Recepty európskej kuchyne

Vrcholom týchto talianskych cestovín je šťavnatá skarolová poleva v žiarivom dresingu z ančovičiek a dijonskej horčice, podávaná na cestovinách. Omáčka na cestoviny je vyrobená z pyré...

Sicílske cestoviny so sardinkami sa nepodobajú žiadnym iným cestovinám. Je to neuveriteľná zmes slaných, mastných sardiniek a sladkých hrozienok, ochutená voňavým feniklom a chrumkavými píniovými orieškami. Príprava...

Dlhé cestoviny fusilli con buco (špirálové) sú poliate lahodnou omáčkou Alfredo vyrobenou z masla, mascarpone a parmezánu. Zelený hrášok dodáva zeleninovú šťavnatosť a jas, zatiaľ čo citrón...

Tieto jarné cestoviny prekypujú farbami šťavnatej zeleniny a sú plné jej bohatej chuti, ktorá je obzvlášť intenzívna, pretože zelenina sa pred pridaním do cestovín pečie v rúre.

V Grécku sa táto polievka nazýva avgolemono. Je ľahká, osviežujúca, no zároveň sýta a ideálna na leto. Pripravuje sa z cestovín orzo a kuracích pŕs a jej chuť je veľmi...

Toto jemné rizoto v zamatovej syrovej omáčke sa podáva s plátkom chrumkavého prosciutta. Vychutnajte si jeho fantastickú textúru a kombináciu chutí. Na prípravu tohto rizota budete potrebovať okrúhly...

Toto rýchle cestovinové jedlo je hotové už za pol hodiny a je plné šťavnatých morčacích mäsových guľôčok a chrumkavých stoniek brokolice. Mäsové guľky nemusíte variť. Stačí ich ošúpať z obalu...

Na ľahkú jarnú večeru si pripravte cestoviny orecchiette so špargľou v pesto omáčke. Doslova prekypujú sofistikovanými chuťami omáčky a sú osviežujúce a šťavnaté. Pestový základ je...

Tento taliansky dezert zaujme každého svojou jemnou textúrou a kombináciou vanilkového krému a šťavnatých balzamikových jahôd. Panna cotta sa pripravuje zo smotany, jogurtu, cukru, prírodnej vanilky a želatíny...

Chutnú omáčku na cestoviny si môžete pripraviť nielen z paradajok alebo smotany. Vyskúšajte mrkvový základ! V kombinácii s vlašskými orechmi, korením a zlatými hrozienkami táto omáčka určite zapôsobí.

Tieto stredomorské cestoviny zaujmú každého svojou bohatou, osviežujúcou chuťou, šťavnatosťou a výdatnosťou. Sú bez mäsa, ale konzervovaný cícer im dodáva dávku bielkovín. Sladká paprika a rukola...

Na tieto cestoviny netreba pripravovať omáčku. Cestoviny v tvare oblúka (farfalle) sa uvaria a premiešajú na panvici s hubami orestovanými na masle, špargľou a mascarpone, ktoré...

Celozrnné cestoviny dodávajú jedlu vlákninu a minerály a majú úžasnú orieškovú chuť, ktorú si budete chcieť vychutnávať znova a znova. Uvarte cestoviny penne a premiešajte ich s omáčkou...

Toto rýchle jedlo v talianskom štýle je hotové za menej ako pol hodiny a je ideálne na jarnú večeru. Uvarené cestoviny bucatini sa kombinujú so samostatne restovanými krevetami a uvarenými...

Chutné a zdravé jedlo v stredomorskom štýle, ktoré sa rýchlo pripravuje a je ideálne na večeru po práci. Ošúpané krevety sa opečú na olivovom oleji a potom sa zmiešajú s...

Jarná zelenina – čerstvá špargľa, zelený hrášok a pažítka – dodáva klasickým cestovinám Alfredo živú chuť a šťavnatosť. Vyzerajú tiež osviežujúco jarne. Okrem zeleniny jedlo obsahuje aj...

Názov tohto rímskeho jedla, saltimbocca, v taliančine znamená „skočiť do úst!“. Tenké plátky mäsa sa ozdobia prosciuttom a šalviovými listami a vyprážajú sa na olivovom oleji.

Uvarené cestoviny linguine sa premiešajú s dresingom z olivového oleja, colatura di chitara, drvených ančovičiek a chilli pasty. Pre pikantnejšiu chuť pridajte strúhaný parmezán.

Orzo, malé talianske cestoviny s tvarom pripomínajúcim ryžu, sú vynikajúcou ingredienciou pre lahodné a výdatné šaláty v stredomorskom štýle. Okrem cestovín orzo obsahuje šalát aj vyprážané...

Vyprážaný morský vlk je v Taliansku bežným jedlom, kde sa nazýva branzino. Ryba sa vypráža len za pár minút a jej jedinečnú chuť dodá zeleninová omáčka podávaná s...

Maslové sušienky sú plnené kúskami sladkých a kyslých sušených čerešní a čokoládou, vďaka čomu sú drobivé a sladké tak akurát. Táto maškrta určite poteší každého. Sušienky obsahujú aj štipku drveného...

Tento ľahký taliansky kokteil krásne spája aromatické lilské víno, Aperol a šumivé Prosecco. Ľahko sa popíja pred jedlom a svojimi citrusovými tónmi vám zdvihne náladu.

Fanúšikovia klasického kokteilu Manhattan si zamilujú túto zaujímavú variáciu s použitím artičokových bitterov Chinar namiesto Angostury. Ostatné ingrediencie zostávajú rovnaké: ražná whisky a sladká...

Florentínsky steak je veľký kus grilovaného mäsa s lahodne zlatožltou kôrkou a jemným ružovým stredom. Giada de Laurentiis odporúča steak po marinovaní grilovať...

Tento recept, alebo skôr tento spôsob servírovania ovocia a zmrzliny, je záchranou, keď nemáte čas na prípravu prepracovaných dezertov, ale chcete zapôsobiť na svojich hostí. Ide o kombináciu kontrastných chutí a textúr.

Pizzetta je miniatúrna talianska pizza, ktorá sa podáva v celku na jednu porciu. Štandardná 450 g (16 oz) guľka cesta na pizzu vystačí na štyri pizzetty. Každý kúsok cesta roztiahnite do...

Táto talianska zapekaná zmes Ziti Stufati obsahuje cestoviny ziti (trubičky), šťavnaté hovädzie mäsové guľky, vajcia natvrdo, veľa syra a paradajkovo-ricottovú omáčku, ktorá dodáva štipku...

Tento recept používa strednú časť bravčovej panenky s kosťou, nakrájanú na 4 placky. Bravčové mäso sa griluje v sladkokyslej talianskej omáčke agrodolce, ktorá sa vyrába v...

Tieto cestoviny kombinujú dve obľúbené talianske cestoviny – carbanara a cacio e pepe (syr a čierne korenie). Okrem mušľovitých cestovín jedlo obsahuje vyprážanú pancettu, čierne korenie...

Na výrobu tohto talianskeho sorbetu budete potrebovať výrobník zmrzliny. Vyrába sa z extra panenského olivového oleja, ktorý sa zmieša s citrónovou šťavou a bazalkovým sirupom...

Táto talianska bruschetta bude úžasným stredobodom jedálneho lístka a zaujme každého svojou rovnako žiarivou chuťou. Opečené plátky ciabatty sú poliate salsou verde (zelenou omáčkou) vyrobenou z kelu a cesnaku,...

Tento ľahký, lahodný a zdravý taliansky tuniakový šalát je neuveriteľne sýty bez ďalších kalórií. Je plný šalátovej zeleniny – rukoly, čakanky a endívie – ktoré mu dodávajú šťavnatú chuť.

Len pár zaujímavých ingrediencií premení vyprážané huby na sofistikovanú taliansku prílohu. Rukola, vlašské orechy a sušené brusnice sú presne to pravé. Pridajte ich, keď sú huby hotové a...

Táto talianska polievka sa pripravuje pomerne jednoducho, no zároveň je veľmi sofistikovaná a ideálna na špeciálne príležitosti. Uvarená špalda sa zmieša s karamelizovanou cibuľou a čerstvým špenátom...

Chrumkavé sicílske arancini guľôčky sú lahodným predjedlom, ideálnym na každú príležitosť. Ak plánujete dovolenku alebo špeciálnu príležitosť a chcete ju osláviť lahodným...

Doprajte svojim priateľom a rodine skutočnú taliansku lahôdku – sicílske cannoli plnené vzdušnou čokoládovou penou, ricottou a Amarettom. Likér Amaretto dodá nádych...

Názov tejto toskánskej polievky sa z taliančiny prekladá ako „paradajková kaša“. Presne taká by mala byť – hustá a chutná paradajková kaša plná žiarivého letného...

Turrón je taliansky nugát a najjednoduchšiu verziu tejto stredomorskej pochúťky si môžete pripraviť doma za pár minút! Nevyžaduje si žiadne zručnosti, žiadne špeciálne ingrediencie a...

Tento vynikajúci dezert v talianskom štýle zaujme svojou mimoriadnou kombináciou chutí. Kúsok nadýchaného, ​​mäkkého koláča je poliaty sabayonovou omáčkou a ozdobený čerstvými bobuľami, jemne...

S týmto jednoduchým receptom na lahodné cesto na pizzu to zvládnete, aj keď je to vaša prvá skúsenosť s pizzou od základu. Potrebujete len droždie, trochu medu na jeho aktiváciu, múku a čajovú lyžičku...

Čerstvá špargľa sa opečie na panvici a podáva sa s volským okom, chrumkavým a zlatistým na okrajoch. Vrcholom tohto jednoduchého, no chutného a zdravého jedla je gremolata...

Hríby v kombinácii so sherry a bielym vínom dodávajú francúzskej cibuľovej polievke sofistikovanejšiu a komplexnejšiu chuť. Použite sušené hríby, predvarené, na...

Tieto ovocné nanuky sú hotové za pár minút a vaša mraznička sa postará o zvyšok. Sú vyrobené z čisto prírodných ingrediencií: mrazené maliny, čerstvá mäta, štipka citróna...

Premeňte obyčajný solený popcorn na skutočnú lahôdku, ktorú si môžete pochváliť pri sledovaní filmov alebo na domácich párty. Na prípravu budete potrebovať špeciálny...

Tento recept premení klasický britský ovčiarsky koláč na rýchle hlavné jedlo, ideálne na večeru počas týždňa. Pripravený v jednotlivých porciách ponúka mäsový základ aj...

Veľké plnené cestoviny v tvare mušlí sú ľahko pripraviteľné, no zároveň chutné a pôsobivé talianske jedlo. Ako plnka sa mleté ​​morčacie mäso opečie na panvici s...

Chrumkavé opečené plátky bagety sú posypané krémovým syrom burrata a podávané s polevou z cherry paradajok, zmiešané s plátkami čerstvých jahôd v zmesi medu, olivového oleja a...

Veľké krevety sa varia v omáčke Fra Diavolo a podávajú sa ako slaný predjedlo alebo ako hlavné jedlo s prílohou. Jeho názov, ktorý sa z taliančiny prekladá ako „Brat Diabol“,...

Pečené paradajky dodávajú týmto cestovinám v paradajkovo-vodkovej omáčke bohatú a plnú chuť. Syr mascarpone, ktorý sa používa namiesto tradičnej hustej smotany, robí omáčku krémovejšou, zatiaľ čo vodka...

Sendviče s mäsovými guľkami v bohatej paradajkovej omáčke so syrom sú lahodné a sýte. Mäsové guľky sú vyrobené zo zmesi teľacieho, hovädzieho a bravčového mäsa s aromatickým talianskym korením, ktoré...