Recepty európskej kuchyne

Rekreácia v prírode a domáce pečenie sa na prvý pohľad zdajú byť nezlučiteľné. Avšak aj v liatinovom kotlíku si môžete upiecť lahodný francúzsky čerešňový clafoutis na cesty. V...

Dijonská horčica má výraznú, ostrú chuť a svetložltú farbu a vyrába sa z hnedých horčičných semienok a suchého bieleho vína. Domáca výroba tejto horčice...

Béarnaise je klasická francúzska omáčka pomenovaná podľa juhofrancúzskeho regiónu Béarn. Hustá a bohatá, vyrába sa z rozpusteného masla zmiešaného s rozšľahanými bielkami...

Crème anglaise je jemný anglický krém s príjemnou vanilkovou arómou. Pripravuje sa vyšľahaním žĺtkov s cukrom a ich varením v krémovej zmesi, kým krém nezhustne. Na...

Provensálske paradajky sú polovice paradajok plnené chrumkavou zmesou strúhanky, cesnaku a provensálskych byliniek, ktoré sa grilujú a ihneď podávajú...

Francúzska persillade je voňavá zmes nasekanej čerstvej petržlenovej vňate a cesnaku. V kombinácii so strúhanou citrónovou kôrou tvorí skvelý doplnok k pečenému jahňaciemu mäsu,...

Tieto slávnostné kuracie stehná sa vyrábajú z kuracích stehien. Stehná sa vykostia a plnia zmesou vyprážaných húb a kuracích pŕs vo vínovej omáčke.

Kuracie mäso dusené na francúzsky spôsob v pikantnej paradajkovej omáčke s hubami zahreje svojou bohatou chuťou a arómou. Pred dusením sa kuracie stehná obaľujú v zmesi múky a tymianu a vyprážajú sa...

Cestoviny carbonara sú skvelý spôsob, ako deťom jednoducho dať zdravú brokolicu. Samozrejme! Veď milujú cestoviny, syr a slaninu. Uvarte špagety a brokolicu spolu, sceďte a zmiešajte na sporáku...

Remuláda z koreňa zeleru (francúzsky: céleri rémoulade) je ľahko pripraviteľný, lahodný a osviežujúci šalát, ktorý sa často podáva vo francúzskych bistrách a kaviarňach. Čerstvý, chrumkavý koreň zeleru...

Tieto vynikajúce francúzske pečivo s bohatou čokoládovo-mätovou plnkou a korenistými tónmi je dezert, ktorý poteší aj tých najnáročnejších gurmánov. Postupujte podľa tohto podrobného receptu krok za krokom...

Táto bohatá, na ingrediencie bohatá a hrejivá polievka minestrone je ideálna na obed v chladných zimných dňoch. Pripravuje sa z mletého morčacieho mäsa, alebo presnejšie z talianskej klobásy...

Hnedé maslo je vynikajúca ingrediencia, ktorá dokáže premeniť aj jednoduchý karfiol na sofistikovanú prílohu na sviatočnú večeru. Po vyprážaní maslo získa bohatú, pikantnú chuť...

Clafoutis je klasika francúzskej kuchyne. Tento ľahko pripraviteľný koláč sa vyrába z hrušiek, prírodnej vanilky a štipky strúhaného anízu, čo mu dodáva sofistikovanú chuť a jedinečnú arómu.

Tieto vrecká pripomínajú placky s tenkou vrstvou cesta, plnené bohatou, šťavnatou mäsovou plnkou. Na ich výrobu sa surová mexická klobása chorizo ​​opečie na panvici s kukuricou...

Tieto zdravé talianske cestoviny vyžadujú čerstvé brusnice (alebo rímsku fazuľu), ale môžete použiť aj sušenú fazuľu, ak ju namočíte cez noc do vody. Najprv fazuľu...

Americká strata kastróla pripomína slaný chlebový puding so zeleninou a je obľúbená predovšetkým preto, že sa dá pripraviť s použitím akýchkoľvek dostupných surovín, dokonca aj...

Vyskúšajte francúzsky sendvič croque-monsieur, sendvič veľkosti vrecka plnený plnkou. Jeho hlavnými ingredienciami sú roztavený syr Gruyère a šunka. Nastrúhajte ich, zmiešajte s horčicou a korením a potom ich zabaľte...

Ak ste niekedy premýšľali o domácej príprave cestovín, možno budete chcieť začať s nemeckými špagetami. Sú podobné makarónom, veľmi chutné, lahodné a ich príprava je celkom zábavná. Na ich prípravu budete...

Vyprážané klobásy bratwurst so zemiakmi a kyslou kapustou sú lahodným nemeckým obedom, ktorý sa dá ľahko premeniť na lahodnú pochúťku k pivu kombináciou zemiakov s kyslou kapustou a...

Ak si na večeru dáte ravioli, pripravte ich ako talianske cestoviny s krémovou omáčkou Alfredo a dokonca aj kupované ravioli sa premenia na lahodné jedlo plné domáckej chuti. Pre...

Tento skvelý francúzsky dezert vás uchváti svojou hodvábnou textúrou a žiarivou čokoládovou a karamelovou chuťou, zatiaľ čo štipka morskej soli mu dodá bohatší nádych. Horúci slaný karamel sa mieša s...

Táto voňavá jablková štrúdľa je plnená kúskami jabĺk dusenými v tekutom karameli. Rozdrvené zázvorové lupienky a štipka škorice dodávajú plnke nádherne pikantnú chuť a je zabalená...

Tieto lahodné mäsové guľky v pikantnej omáčke sú perfektným nápadom na útulnú nedeľnú večeru doma. Hoci sú vyrobené z chudého mletého morčacieho mäsa, trhané...

Zaujímavý a chutný spôsob varenia slepačích vajec. Vajcia uvarte do polovice, ošúpte ich, zabaľte do hrubého obalu z mletého mäsa, obaľte ich v strúhanke a osmažte v...

Francúzska omáčka gribiche sa pripravuje z natvrdo uvarených vaječných žĺtkov, olivového oleja, kapár, uhoriek, čerstvého estragónu a bieleho vínneho octu. Je aromatická, mierne kyslastá a...

Názov tohto syrového občerstvenia možno z francúzštiny preložiť ako „srdce so smotanou“, pretože sa tradične pripravuje v špeciálnej forme v tvare srdca s otvormi na odtok tekutiny.

Tieto lahodné a šťavnaté mäsové guľky z mletého hovädzieho mäsa sú doslova plnené syrom. Najprv sa do mletého hovädzieho mäsa vmieša strúhaný parmezán, potom sa každá mäsová guľka naplní guľkou mozzarelly bocconcini a potom...

Kuracie cacciatore je jednoduché talianske jedlo, ktoré si môžete rýchlo pripraviť z ľahko dostupných surovín. Kuracie stehná sa vyprážajú do chrumkava a potom sa dusia s cibuľou v...

Ručne robené čokolády sú lahodné, zdravé a vždy hit, najmä keď skombinujete čokoládu a kozí syr v jednom. Dezert je stredne sladký s ľahkou syrovou...

Tento koláč pochádza z francúzskeho Baskicka. Jeho príprava je celkom jednoduchá a je veľmi krehký, mierne vláčny, nie príliš sladký a má lahodnú čerešňovú džemovú plnku. Aróma a chuť...

Toto jedlo sa pripravuje z hovädzej plece, ktorá sa nakrája na kocky a vypráža na slaninovej masti dozlatista. Mäso sa potom zmieša v kotlíku s...

Táto polievka sa pripravuje rýchlejšie ako tradičné lasagne a je ľahšia, ale obsahuje všetky rovnaké ingrediencie, vďaka ktorým je neuveriteľne lahodná. Lasagne rezance...

Dokonalé, bohaté suflé sa pripravuje z čokoládovej omáčky a masla, do ktorej sa osobitne vmiešajú rozšľahané žĺtky a bielky. Cesto sa vďaka nim vytvorí milión bublín...

Podávajte svoj sviatočný dezert v jedinečných čokoládových pohároch na čokoládových podšálkach, ktoré môžete aj zjesť. Vaši hostia budú z tejto prezentácie nadšení. Čokoládové poháre sa dajú použiť...

Tieto lasagne sú úplne bez mäsa, ale sú plné mäkkého syra a zdravej tekvice a upečú sa len za pol hodiny na sporáku v jednej panvici. Sladká chuť maslovej tekvice sa harmonicky spája s...

Sladká maslová tekvica je skvelou ingredienciou pre zdravé vegetariánske rizoto. Okrem nakrájanej tekvice budete potrebovať aj škrobovú ryžu na rizoto, ako napríklad...

Cassoulet je francúzsky guláš, ktorý sa tradične pripravuje z bielej fazule, mäsa, zeleniny a slaniny – všetko sa varí samostatne, potom sa spojí a pomaly dusí v rúre. Tento recept...

Toto zamatové rizoto obsahuje štyri druhy húb: hríby, shiitake, hlivu ustricovú a šampiňóny. Aróma je neuveriteľná! Bohatú chuť húb dokonale dopĺňa sladký muškátový oriešok...

Sendvič je vyrobený zo sospressaty, syra provolone a čerstvej rukoly. Všetko je položené na rozpolenej bagete a pokvapkané vinaigrette. Sendvič je veľmi...

Tento šťavnatý a sýty sendvič je plný grilovanej mortadely bolonské, roztopeného syra Muenster, sladkých čerstvých paradajok a chrumkavého ľadového šalátu, doplnený majonézovou aioli omáčkou...

Tento sendvič v nemeckom štýle osloví milovníkov piva aj iných. Perfektne sa hodí k poháru piva a samotný sendvič je doplnený omáčkou na báze piva. Sendvič sa podáva na dlhej bagete, ktorá...

Blanquette je francúzsky biely guláš pripravený z kúskov teľacieho mäsa v krémovej omáčke. Názov jedla pochádza zo slova „blanc“ (biely) a hovorí sám za seba. Kocky teľacieho mäsa...

Tieto jednoduché cestoviny v stredomorskom štýle dokonale spájajú sladké tóny kukurice a cherry paradajok s pikantnou chuťou rukoly a kyslastosťou kozieho syra. Cherry paradajky sa restujú spolu s kukuricou...

Táto hustá a výdatná domáca polievka v talianskom štýle je plná esenciálnych živín a zdravej vlákniny. Obsahuje špaldu, bielu fazuľu a množstvo zeleniny – cibuľu, mrkvu,...

Podrobný recept na prípravu jedla s fotografiami.

Hlavnými ingredienciami tejto jednoduchej, ale lahodnej pizze sú vodková omáčka a syr – alebo presnejšie povedané, tri druhy syra – Pecorino Romano, mozzarella a parmezán – vďaka ktorým je pizza neuveriteľne chutná a...

Francúzske vajíčka cocotte, známe aj ako pečené vajíčka v hrnci, nie sú na prípravu o nič ťažšie ako vyprážanie omelety, ale výsledok je oveľa elegantnejší a zdravší. Najjednoduchší recept na vajíčka cocotte obsahuje...

Boeuf Bourguignon je skutočný kastról magických vôní a chutí, vytvorený kombináciou hovädzieho mäsa, vyprážanej slaniny, húb a korenia v bohatej burgundskej vínnej omáčke. A tiež...

Lahodné a cenné makadamové orechy sú úžasné v akejkoľvek forme, najmä keď sú obalené v čokoláde. Môžete ušetriť peniaze a obaliť si makadamové orechy sami v čokoláde. Takto si môžete byť istí kvalitou svojich...