Recepty európskej kuchyne

Koktail Gimlet údajne dostal svoje meno podľa svojej schopnosti zanechať diery v pamäti ráno po jeho vypití. Ďalšia teória hovorí, že nápoj bol pomenovaný po Sirovi...

V preklade z talianskeho dialektu znamená názov rímskeho jedla „cacio e pepe“ „syr a korenie“. Na základe toho nie je ťažké uhádnuť, aké sú hlavné ingrediencie. Pridaním vody...

Spanakopita je jednou z mnohých variácií gréckych slaných koláčov (pita) plnených špenátom (spanaki). Pečený cesnak dodáva lahodnú arómu a...

Souvlaki je obľúbené grécke rýchle jedlo pozostávajúce z grilovaných kúskov mäsa na špízoch. Takto sa toto jedlo nazýva v Macedónsku a ďalších regiónoch severného Grécka. Medzitým na juhu krajiny, v...

Musaka sa tradične pripravuje v mnohých krajinách Blízkeho východu a Balkánu. Recepty sa však v jednotlivých regiónoch líšia. Grécka musaka je trojvrstvový kastról:...

Bešamel, tiež známy ako biela omáčka, bol vynájdený v 17. storočí za vlády kráľa Ľudovíta XIV. a je jednou zo základných omáčok francúzskej kuchyne. Podľa klasického receptu...

Manicotti sú talianske cestovinové rolky v tvare širokých rúrok, plnené rôznymi syrovými alebo mäsovými plnkami a zapečené s omáčkou. Toto...

Burger v talianskom štýle si pripravíte tak, že všetky ingrediencie na pizzu vložíte medzi dve polovice žemle. Paradajky a syr pridané do mletého hovädzieho mäsa robia burgerovú placku neuveriteľne šťavnatou a krehkou.

Morčacie mäso je chutné a nízkokalorické s nízkym obsahom tuku. Považuje sa za najdiétnejšie mäso. Mäsové guľky z tohto mäsa sú ľahké a lahodné. Korenie...

Taliansky cestovinový šalát sa zriedkakedy dochucuje majonézou alebo kyslou smotanou. Taliani zvyčajne používajú ako dresingy olivový olej, rôzne druhy octu a koreniny. Tieto dodávajú...

Nemožno poprieť, že sendviče (a ich variácie, ako sú sendviče, hamburgery atď.) sú jednou z najuniverzálnejších foriem jedla. Sú vždy skvelým občerstvením, ktoré si môžete vziať so sebou, a...

Čo vám ako prvé napadne, keď sa povie talianska kuchyňa? Pravdepodobne pizza, cestoviny a možno lasagne. A samozrejme, najtradičnejšia omáčka – bolonská. Jednoduchá kombinácia paradajok a...

Librový koláč dostal svoj názov podľa toho, že jeho hlavné ingrediencie – cukor, múka, maslo a vajcia – sa pridávali v množstvách jednej libry. Nemusíte však nevyhnutne použiť toľko ingrediencií. Stačí...

Maslové pečivo je typicky britské pečivo so škótskymi koreňmi. Prvýkrát sa pieklo v stredoveku, iba na väčšie sviatky. Neskôr sa maslové pečivo stalo...

Toto je jeden z charakteristických dezertov belgickej kuchyne. Pri prechádzkach ulicami Bruselu pravidelne narazíte na množstvo stánkov s vafľami, ktoré sú plné lahodnej, výraznej vône. Jeden z...

Doprajte si francúzske raňajky, ktoré sa tak ľahko pripravujú a nevyžadujú žiadne typické francúzske ingrediencie. Jemný francúzsky toast sa pripravuje z krajcov bieleho chleba,...

Pri výbere ľahko pripraviteľného kuracieho jedla vyskúšajte kurací paprikáš. Táto hustá kuracia polievka alebo omáčka pochádza z Maďarska. Jej výraznú, bohatú chuť a arómu výrazne umocňuje...

Chlieb, ktorý je vo vnútri vzdušný a vláčny, s chrumkavou kôrkou zvonku, sa dá piecť bez miesenia. Chlieb zo sódy bikarbóny nevyžaduje kysnutie; sóda bikarbóna okamžite reaguje s kyselinou mliečnou,...

Turrone, klasický taliansky nugát, sa dá ľahko pripraviť doma. Tento recept na túto tradičnú pochúťku používa medové, pomarančové, mandľové a vanilkové extrakty s pridaním pražených...

Miešanie kečupu a horčice sa nezdá zvláštne, pokiaľ nepridáte likér Jägermeister. Barmani vo viedenskom bare „Tur 7“ túto kombináciu milovali, a tak ju pridali do jedálneho lístka...

Klasické syrové fondue má niekoľko storočí. Podľa všeobecného presvedčenia ho vynašli pastieri žijúci vo švajčiarskych Alpách. Ich práca bola dosť náročná a...

Ak vás vôňa horúcich sendvičov privádza do šialenstva, skúste si pripraviť taliansky panini, čo doslova znamená „malý chlieb“ alebo „malá žemľa“. Líši sa od iných druhov sendvičov...

Americké pouličné jedlo je také rozmanité a jedinečné, že prakticky v každom štáte alebo väčšom meste môžete vyskúšať sendvič vynájdený „iba tam“. Philadelphia, ktorá je hravo...

Táto metóda varenia kuracieho mäsa pochádza z Európy. Tmavé pivo dodáva jemnému kuraciemu mäsku pikantnosť, ktorá je vrcholom tohto duseného mäsa. Opäť raz...

Chlebový puding je staromódny anglický dezert, ktorý sa prvýkrát pripravoval už v 13. storočí. Vyrábal sa zo starého chleba namočeného vo vode s malým množstvom cukru a...

Je nepravdepodobné, že nájdete niekoho, kto by nepočul o tradičnom talianskom zapekanom jedle lasagne. Hoci Gréci a Škandinávci, ktorých kuchyne už dlho ponúkajú podobné jedlá, sa tiež môžu hlásiť k pôvodu tohto jedla.

Cacciatore, chutné a výrazné jedlo, pochádza z Talianska. Takto lovci pripravovali zver, ktorú ulovili. A v dnešnom svete, keď už lov nie je potrebný, bežné kuracie mäso z...

Ak niekto pozná význam slova chutné jedlo, sú to Taliani. Talianska kuchyňa je zaslúžene obľúbená na celom svete. Mnohé jedlá tejto krajiny sú založené na rôznych...

Cesto na pizzu je lahodnou výhodou týchto burgerov. Navyše sa nerozmočí ako bežný chlieb. Kombinácia chutí v tomto jedle, keď sa spojí, si zaslúži...

Ochutnanie tohto sendviča vás prenesie do francúzskeho bistra. Je možné, že výsledok dokonca prekoná jedlo, ktoré by ste zažili v domovine croque-madame. Sendvič sa ukáže...

Vajcia a údený losos sú lahodnou kombináciou a skvelým nápadom na raňajky bohaté na bielkoviny. K tomuto jedlu sa výborne hodí bagel natretý maslom alebo smotanovým syrom. Chutná omeleta...

Tento návod vám ukáže jednoduchý spôsob, ako pripraviť sendvičové sušienky makrónky s podrobnými fotografiami....

New York City je plný talianskych reštaurácií a obchodov s potravinami, ale Arthur Avenue v Bronxe je ideálnym miestom na ochutnanie talianskej kuchyne. Táto časť metropoly sa môže pochváliť množstvom prevádzok vlastnených...

Výdatné cestoviny dusené v červenom víne Chianti a restované s pikantnou talianskou klobásou a blanšírovanou fazuľou. Dva druhy syra – parmezán a mascarpone – dodávajú jedlu tú správnu dávku bohatosti.

Vegetariánska verzia tradičného španielskeho jedla – ryža, karfiol, šampiňóny, olivy a pečené červené papriky. Ryža v tejto lahodnej paelle sa varí s bielym vínom a bylinkami...

Čokoládový fondant je francúzsky dezert v tvare malého koláčika so šťavnatou plnkou. Má bohatú chuť a neuveriteľnú arómu. Jeho príprava nezaberie veľa času. Tento dezert...

„Fondue“ vo francúzštine znamená „roztavený“. Čokoládové fondue je voňavá hmota varená na miernom ohni v špeciálnej nádobe, do ktorej sa vkladá ovocie a kúsky koláča, napichnuté...

Kapustové rolky sú jedlom východoeurópskej kuchyne. Pozostávajú z mletého mäsa alebo zeleniny s varenou ryžou alebo pohánkou, zabalené v kapustových alebo hroznových listoch. Je to lahodné...

Nápad na dezert čokoládový fondán („rozpúšťajúca sa čokoláda“) pochádza z Francúzska. Skladá sa z tvrdej sušienkovej škrupiny s tekutou čokoládou vo vnútri. Podľa jednej legendy tento dezert...

Mäsové sendviče na chrumkavých žemliach plnené jemnými mäsovými guľkami v pikantnej paradajkovej marinara omáčke s talianskym syrom provolone. Podávané s hranolkami pečenými v rúre.

Kuracie mäso Romana, známe v Taliansku ako „Pollo alla Romana“, pochádza z oblasti okolo Ríma. Dokonca aj žiarivé farby paprík v tomto jedle pripomínajú červenú a žltú farbu vlajky „Večného mesta“.

Francúzsky dezert Pots de Crème, rovnako ako všetky ostatné dezerty, pochádza z Francúzska – je to rafinovaný a elegantný výtvor, ktorý siaha až do 17. storočia. Je trochu podobný známejším druhom krému, ako je crème brûlée a karamel...

Návod na prípravu šunkového sendviča Croque Monsieur s podrobnými fotografiami. Croque Monsieur vznikol vo francúzskych kaviarňach a baroch ako rýchle občerstvenie a jeho názov je odvodený od slov...

Makarónový koláč? Na ceste z mletého mäsa? Znie to zaujímavo? Tak smelo do toho! Nová kombinácia známych ingrediencií v praktickej forme. Sofistikovaná zmes niekoľkých syrov s paradajkovo-bazalkovou omáčkou...

Bourbon je špeciálny druh whisky pochádzajúci z Ameriky, vyrobený z kukurice. Tento bohatý, zlatistý destilát sa často používa pri varení. Skombinujte bourbon a roztavenú...

Večer, po náročnom dni v práci, nikto nechce tráviť veľa času v kuchyni. Cestoviny s bolonskou omáčkou sú skvelou voľbou pre rýchlu a zároveň chutnú večeru.

Toto úctyhodné cestovinové jedlo má jednu spestrenie: tekutý vaječný žĺtok vo vnútri. Hoci je hodné reštaurácie, je to celkom jednoduché, keď použijete kupované cestoviny. Ale aj tak...

Jemné, lahodné jahňacie mäso marinované v olivovom oleji s oreganom a grilované, podávané na chrumkavom gréckom pita chlebe s gréckym šalátom z čerstvých...

Do múky sme pridali karfiol, aby vznikli mäkké a nadýchané gnocchi. Premiešajte ich s hnedou maslovou omáčkou a kaparami a získajte lahodný bezlepkový obed.

V tomto recepte pripravíme skvelý čokoládový „poleno“ s kúskami orechov a sušeného ovocia. Je to skvelý spôsob, ako využiť zvyšné omrvinky z koláčov alebo sušienok a dezert môžete okoreniť ľubovoľným...