Recepty talianskej kuchyne

Toto jedlo používa celozrnné cestoviny penne, ktoré sú na rozdiel od tradičných pšeničných cestovín bohaté na vlákninu a majú mierne orieškovú chuť. Uvarte ich a zmiešajte...

Akékoľvek predjedlo sa lepšie je, keď je napichnuté na špíz. Toto občerstvenie si obzvlášť zamilujú deti, pretože z neho môžete pripraviť aj zaujímavé kebaby do detského obedára. Hlavnou ingredienciou v tomto...

Toto talianske antipasto sa podáva na špízoch plnených ingredienciami, ktoré vytvárajú nezabudnuteľnú chuť stredomorskej kuchyne: talianska kuracia klobása, sušené paradajky, bazalka,...

Talianske crostini sú všestranným predjedlom, ktoré sa hodí na každú príležitosť. Sú tiež skvelým miestom na experimentovanie, s opečenými plátkami bagety podávanými so všetkými druhmi zaujímavých...

Vynikajúci predjedlo, ktoré poteší svojím reštauračným vzhľadom a úžasnou, mnohostrannou chuťou. Hotová polenta si po vychladnutí perfektne drží tvar a je ideálna na servírovanie hubového ragú a jej...

Ak chcete s jačmennými vločkami pripraviť niečo sofistikovanejšie ako len obyčajnú jačmennú kašu, môžete sa obrátiť na stredomorskú kuchyňu a pripraviť si s nimi lahodné rizoto. Pretože...

Na tento guláš sa používa celý kus hovädzej hrude. Tento pevný, bohatý a mäsitý kus je ideálny na dlhé dusenie, čím sa zabezpečí rovnomerné...

Toto pesto nahrádza brokolicu časťou bazalky, vďaka čomu je omáčka sýtejšia a zjemňuje jej príliš silnú chuť. A namiesto tradičných vlašských orechov...

Recept na nízkokalorické a zdravé vegetariánske lasagne s tekvicou a špenátom. Pre úsporu času odporúčame použiť lasagne rezance bez varu. Namiesto...

Uvarte celozrnné špagety a podávajte ich s ľahkými talianskymi mäsovými guľkami v paradajkovej omáčke. Aby boli mäsové guľky menej mastné a kalorické, nahraďte časť mäsa hubami. Tiež...

V talianskej kuchyni sa ragú často používa s cestovinami. Toto jednoduché jedlo s kuracím mäsom v paradajkovej omáčke zvládne aj začiatočník. Na prípravu tohto ragú použite kuracie stehná, ktoré majú viac...

Okrem mletého hovädzieho mäsa sú tieto zdravé mäsové guľky vyrobené z rozdrvenej čiernej fazule a kelu. Tieto ingrediencie dodávajú ešte viac bielkovín a...

Rizoto v pomalom hrnci sa pripravuje takmer rovnako ako na sporáku, jediný rozdiel je v tom, že nemusíte miešať vývar po dávkach. Najprv orestujte zeleninu a koreniny v...

Stirato je podlhovastý taliansky chlieb s veľkými, lahodnými dierkami v striedke a hustou, chrumkavou kôrkou. Jeho textúra je veľmi podobná ciabatte alebo francúzskej bagete a jeho pečenie...

Jeden z najjednoduchších letných šalátov, vyrobený z paradajok, starého chleba, olivového oleja, bazalky a vinaigrette. Toskánska panzanella je osviežujúca a...

Skvelá kombinácia byliniek ako cesnak, tymian a rozmarín spolu s parmezánom dodáva tejto prílohe nebeskú chuť. Nakrájaná cuketa a varené nové zemiaky...

Tento predjedlo je veľmi sýty, lahodný, má letný, výrazný vzhľad a hodí sa na akúkoľvek dovolenku alebo párty. A jeho príprava je neuveriteľne jednoduchá. Prerežte sladké papriky a cuketu na polovicu so zoškrabanými...

Množstvo sacharidov a kalórií vo svojom jedle môžete výrazne znížiť nahradením časti cestovín tenkými, úzkymi prúžkami cukety. Vďaka tomu bude jedlo zdravšie, ale zároveň nebudete musieť...

Tieto syrom plnené obálky pripomínajú ravioli pripravené bez múky a cesta. Pre jednoduchšie zostavenie nakrájajte cuketu na veľmi tenké prúžky. S tým vám pomôže mandolína...

Keďže táto pizza má bohatú a chutnú polevu, môžete si ju trochu uľahčiť použitím predpečeného chleba naan ako základu. Predhrejte ho a...

Pesto z rukoly je vhodnou alternatívou k bazalke. Omáčka dodáva pikantnú chuť, ktorú dokonale dopĺňa citrónová šťava a cesnak. Rukolu rozmixujte v mixéri s korením a pridajte olivový olej...

Biela talianska pizza sa pripravuje bez paradajkovej omáčky, ale nie je o nič menej lahodná a vďaka kombinácii rôznych syrov má svoj vlastný jedinečný chuťový profil. Preto...

Jasná, svetlozelená zelenina ako špargľa a zelený hrášok spolu s aromatickým feniklom dodávajú tomuto rizotu jarný vzhľad a sviežosť. Skutočným tajomstvom skutočne jarnej chuti je však zelenina...

Talianske cestoviny linguine sa najčastejšie pripravujú s morskými plodmi a obzvlášť dobre sa hodia k bacuľatým, pevným krevetám. Uvarené cestoviny skombinujte s restovanou šalotkou a...

Chrumkavé talianske sendviče crostini sú perfektným predjedlom na domáce oslavy. Sú obľúbené, pretože kombinujú žiarivé chute, kontrastné textúry a pôsobivú prezentáciu. Pripravte si crostini s...

Tortellini sú malé talianske knedličky, ktoré sa zvyčajne podávajú ako cestoviny. Ale sú tiež lahodnou ľahkou polievkou. Uvarte tortellini plnené syrom v kuracom vývare a podávajte...

Tieto kuracie nugetky v parmezáne vám dodajú dokonalú chuť s minimálnym úsilím. Kuracie prsia sú rozdrvené kladivkom, obaľované v múke a nakoniec namáčané vo vaječnom roztoku...

Tieto talianske cestoviny kombinujú ingrediencie troch farieb: červené sušené paradajky a radicchio, biele cestoviny penne, kuracie prsia a parmezán a zeleninu ako rukola, bazalka a...

Hoci názov týchto cestovín znie ako talianska pochúťka, v skutočnosti boli vynájdené v Amerike. A slovo „primavera“ sa z taliančiny prekladá ako „jar“. A cestoviny skutočne vyzerajú...

Toto talianske rizoto sa pripravuje jednoduchším spôsobom: nemusíte stáť pri sporáku a namáčať ryžu do tekutiny, porciu po porcii, ako sa to robí v tradičných receptoch. Ale jedlo sa vydarí tak...

Tento recept používa prírodné bravčové kotlety, zvyčajne steaky z panenky bez kosti. Pre zaistenie mäkkých a šťavnatých rezov nakrájajte bravčové mäso na hrubé kúsky...

Tieto cestoviny so zeleninovou omáčkou sú jedinečné, pretože sa vyrábajú z pečených paprík namiesto bežných paradajok. Dodávajú cestovinám úžasnú a jedinečnú chuť a syr feta ich robí ešte...

Tradičná talianska pesto omáčka sa pripravuje s bazalkou, olivovým olejom, píniovými orieškami a syrom pecorino, ale môžete ju pripraviť aj bez ďalších kalórií a mliečneho tuku. Namiesto...

Piccata je obľúbené talianske jedlo pozostávajúce z vyprážaných, obaľovaných rezňov poliatych omáčkou z citrónovej šťavy, masla a kapar. Tento recept sa od tradičnej piccaty líši tým, že...

Zaujímavý recept na nízkosacharidové a nízkokalorické rezance. Na ich prípravu ošúpte stonky špargle škrabkou na zeleninu, kým sa z nich nevytvoria pásiky podobné fettuccine. Stačí ich osmažiť...

Zdravá, nízkokalorická verzia lahodného a sýteho talianskeho jedla. Je to kurací rezeň s hubami a marsala omáčkou. Kuracie filé je rozdrvené,...

Toto jedlo dokonale vyvažuje sacharidy z cestovín a bielkoviny z kreviet, zatiaľ čo zelenina dodáva vlákninu a paradajky, cesnak a bazalka dodávajú lahodnú chuť a arómu...

Talianske cestoviny puttanesca patria medzi najjednoduchšie na prípravu. Podľa najrozšírenejšej teórie pochádza ich názov práve z tohto slova, ktoré nepotrebuje preklad. Predpokladá sa, že...

Zábavný názov talianskeho predjedla saltimbocca sa dá preložiť ako „skočiť do úst“. Tieto lahodné a lahodné mäsové rolky s bohatou plnkou sa vyprážajú na olivovom oleji a potom dusia...

Cestoviny s fazuľou sú jedným z najobľúbenejších a najtradičnejších jedál v Taliansku. Je to hustá paradajková polievka s bielou fazuľou a malými rúrkovitými cestovinami, ako sú ditalini alebo hornos,...

Na rozdiel od tradičných frittát sa táto pripravuje rýchlo a varí sa na sporáku namiesto rúry. Na jej prípravu by ste mali najprv brokolicu v mikrovlnnej rúre zmäknúť a potom ňou poleťte...

Frittata je talianska omeleta s rôznymi plnkami. Samotný názov sa dá z taliančiny preložiť ako „vyprážaná“. Tradičná frittata sa však jednoducho zľahka opečie na panvici, kým vajcia nezačnú...

Antipasti v talianskej kuchyni sú spôsobom, ako oživiť očakávanie večere. Rôzne malé predjedlá, často spárované navzájom pre chuť, sa podávajú na veľkom tanieri. Jeden takýto typ...

Braciole sú talianske mäsové závitky, ktoré sa dlho dusia v paradajkovej omáčke, čím získajú lahodnú chuť a šťavnatú textúru. Pretože sa mäso tak dlho dusí,...

Tieto biscotti oslovia deti aj dospelých, pretože nie sú príliš suché na to, aby sa jedli samotné, a nie sú príliš mäkké na to, aby sa namáčali do šálky kávy. A...

Názov „focaccia“ pochádza z latinského slova, ktoré znamená „krb“ – tradične sa placka piekla v popole z krbu. Táto viaczrnná verzia focaccie je skvelý spôsob, ako do nej zakomponovať...

Bruschetta dip – miska z chleba s voňavou omáčkou na namáčanie – je jedným z najzaujímavejších predjedál na stretnutie priateľov. Misky sa umiestnia do stredu stola a všetci do nich namáčajú okolité...

Arancini, sicílske predjedlo, sú malé, zlatisté, vyprážané guľôčky z plnenej ryže. Pre ešte zaujímavejšiu chuť ich skúste pripraviť s...

Ďalším názvom pre dlhé, chrumkavé chlebové tyčinky je grissini a pochádzajú z Talianska, kde sa už dlho podávajú ako predjedlo k jedlám. Často sa nachádzajú na...

Crostini je taliansky predjedlo vyrobené z krajcov chrumkavého chleba s rôznymi chutnými prílohami. Vyskúšajte crostini s ricottou a pečeným ružičkovým kelom v brusnicovom sirupe.