Recepty európskej kuchyne

Talianske cestoviny manicotti v tvare širokých rúrok sú plnené šťavnatou plnkou z ricotty, kuracieho mäsa a špenátu a zapečené v krémovej omáčke Alfredo pod vrstvou strúhaného syra. Plnka obsahuje...

Tento okrúhly, zlatohnedý lasagnový koláč, ozdobený čerstvými bazalkovými lístkami v strede, zaujme vašich hostí svojím očarujúcim vzhľadom a božskou chuťou. A vo vnútri na všetkých čaká prekvapenie – šťavnaté...

Tetrazzini je lahodný kastról zo špagiet s hustou krémovou syrovou omáčkou, hubami, krevetami a chrumkavou polevou. Toto jedlo sa pripravuje rýchlo a jednoducho, no zaslúži si špeciálne...

Táto sušená bylinková zmes je bežná na juhu Francúzska a je skvelým doplnkom ku každému jedlu inšpirovanému Stredomorím, či už ide o pečené kura, vyprážané ryby, grilované mäso alebo dresing na...

Cestoviny Rigatoni sa pečú pod hrubou vrstvou bešamelovej omáčky a syra fontina. Ich rúrkovitý tvar dokonale absorbuje lahodnú omáčku, čo vám umožní naplno si vychutnať...

Manicotti sú talianske cestoviny plnené rôznymi plnkami a pečené. V tomto recepte sa manicotti varia do polovice a plnia sa...

Tieto veľké mušle plnené horúcim, lepkavým kuracím mäsom a syrom sú lákadlom pre davy. Mušle sa varia do mäkka a plnia sa zmesou ricotty, strúhaného talianskeho syra a trhaných kuracích stehien.

Luxusné kuracie Kyjev v lahodnej, chrumkavej strúhanke je perfektnou pochúťkou na sviatočný stôl. Kuracie Kyjev bolo dlho považované za jedlo určené len pre reštaurácie a zriedkavo...

Táto lahodná, zdravá a výživná talianska polievka je hotová za pár minút. Je ideálna na zimu aj leto. Konzervovaná biela fazuľa sa varí v kuracom vývare...

Lahodnú neapolskú zmrzlinu si môžete ľahko pripraviť doma, dezert hodný jedálneho lístka v reštaurácii. Neapolská zmrzlina sa skladá z troch vrstiev rôznych príchutí zmrzliny: čokoládovej,...

Krása sicílskeho sendviča muffuletta spočíva v tom, že je veľmi veľký a jedna porcia dokáže nasýtiť štyri až šesť ľudí, v závislosti od toho, či ho podávate ako hlavné jedlo s...

Toto talianske jedlo je ideálne na veľkú nedeľnú rodinnú večeru. Podáva sa niekoľko druhov mäsa – bravčová panenka, pikantné a sladké talianske klobásy a šťavnaté mäsové guľky...

Penne alla vodka (penne v vodkovej omáčke) má všetky šance stať sa vaším špecialitou. Po prvé, pripravuje sa z ľahko dostupných surovín, ktoré máte často po ruke: cestoviny, smotana,...

Na prípravu tohto šalátu môžete použiť akúkoľvek šalátovú zeleninu alebo jej zmes. Napríklad lahodná kombinácia mungo fazule, rukoly a čakanky by bola vynikajúca. Ich prirodzená horkosť je dokonale vyvážená sladkou...

Tento ľahko pripraviteľný cesnakový chlieb je perfektným doplnkom k obedu alebo večeri, hodí sa k polievkam, omáčkam alebo ako samostatné predjedlo. Dlhá bageta sa pozdĺžne rozreže,...

S týmto receptom premeníte obyčajné lasagne na kulinárske umelecké dielo. Namiesto tradičného vrstvenia surovín sa uvarené pláty lasagní potrú syrovou plnkou, zrolujú...

Talianska panna cotta s čerstvým lesným ovocím je perfektný ľahký letný dezert. Jej hlavnými ingredienciami sú mlieko, smotana a želatína. Na rozdiel od klasickej vanilkovej panna cotty táto verzia...

Táto lahodná pečená sa pripravuje z vykosteného jahňacieho stehna. Tento kus nie je taký drahý ako napríklad jahňacie rebierko, ale pri podávaní vyzerá rovnako slávnostne. Mäso je veľmi krehké a šťavnaté a nevyžaduje...

Omáčka marinara sa vyrába z pyré z konzervovaných paradajok a korenia a je skvelým doplnkom k väčšine talianskych jedál, ako aj chutnou a zdravou alternatívou ku kečupu.

Tento rustikálny koláč očarí svojou útulnou jednoduchosťou a zároveň zaujme neuveriteľnou chuťou pečených hrušiek s medovou polevou na drobivej kôrke. Cesto vymiešajte s...

Špagety s citrónom sú jedným z najjednoduchších talianskych cestovinových jedál, ktoré si môžete kedykoľvek pripraviť doma. Ich osviežujúca citrusová chuť je obzvlášť lahodná v lete a dobre sa hodí k vyprážaným rybám.

Táto elegantná talianska pizza sa pripravuje z hotového cesta (domáceho alebo kupovaného) a je ideálna na rýchlu večeru počas týždňa alebo ako predjedlo pre hostí...

Špagetový kastról je veľmi podobný lasagnám, ale jeho príprava je oveľa jednoduchšia a namiesto širokých plátov rezancov sa používajú špagety alebo, ako v tomto recepte, tenšie cestoviny capellini (anjelské vlasy)....

Ušné sušienky (alebo palmieres) sú asi najjednoduchšie domáce cesto, ideálne aj pre deti. Potrebujete len plát lístkového cesta z obchodu, cukor a mletú škoricu.

Tieto jednoduché španielske koláče sa dajú rýchlo pripraviť z cesta na koláče z obchodu a na plnku použite akékoľvek varené kuracie mäso, vyprážané, pečené alebo varené, alebo dokonca kúpené kuracie mäso z rožne.

Mušle oreganata sú jednoduché, ale pôsobivé taliansko-americké predjedlo. Mušle sa vyberú z ulít, potom sa vrátia späť do spodných ulít a prikryjú...

Toto jedlo používa bravčové plece s kosťou. Toto mäso je dosť tuhé a ideálne na dlhé dusenie a kosti robia omáčku obzvlášť...

Chateaubriand je perfektné jedlo na romantickú večeru. Pripravuje sa z malého, centrálneho kusu hovädzej sviečkovice, pre dve osoby. Mäso sa najprv opečie...

Ak očakávate hostí na večeru, kým sa mäso pečie v rúre, podávajte antipasto. Toto je predjedlo v talianskom štýle, ktoré sa tradične podáva pred hlavným jedlom. Hostia ho zvyčajne milujú, keď...

Karamelizované pečené paradajky ponúkajú bohatú chuť, ktorá oživí každé jedlo. Pridajte ich na pizzu, rizoto, talianske cestoviny, paradajkovú omáčku, grilované mäso alebo sendviče...

Milovníci cestovín so syrom si zamilujú tento kastról s veľkými cestovinovými mušľami plnené makarónovou plnkou so syrom vyrobenou z menších mušlí v syrovej omáčke. Plnené mušle sú umiestnené v...

Manicotti sú talianske cestoviny v tvare veľkých, širokých trubičiek, ktoré sú naplnené plnkou a zapečené pod vrstvou paradajkovej marinárovej omáčky a strúhaného syra, kým sa plnka nezohreje a syr...

Príprava tohto lahodného stredomorského jedla trvá len desať minút. Kuskus nevyžaduje žiadne varenie a varí sa rovnako rýchlo ako krevety a aby bol ešte chutnejší a aromatickejší...

Krása kreviet, rovnako ako iných morských plodov, spočíva v tom, že sa uvaria doslova raz-dva, vďaka čomu sú ideálne na rýchlu večeru. V tomto recepte sa budú hodiť k tenkým cestovinám...

Táto vegánska verzia talianskych cestovín fettuccine Alfredo má vysoký obsah vlákniny a nízky obsah tuku, no je rovnako chutná ako tradičné cestoviny. Sójový krémový syr dodáva omáčke...

Toto chutné a sýte jedlo sa pripravuje takmer výlučne zo základných surovín zo špajze a konzervovaných potravín. Budete potrebovať malé cestoviny orzo, konzervované paradajky, bielu fazuľu, tuniaka v jeho vlastnom...

Okrem tuniaka sú tieto sendviče plnené šťavnatou rukolou, nakrájanými paradajkami, vajíčkami natvrdo, červenou cibuľou, konzervovanými artičokmi, ančovičkami, olivami a reďkovkami. Všetky ingrediencie sú vynikajúce...

Uvarené špagety skombinujte s konzervovaným tuniakom, vločkami červenej papriky a čerstvou mätou a vytvorte si jedinečné jedlo. Je hotové za pár minút. Na omáčku na cestoviny použite olivový olej...

Talianske cestoviny „Puttanesca“ sú lahodnou kombináciou makarónov, kapár, paradajok, olív, ančovičiek a korenia. Tento recept je skvelý, pretože používa prevažne ingrediencie z...

Toto vynikajúce talianske hubové rizoto sa dá rýchlo a jednoducho pripraviť v mikrovlnnej rúre. Nebudete musieť stráviť polhodinu miešaním pri sporáku a jedlo bude rovnako krémové, chutné a...

Jednou z najobľúbenejších talianskych cestovín sú špagety carbonara. Tieto špagety v ľahkej vaječno-syrovej omáčke s aromatickými kúskami pancetty sú obľúbené po celom svete pre svoju jedinečnú chuť a jednoduchosť.

Tento recept urobí klasický hovädzí stroganoff ľahším a zdravším. Používa chudé hovädzie mäso, z ktorého je časť nahradená hubami. Dokonale dopĺňa hovädzie...

Arrabbiata, pikantná paradajková omáčka, je jednou z najjednoduchších omáčok na autentické talianske cestoviny. Pripravuje sa dusením konzervovaných paradajok s vločkami červenej papriky,...

Táto rýchla a jednoduchá talianska omáčka sa pripravuje z čerstvých paradajok a byliniek len za desať minút a hodí sa k mnohým jedlám. Nakrájané paradajky sa dusia s cesnakom, cibuľou a čerstvými bylinkami,...

Veľmi jednoduchý spôsob, ako pripraviť chutné a rýchle jedlo v talianskom štýle. Ideálne na kempovanie alebo obed na záhrade. Talianske klobásy sa grilujú a podávajú s prílohou...

Na rozdiel od klasických mäsových guliek sa neapolské polpette pripravujú so syrom. Pridáva sa zmes mletého bravčového a hovädzieho mäsa, chleba namočeného v mlieku, vajec a korenia...

Táto voňavá, teplá štrúdľa s chrumkavým, lístkovým povrchom a šťavnatou, pikantnou jablkovou plnkou je lahodný dezert, ideálny na každú príležitosť, či už ide o rodinný čajový večierok alebo...

Konfitované paradajky sú všestranným doplnkom, ktorý sa dá použiť v mnohých jedlách a predjedlách na dodanie výraznej chuti. Slivkové paradajky sa pečú v rúre pri nízkej teplote...

Tieto mäsové guľky sú vyrobené zo zmesi rovnakých dielov mletého bravčového a hovädzieho mäsa, vďaka čomu majú bohatú, šťavnatú a jemnú textúru. Sú ešte šťavnatejšie, keď sú namočené v mlieku...