Čas: 1 hodina 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Tieto miniatúrne lasagne sa pripravujú v jednotlivých miskach; vyzerajú elegantne a chutia neuveriteľne! Na každú misku budete potrebovať dva plechy uvarených lasagní. Podľa podrobného receptu môžete jednoducho zostaviť porcie, pričom lasagne striedate s jemnou plnkou z kukurice, mascarpone a syra Pecorino Romano, ktorú striedate so strúhaným syrom provolone. Sladkú chuť kukuričnej a syrovej plnky dokonale dopĺňa strúhaná citrónová kôra a cesnak. Každá zostavená porcia lasagní sa posype syrom Pecorino Romano a pečie sa v rúre dozlatista. Lasagne z misičiek podávajte na taniere.

Zloženie:

• Maslo na vymastenie zapekacích misičiek
• 12 plátov lasagní
• 3 šálky mrazených kukuričných zŕn, rozmrazených
• 0,5 šálky šľahačky, izbovej teploty
• 3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 1 šálka (220 g) mascarpone syra izbovej teploty
• 1 šálka (110 g) jemne nastrúhaného syra Pecorino Romano + 60 g
• Kôra z 1 veľkého citróna
• 1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
• 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
• 3/4 šálky nasekaných čerstvých bazalkových lístkov
• 1,5 šálky (170 g) strúhaného horúceho provolonu
• Extra panenský olivový olej na pokvapkanie
• Špeciálne vybavenie: 6 zapekacích misičiek (každá s objemom 300 ml), výška 6 cm, priemer 9 cm.

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

maslo, cestoviny lasagne, kukurica, krém, cesnak, syr mascarpone, Syr Pecorino Romano, citrónová kôra, bazalka, syr provolone

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Umiestnite rošt rúry do stredu. Predhrejte rúru na 190 °C (375 °F). Vymastite 6 zapekacích misičiek maslom. Odložte bokom.
Krok 2
• Vo veľkom hrnci priveďte na prudkom ohni k varu osolenú vodu. Pridajte lasagne a varte ich za občasného miešania do mäkka, približne 8 minút. Sceďte. Do každej misky poukladajte dve lasagnové rezance, prekrížte ich a jemne ich zatlačte na dno misky. Konce by mali prečnievať cez okraje.
Krok 3
• V kuchynskom robote zmiešajte kukuricu, smotanu a cesnak a mixujte do hladka. Pridajte mascarpone, 1 šálku syra Pecorino Romano, citrónovú kôru, soľ a čierne korenie. Mixujte do hladka. Pridajte bazalku a znova mixujte. Na dno každej pripravenej misky dajte 1/4 šálky plnky a posypte 2 lyžicami syra provolone. Na plnku preložte 2 prečnievajúce rezance lasagní (v prípade potreby konce odrežte nožnicami). Do každej misky pridajte ďalšiu 1/4 šálky plnky a posypte ďalšími 2 lyžicami syra provolone. Na plnku preložte zvyšné 2 prečnievajúce rezance lasagní.
Krok 4
• Zvyšnú plnku rozotrite na lasagne. Vrch posypte zvyšnou 1/2 šálkou syra Pecorino Romano a pokvapkajte olivovým olejom. Zapekacie misky poukladajte na plech na pečenie a pečte, kým vrch nie je zlato-hnedý a plnka nezačne bublať, približne 25 – 30 minút. Nechajte 10 minút vychladnúť.
Krok 5
• Na servírovanie: Nôž prepichnite medzi lasagne a boky misky. Preložte lasagne na taniere a podávajte.

Hlasy: 2