Recepty talianskej kuchyne

Namiesto tradičnej ryže Arborio sa toto rizoto pripravuje z perlového jačmeňa, vďaka čomu je žuvavejšie, bohatšie na vlákninu a mierne orieškové, zatiaľ čo čerstvá špargľa, citrónová kôra a bylinky...

Talianske mini crostini sendviče sú perfektným predjedlom na domáce oslavy. Sú rýchlo pripravené a dokonalá kombinácia ingrediencií vytvára jedinečnú, osviežujúcu chuť – niečo, čo...

Nadýchaná talianska frittata plná bielkovín a zeleniny je ideálna na raňajky aj večeru. Tento recept obsahuje čerstvú špargľu jemne orestovanú s paradajkami, doplnenú...

Toto jedlo je obzvlášť chutné, pretože je úplne domácej výroby. Na výrobu cavatelli nepotrebujete špeciálny stroj na cestoviny; ľahko sa tvarujú pomocou bežných nástrojov, ako napríklad...

Doprajte si dávku zdravej vlákniny a bielkovín s touto lahodnou frittatou, ktorá doslova prekypuje šťavnatou jarnou špargľou. Nakrájané špargle sa opečú na panvici s cibuľou a potom...

Pečená špargľa sa často podáva poliata omáčkou a doplnená chrumkavou polevou a nasekanými vajíčkami, ale tento recept prináša maximálnu chuť. Blanšírovaná špargľa sa dopĺňa...

Toto ľahké, no zároveň bohaté na bielkoviny jedlo je ideálne na večeru. Na panvici opečený filet z červeného kanica sa podáva s pyré z fazule. Jemný filet sa pripravuje len pár minút a...

Tento šalát je plný osviežujúcej chuti z mäty, bazalky a vinaigrette, vďaka čomu je ideálny na leto. Ľahký a výživný, je plný bielkovín a šťavnatej zeleniny. Varené cestoviny...

Príprava autentických talianskych cestovín si nevyžaduje vždy špeciálne ingrediencie. Špagety „Aglio e Olio“ sú toho dôkazom. Sú vyrobené z najjednoduchších ingrediencií – makarónov, cesnaku,...

Táto lasagna okrem mäsového ragú obsahuje aj vyprážané šampiňóny a cuketu restovanú s cesnakom. Chuť je mnohostranná a samotné jedlo je veľmi šťavnaté. Mäsová zložka...

Čerstvá, šťavnatá rukola so svojou pikantnou chuťou je skvelá sama o sebe ako príloha, napríklad ku grilovanému steaku, a ľahký dresing z olivového oleja a citrónovej šťavy jej chuť ešte obohatí....

Voňavé, chrumkavé parmezánové lupienky premenia každé jedlo na sofistikovanú pochúťku reštauračnej kvality. Ozdobte polievky, šaláty, hlavné jedlá alebo jednoducho podávajte ako predjedlo s vínom. Pre...

Bešamelová omáčka s parmezánom sa perfektne hodí k mnohým jedlám. Môžete ňou poliať pečenú zeleninu, vyprážané huby, rezne alebo ju pridať do cestovín – každé jedlo bude ešte lahodnejšie! Bešamel...

Kuracie mäso Melanese alebo kuracie milánske mäso je americká verzia talianskeho kotletu alla Milanese. Kuracie kotlety (tenké plátky kuracích pŕs) sú veľmi tenko narazené, obaľované v...

Táto verzia tradičných talianskych fettuccine Alfredo je obzvlášť lahodná, sýtejšia a neuveriteľne jednoduchá na prípravu! Cestoviny sa podávajú v krémovej omáčke a sú doplnené vyprážanými krevetami a...

Ak máte chuť na niečo talianske, vyskúšajte penne alla vodka alebo penne v vodkovej omáčke. Je to rýchle jedlo na prípravu a vyžaduje si len niekoľko ingrediencií...

Základnými ingredienciami talianskej polenty sú žltá kukuričná múka, voda, soľ a maslo. Varením za častého miešania sa polenta stáva hladkou, jednotnou a bez hrudiek. Táto...

Omáčka na tieto cestoviny sa vyrába z prírodných talianskych klobás, pikantných aj sladkých, pre komplexnejšiu chuť. Vyprážaná klobása sa nakrája na kúsky a dusí sa v paradajkovej omáčke, potom...

Tieto krémové talianske cestoviny sa vyrábajú len z fettuccine, masla, hustej smotany a strúhaného parmezánu. Uvarené cestoviny sa jednoducho premiešajú s horúcou smotanovou omáčkou a čerstvo strúhaným syrom...

Toto jedlo je všestranné, šťavnaté a lahodné. Ako by to mohlo byť inak? Veď sa pripravuje z klobásy! Budete potrebovať čisto prírodnú taliansku morčaciu klobásu. Vypráža sa vcelku, kým nie je hotová, a...

Talianske cestoviny cavatelli, najčastejšie pripravované s brokolicou, sú príkladom jednoduchého, ale chutného a zdravého stredomorského jedla, ktoré sa dá pripraviť za pár minút. Charakteristická chuť cestovín...

Na obed si upečte tento lahodný a aromatický cesnakový chlieb, ktorý dodá vášmu bežnému bochníku trochu šmrncu. Chlieb pozdĺžne prekrojte na polovicu, opečte ho v rúre na grile a potrite zmesou masla a...

Tieto cestoviny doslova prekypujú šťavnatou jarnou zeleninou: chrumkavými mladými reďkovkami, jemným zeleným hráškom, čerstvým špenátom a voňavými bylinami. To všetko je premiešané v panvici s uvarenou, široko uvarenou...

Jar je sezónou artičokov a lahodné jedlá s nimi určite potešia. Tento recept na cestoviny penne sa pripravuje z čerstvých, malých artičokov a nižšie nájdete podrobný návod, ako ich čistiť a pripraviť na varenie.

Vychutnajte si jarnú bohatosť a žiarivý vzhľad tohto jedla, inšpirovaného slávnym receptom na cestoviny Primavera. Namiesto cestovín sa používajú zemiakové gnocchi. Sú...

Pripravte si žiarivú a šťavnatú jarnú pizzu, ktorú si zamiluje každý. Namiesto tradičnej klobásy sa ako príloha používajú surové bravčové klobásy bez čriev, ktoré sa opečú na panvici na olivovom oleji.

Veľké cestoviny plnené syrovou plnkou sú sýte, chutné a krásne jedlo v talianskom štýle, ideálne na sviatky aj každodenné jedlá. Pripravené...

Vyrobte si vlastné tortellini. Talianske tortellini sú podobné knedličkám, ale najčastejšie sú plnené syrom. Toto jedlo milujú všetci, dospelí aj deti. A bez ohľadu na to, koľko ich máte...

Pripravte si lahodnú a šťavnatú prílohu v talianskom štýle tak, že na uvarené cestoviny orzo posypete sušené paradajky, čerstvú rukolu, parmezán a citrónovú kôru. Bylinky pridajte, kým sú cestoviny ešte horúce,...

Najlepší spôsob, ako si vychutnať čerstvé artičoky, je ich napariť. Tento recept vás naučí, ako ich správne čistiť, variť a jesť. Veľké, orezané artičoky...

Toto jedlo sa neuveriteľne rýchlo pripravuje a je ideálne na večeru počas všedného dňa alebo na rýchle a výdatné raňajky. Je to skvelá zmes chrumkavo vyprážanej pancetty, jemnej...

Táto rýchla a šťavnatá príloha zo zeleného hrášku je perfektným doplnkom k akémukoľvek mäsovému jedlu. Je hotová za pár minút a môže sa podávať na sviatky aj na bežné jedlá. Mrazený hrášok sa vypráža v...

Restovaná špargľa, artičoky, šampiňóny a cherry paradajky vo voňavom estragónovom dresingu sú skvelým jedlom na lahodnú večeru v talianskom štýle. Pri pridávaní ingrediencií do panvice buďte opatrní...

Tieto cestoviny zaujmú svojou jednoduchosťou a bohatou chuťou. Cestoviny v tvare oblúka a malé ružičky brokolice sa varia samostatne a potom sa premiešajú s horúcim dresingom vyrobeným zo zmesi masla a...

Tieto jednotlivé Napoleony sa rýchlo pripravujú z lístkového cesta z obchodu. Skvelý nápad na rýchly, ale zároveň sofistikovaný dezert. Z lístkového cesta sa vykrojajú obdĺžniky, upečú sa a...

Toto jedlo ocenia všetci milovníci výdatných cestovinových šalátov. Namiesto bežných cestovín pridajte do šalátu cestoviny tortellini. Vďaka svojej plnke (špenátovej alebo syrovej) sú tortellini sýtejšie a poskytujú...

Ak si na večeru dáte špenátové ravioli, pripravte si k nim jednoduchú omáčku zo zelenej cibuľky a budete mať kompletnejšie a chutnejšie jedlo. Na omáčku budete potrebovať konzervu paradajok...

Príprava tohto jednoduchého, ale chutného cestovinového jedla trvá menej ako pol hodiny. Varené fettuccine s restovaným špenátom sa premiešajú v krémovej pesto omáčke a podáva sa s vrstvou strúhaného...

Vrcholom týchto talianskych cestovín je šťavnatá skarolová poleva v žiarivom dresingu z ančovičiek a dijonskej horčice, podávaná na cestovinách. Omáčka na cestoviny je vyrobená z pyré...

Sicílske cestoviny so sardinkami sa nepodobajú žiadnym iným cestovinám. Je to neuveriteľná zmes slaných, mastných sardiniek a sladkých hrozienok, ochutená voňavým feniklom a chrumkavými píniovými orieškami. Príprava...

Dlhé cestoviny fusilli con buco (špirálové) sú poliate lahodnou omáčkou Alfredo vyrobenou z masla, mascarpone a parmezánu. Zelený hrášok dodáva zeleninovú šťavnatosť a jas, zatiaľ čo citrón...

Tieto jarné cestoviny prekypujú farbami šťavnatej zeleniny a sú plné jej bohatej chuti, ktorá je obzvlášť intenzívna, pretože zelenina sa pred pridaním do cestovín pečie v rúre.

Toto jemné rizoto v zamatovej syrovej omáčke sa podáva s plátkom chrumkavého prosciutta. Vychutnajte si jeho fantastickú textúru a kombináciu chutí. Na prípravu tohto rizota budete potrebovať okrúhly...

Toto rýchle cestovinové jedlo je hotové už za pol hodiny a je plné šťavnatých morčacích mäsových guľôčok a chrumkavých stoniek brokolice. Mäsové guľky nemusíte variť. Stačí ich ošúpať z obalu...

Na ľahkú jarnú večeru si pripravte cestoviny orecchiette so špargľou v pesto omáčke. Doslova prekypujú sofistikovanými chuťami omáčky a sú osviežujúce a šťavnaté. Pestový základ je...

Tento taliansky dezert zaujme každého svojou jemnou textúrou a kombináciou vanilkového krému a šťavnatých balzamikových jahôd. Panna cotta sa pripravuje zo smotany, jogurtu, cukru, prírodnej vanilky a želatíny...

Chutnú omáčku na cestoviny si môžete pripraviť nielen z paradajok alebo smotany. Vyskúšajte mrkvový základ! V kombinácii s vlašskými orechmi, korením a zlatými hrozienkami táto omáčka určite zapôsobí.

Tieto stredomorské cestoviny zaujmú každého svojou bohatou, osviežujúcou chuťou, šťavnatosťou a výdatnosťou. Sú bez mäsa, ale konzervovaný cícer im dodáva dávku bielkovín. Sladká paprika a rukola...

Na tieto cestoviny netreba pripravovať omáčku. Cestoviny v tvare oblúka (farfalle) sa uvaria a premiešajú na panvici s hubami orestovanými na masle, špargľou a mascarpone, ktoré...