodnej pizze sú vodková omáčka a syr – alebo presnejšie povedané, tri druhy syra – Pecorino Romano, mozzarella a parmezán – vďaka ktorým je pizza neuveriteľne chutná a...

Varené poleno sa podáva s mäsovou omáčkou, ktorá harmonicky spája zeleninu a mäkkýše. Mäsový základ je vyrobený z mletej surovej talianskej klobásy (vyberte si pikantnú alebo...

Tento šalát má len štyri hlavné ingrediencie, no zaujme vás svojou mimoriadnou chuťou. Základom sú uvarené cestoviny orzo a restovaná cuketa dodáva šťavnatosť a...

Varené talianske gnocchi sa podávajú s úžasným ragú z lesných húb, ktoré jedlu dodáva bohatú a mnohostrannú chuť. V tomto recepte sa používajú kupované alebo predvarené gnocchi...

Toto rizoto prekypuje bohatou chuťou kukurice a húb shiitake. Krátkozrnná ryža arborio nasaje suché biele víno a kukuričný vývar ako špongia a prepojí ho jemnou sladkosťou a...

Vzdušné, zvonku chrumkavé a vo vnútri duté, profiteroly sú perfektnou zmrzlinovou škrupinou. Zmrzlina sa lyžicou dáva do rozpolených profiteroliek, navrch sa dáva druhá polovica a...