Recepty talianskej kuchyne

Aj len s paradajkami, bazalkou, chlebom a cesnakom si môžete pripraviť lahodný taliansky predjedlo, úžasne jednoduchý a plný žiarivých chutí. Krajce bieleho chleba sa opečú, kým...

Pizzetta je miniatúrna pizza, ktorá sa často podáva ako predjedlo na večierkoch. Od bežnej pizze sa líši iba veľkosťou; všetky ostatné ingrediencie sú rovnaké. Napríklad, upečte si lahodné pizzetty s...

Táto osviežujúca granita sa vyrába z melónovej dužiny zmiešanej s mätovým sirupom a limetkovou šťavou. Posledné dve zložky dodávajú melónu sladkosť osviežujúcu chuť a vôňu, ktorá je v letných horúčavách veľmi potrebná.

Vrcholom tohto šalátu s cestovinami, zeleným hráškom a rukolou je pikantná pesto omáčka. Na jej prípravu zmiešajte čerstvú bazalku s trochou rukoly, píniovými orieškami a pikantnou...

Výdatný letný šalát z cestovín orzo a konzervovaného cíceru, plný stredomorských chutí vďaka kyslastému olivovému oleju a citrónovému dresingu, olivám a gréckemu syru.

Jednoduchý a rýchly recept na talianske cestoviny, ktorý prekypuje živými chuťami sladkých čerešňových paradajok, olív, bieleho vína, v ktorom sa kuracie mäso dusí, a aromatického korenia. Príprava...

Jasne červené jahody, plnené zelenou, snehu podobnou hmotou, vyzerajú ako lahôdka zo sofistikovanej reštaurácie haute cuisine. A kombináciu chutí v tomto letnom predjedle ocenia všetci gurmáni. Veľké...

Tieto lahodné sendviče v talianskom štýle dodajú každej párty šarm a naplnia ju letnou atmosférou. Chrumkavé opečené plátky ciabatty sú potreté krémovou syrovou plnkou vyrobenou z...

Jednoduchý recept na taliansku melónovú granitu s trochou cukru a citrónovej šťavy, aby nebola príliš sladká. Všetky ingrediencie spolu vyšľahajte v...

Chlebové tyčinky, alebo po taliansky „grisini“, sú všestranné občerstvenie, ktoré je ideálne na rýchle občerstvenie, náhradu chleba k hlavným jedlám, skvelý doplnok k pivu alebo jednoducho...

Táto nezvyčajná sangria sa pripravuje zo zeleného čaju a medu, zalieva sa bielym vínom a dopĺňa sa japonským slivkovým vínom. Čerešne, konzervované mandarínky a ďalšie chute sa dokonale dopĺňajú.

Bellini je jeden z najobľúbenejších letných koktailov v Taliansku, ktorý sa pripravuje z broskyňového pyré a šumivého vína. Vynikajúcu chuť tohto nápoja si môžete vychutnať, aj keď ešte nie je sezóna...

Táto talianska pochúťka sa vyznačuje iba tromi ingredienciami, jednoduchou prípravou bez výrobníka zmrzliny a množstvom zábavy. Na zmrazenie granity sa šťava z granátového jablka zmieša s...

Tento taliansky dezert sa vyrába zo silnej uvarenej kávy, zmiešanej s cukrom a zmrazenej. Aby granita získala kryštalickú textúru, kávová usadenina sa zmrazuje...

Na prípravu tohto voňavého a lahodného mrazeného dezertu sa mandľové mlieko zmieša s mandľovou pastou, cukrom a trochou citrónovej šťavy. Potom sa zmrazí v...

Jedinečný predjedlo na koktailové večierky. Zelené olivy sú plnené, obaľované v strúhanke a vyprážané. Výsledkom sú zlatisté, chrumkavé guľôčky s jemnou plnkou...

Tento lahodný a zdravý kastról je vyrobený z cukety nakrájanej pozdĺžne, pokvapkanej hustou smotanou a navrstvenej v zapekacej mise s nastrúhaným talianskym...

Šálka ​​espressa a osviežujúca granita – chuť horúceho talianskeho dňa. Spojte tieto dve ingrediencie a vytvorte ešte lahodnejší taliansky dezert. Espresso zmiešané s cukrom a...

Ak nemáte výrobník zmrzliny na prípravu tohto osviežujúceho dezertu alebo nemáte čas ho zmraziť, pripravte si lahodnú citrónovú zmrzlinu s použitím hotového ľadu! Jednoducho ľad rozmixujte v mixéri...

V niektorých regiónoch Talianska je tiella názov pre vrstvený zeleninový kastról. Je to pomerne jednoduché domáce jedlo plné šťavnatosti a bohatých zeleninových chutí, najmä ak sa pripravuje v lete s...

Červený ibištekový čaj, vyrobený z okvetných lístkov ibišteka, je známy svojimi antioxidačnými vlastnosťami a keďže sa považuje za národný nápoj zmyselného Egypta, jeho chladivé vlastnosti sú nepopierateľné.

Granita je ľahký ovocný dezert vyrobený zo zmrazenej šťavy, ideálny na uchovávanie v mrazničke počas letných horúčav. Na rozdiel od ovocnej zmrzliny má sypkú textúru, takže po zmrazení...

Táto talianska polievka kombinuje chute a vône letnej zeleniny, ako je cuketa, tekvica, mrkva, mangold, zelená fazuľka a paradajky. Biela fazuľa a cestoviny s mušľami dodávajú nádych...

Panzanella je toskánsky letný šalát vyrobený z čerstvej zeleniny, ktorý ponúka komplexnejšiu a zaujímavejšiu chuť ako typický letný šalát z uhoriek a paradajok, hoci sa pripravuje rovnakým spôsobom...

Mascarpone dodáva tomuto ľahkému dezertu zamatovú textúru a krémovú chuť, ktorá sa krásne hodí k jahodám. Použite čerstvé bobule na...

Táto talianska granita, podobná ovocnej zmrzline, je ľahká a osviežujúca pochúťka, ktorá je ideálna na oddych v letných horúčavách. Brusnicová granita sa vyrába z brusnicovej šťavy,...

Lahodný a krásny predjedlo v stredomorskom štýle z pečených cherry paradajok so syrom feta. Paradajky, premiešané s olivovým olejom a červenou paprikou, sú plnené kockami syra a pečené v...

Jemný a šťavnatý ribeye steak sa griluje do medium-rare prepečeného stavu na vonkajšom grile a podáva sa so sicílskou caponatou. Aby bolo mäso skutočne lahodné, najprv sa griluje na...

Talianska zmrzlina sa od bežnej zmrzliny líši nižším obsahom tuku. Vyrába sa z mlieka, smotany a rôznych ovocných príchutí. Avšak...

Táto sladká bobuľová pizza sa vyznačuje nielen dezertnou chuťou, ale aj časom pečenia. Vďaka nekysnutému cesta nebudete musieť míňať...

Hoci sa tradičná sicílska caponata dusí na panvici, je to jeden z tých zeleninových dusených pokrmov, ktoré sa dajú aj grilovať, čo len zvýrazňuje ich chuť. Hlavné...

Panzanella je taliansky letný šalát, ktorý je osviežujúci a zároveň sýty. Ešte letnejšiu chuť získa grilovaním niektorých jeho ingrediencií na voňavom vonkajšom grile. Grilujte na uhlí...

Mečúň je obľúbená ryba v stredomorskej kuchyni. Je veľmi krehká, obsahuje málo kostí a varí sa pomerne rýchlo. Grilujte len 5 minút z každej strany a mečúň je hotový. Podávajte s...

Kombináciou mozzarelly, paradajok, cesnaku a bazalky vytvoríte najjednoduchšie, ale zároveň najautentickejšie talianske jedlo. Tieto ingrediencie, zmiešané na jednom krajci opečeného chleba, vám mentálne...

Pre veľké stretnutie ozdobte veľký tanier chutných orzo cestovín rôznymi prísadami vrátane rôznych druhov mäsa, kreviet, zeleniny a húb. Všetko okrem samotných cestovín je grilované, čo umocňuje efekt...

Aby filet z halibuta zostal po grilovaní šťavnatý a krehký, griluje sa z každej strany iba 4 minúty, kým sa neobjavia lahodné stopy po grilovaní. Perfektný doplnok k rybám...

Kačacie cacciatore alebo poľovnícke jedlo je talianske jedlo, kde sa kúsky hydiny varia so zeleninou, čím vzniká plné a chutné jedlo, ktoré si nevyžaduje...

Klasický florentský steak je veľký porterhouse steak, ktorý zvyčajne váži 1 kg. Tento kus sa skladá z dvoch druhov mäsa: filet mignon a sviečkovice, oddelených malou kosťou. V...

Podávajte grilované plátky ciabatty, pokvapkané olivovým olejom a potreté cesnakom a čerstvými paradajkami, na obed alebo ako predjedlo namiesto bežného chleba. Toto...

Táto talianska rolka braciole sa vyrába z flank steaku (výrez z brucha kostry), ktorý sa vodorovne rozreže na polovicu, otvorí sa ako kniha alebo motýľ a rozdrví sa, aby sa vytvoril...

Tento výdatný, horúci sendvič prekypuje živými stredomorskými chuťami vďaka kombinácii mozzarelly, čerstvých paradajok a aromatickej bazalkovej pesto omáčky. Vynikajúce čerstvé pesto sa ľahko...

Granitová drť je kríženec medzi drveným ľadom a drteným nápojom, pripomínajúci roztopený, práškový sneh. Často sa pripravuje z ovocného pyré a na túto úlohu je perfektná...

Dokonalé slávnostné jedlo na veľkonočný stôl v talianskom štýle. Toskánsky chlieb sa od ostatných druhov pečiva líši tým, že neobsahuje žiadnu soľ a jeho neutrálna chuť ho robí dokonalým...

Na panvici opečte prírodné jahňacie kotlety a podávajte ich s caponatou – sicílskym gulášom z baklažánu, paradajok, byliniek, kapár a píniových orieškov. Bohaté, mierne kyslasté...

Aj na grile si môžete pripraviť zdravé a chutné cestoviny s baklažánom, cuketou a paradajkami. Surové cestoviny a zelenina sú zaliate zmesou vody a bieleho vína, zapečatené a spojené korením...

Lahodný veľkonočný koláč so sladkou plnkou zo šľahanej ricotty s pomarančovou kôrou a mäkkou varenou ryžou. Píniové oriešky vytvárajú lahodný kontrast k jemnej plnke. Základ koláča...

Bravčová panenka zabalená v pancette sa môže podávať na veľkonočnom stole a stať sa tak hlavným jedlom v talianskom štýle. Potrite rolku z bravčovej panenky bylinkovým olivovým olejom a...

Na prípravu tohto slávnostného rizota si vopred pripravte vývar nastriekaním parmezánu. Táto technika pomáha zvýrazniť chuť jedla a dodať mu lahodnú syrovú arómu.

Ak ste nikdy nepracovali s droždím, cesto na pizzu je najjednoduchší spôsob, ako sa s touto ingredienciou zoznámiť. Aj skúseným pekárom sa tento recept celkom bude páčiť. Cesto sa ľahko miesi, dokonca...