Recepty európskej kuchyne

Koreňové pivo, obľúbené v Severnej Amerike, a obľúbený taliansky dezert sa v tomto recepte spájajú so skutočne uspokojivým výsledkom. Ak chcete, môžete dezert ozdobiť čokoládovými hoblinami. Stojí za to...

Bomba je bezkonkurenčný letný dezert pochádzajúci z Francúzska, pozostávajúci zo zmrzliny. Svoj názov vďačí jedlu tvaru pripomínajúcemu delovú guľu. Tento dezert existuje už dlho, jeho história siaha až do roku 1882...

Hoci existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako pripraviť bruschettu, táto verzia tradičného talianskeho predjedla si zaslúži osobitnú pozornosť. Mierna horkosť rukoly a chrumkavosť bagety s vysoko kvalitnými...

Crostini sú tradičné talianske predjedlo, ktoré je ideálne na piknik. Najlepšie je pripraviť ich tesne pred jedlom, aby chlieb nezmäkol. Pomarančová kôra je...

Tieto malé sendviče, alebo panini, ako sa im hovorí v Taliansku, určite ohromia každého, kto ich ochutná. Ich olivová tapenáda, ktorá sa vám rozplýva v ústach, ich robí neodolateľnými...

Menej mastnou a jednoduchšou alternatívou k hranolkám je pečená cuketa s parmezánom. Tieto chrumkavé tyčinky môžete podávať s vaším obľúbeným dipom alebo napríklad poliate syrovou omáčkou. Tu...

Ak hľadáte nový spôsob, ako lahodne pripraviť cuketu, možno budete chcieť vyskúšať nasledujúci recept. Toto jedlo je obľúbené ako talianske rýchle občerstvenie. Stojí za zmienku, že pred namáčaním do vajec...

Taliani zbožňujú cestoviny, jedia ich ako hlavné jedlo, pridávajú ich do šalátov a dokonca ich aj pečú. Pri pečení zvyčajne používajú veľké množstvo mozzarelly, ktorá je známa svojou mäkkou textúrou...

Jedlá z baklažánu sú obľúbené u mnohých kuchárov pre ich jednoduchú a rýchlu prípravu. Niektorí ich nemajú radi pre ich horkosť, ale posypanie plátkov soľou, aby sa soľ uvoľnila, zabráni horkosti...

Sendvič zostáva obľúbený, pretože jeho náplne umožňujú nekonečné experimentovanie. Sendvič často obsahuje vrstvu mäsa. Ak ho však pripravíte s...

Mini croissanty sú vždy hitom každého. Tieto miniatúrne rožky môžete podávať na raňajky, dezert, vziať si ich so sebou na prechádzku alebo nimi pohostiť hostí. Pripravte si veľkú dávku lahodných...

Panforte je tradičná talianska vianočná pochúťka. Dá sa prirovnať k perníku, koláču alebo mäkkému kozinaki. Panforte sa prvýkrát upieklo v kláštore v Siene na začiatku minulého...

Prekvapivo, najobľúbenejší taliansky chlieb má len niečo vyše 35 rokov. Jeho výroba sa začala začiatkom 80. rokov 20. storočia s cieľom odsunúť francúzsku bagetu na druhé miesto v Taliansku. A nie...

Anglický názov pre tento druh koláča, „cupcake“, pochádza z anglických slov „cup“ a „cake“ a hovorí sám za seba: je to malý koláčik veľkosti šálky, ozdobený vzdušným krémom...

Táto neuveriteľne lahodná biela krémová syrová poleva je vhodnou alternatívou k čokoládovej poleve. Krémová syrová poleva má nielen jemnú chuť, ale aj...

Táto polievka sa nevarí a pripravuje sa v mixéri. Jemný jogurt jej dodáva krémovú konzistenciu a med jej dodáva sladkú chuť.

Sabayon je jeden z najznámejších talianskych dezertov, tento neuveriteľne lahodný krém vyrobený zo žĺtkov, cukru a sladkého vína (zvyčajne Marsala, sicílskeho...

Semifreddo je taliansky dezert vyrobený z vajec, cukru a smotany. Slovo „semifreddo“ sa z taliančiny prekladá ako „polomrazený“ a samotný dezert je starý...

Makarón je francúzske cesto vyrobené z bielkov, cukru, mletých mandlí a potravinárskeho farbiva. Medzi dve vrstvy cesta sa zvyčajne vkladá šľahačka alebo džem. Podľa jednej verzie boli makaróny...

Svieži, žiarivý a lahodný taliansky šalát s grilovaným baklažánom, paradajkami a parmezánom. Je veľmi jednoduchý na prípravu a ideálny pre tých, ktorí...

„Baklažán parmezán“ je syrové, žuvacie a výdatné talianske jedlo, ktoré pozostáva z vyprážaných plátkov baklažánu zapečených v paradajkovej omáčke s mozzarellou a parmezánom. Je ideálne na...

Baklažánový parmezán je lahodné a šťavnaté talianske jedlo, veľmi podobné lasagnám, ale cestoviny sú nahradené baklažánom. V klasickej verzii sa baklažán opečie na panvici,...

Anglický názov zmrzliny vyrobenej podľa tohto receptu je „ripple“, čo znamená „vlnitá“. Vzťahuje sa to na zmrzlinu s viacfarebnými, vlnitými žilkami ovocia, bobúľ alebo čokolády...

Stačí mierne zmeniť dôraz jedla pridaním kozieho syra a píniových orieškov a jeho výhody sa exponenciálne zvýšia. Kozí syr sa oveľa ľahšie trávi ako kravský syr, je výživnejší a...

Cestoviny Trenette, vyrobené z tvrdej pšenice, sú ručne vyrábané rezance, ktoré môžu obsahovať čierne korenie a sú ideálne do jemných jarných omáčok. Klasická kombinácia cestovín trenette a ligúrskej pesto omáčky...

Crostini sú veľmi obľúbené talianske hrianky. Sú to v podstate opečené krutóny, niekedy ochutené korením a rôznymi ingredienciami, ktoré majú zostať chrumkavé, aby sendvič nezmäkol.

Tieto lahodné rolky sa môžu podávať ako hlavné jedlo alebo príloha. Mätové tóny sa harmonicky spájajú s ostatnými ingredienciami a dodávajú im nádych sviežosti. Namiesto pečenia cukety a baklažánu...

Lacné talianske jedlo, ktoré vás poteší svojou ľahkou prípravou a lahodnou chuťou. Ak chcete, môžete k baklažánovým cestovinám pridať aj varené kuracie mäso. Tiež...

Recept na kysnuté žemle Chelsea je založený na slávnych anglických hrozienkových žemliach s rovnakým názvom. Tieto sladké, lepkavé a rozplývajúce sa žemle si podmanili svet svojou textúrou a bohatou...

Tieto mäkké, ľahké a vzdušné žemle v sebe spájajú to najlepšie z oboch svetov: jednoduchú prípravu raňajkových žemlí a zároveň hodnú náhradu za sušienky s rovnakým názvom. Obsahujú minimálny počet ingrediencií,...

Napoleon je jemné a jedinečné cesto, ktoré sa vám rozplýva na jazyku a je obľúbené mnohými. Klasický Napoleon sa vyrába z lístkového cesta bohato potretého krémom. Tento recept spolu s krémom...

Koláč je typický francúzsky otvorený koláč s plnkou položenou na krehkom ceste s ryhovanými okrajmi. Koláč môže byť buď dezertom, alebo hlavným jedlom, za predpokladu, že plnka...

Galette je termín používaný vo francúzskej kuchyni na označenie rôznych druhov plochých, okrúhlych alebo inak tvarovaných chrumkavých sušienok alebo placiek. Napríklad bretónske galette sú...

Focaccia je plochý taliansky chlieb pečený v peci, ktorý sa vzhľadom a textúrou podobá ceste na pizzu. Focaccia sa vyrábala už v starovekom Ríme, ale dnes sa jej pôvod spája predovšetkým s...

Calzone je taliansky koláč v tvare polmesiaca s plnkou vo vnútri, čo je vlastne druh pizze. Tradične sa calzone pečú v rúre a plnia sa mozzarellou,...

Medzi mnohými rôznymi pudingmi vyniká Yorkshirský puding, pretože to vôbec nie je dezert, ale skôr chlieb, ktorý sa podáva k teplému jedlu. Je to cesto upečené v rúre v tvare koláča s dutinou...

Napriek tomu, že v súčasnosti existuje množstvo nových, trendových tort, stará dobrá Napoleonova torta môže chuťou ľahko konkurovať. Táto mäkká a na jazyku sa rozplývajúca vrstvená torta s krémom je už dlho...

Crostata je jedno z najstarších talianskych pečiv, ktorého história siaha až do stredoveku, keď roľníci piekli otvorené koláče s rôznymi plnkami v závislosti od ročného obdobia. Horúce letá...

Piškótové torty sú ideálne na slávnostné príležitosti, v lete sa dajú ozdobiť ovocím zo záhrady a klasická kombinácia jahôd a smotany nikdy neomrzí. Táto torta nielen zdobí...

Mramorová textúra tejto torty sa dosahuje technikou predtvarovania. Predtvarované rolky, čo sú čokoládové rolky s orechovou plnkou, sa potom vložia do formy...

Zemiakové knedle (poľ. pierogi), používané ako základ šalátu, sú pomerne jednoduché jedlo pripravované z vopred pripravených surovín. Zruční domáci kuchári sa však zvyčajne vyhýbajú hotovým knedliam a pripravujú si ich sami. Napríklad...

Tento šťavnatý sendvič je inšpirovaný talianskou kuchyňou, baklažán sa krásne hodí k bazalkovej a paradajkovej omáčke. Baklažánový sendvič je skvelým občerstvením na obed.

Citrónový krém je anglický krém ochutený citrónovou šťavou a kôrou. Jemná textúra krémového krému v spojení s iskrivou citrusovou arómou robí z citrónového krému už dlho jeden z naj...

Linecké sušienky sú elegantnou a rafinovanou lahôdkou pochádzajúcou z rakúskeho mesta Linz. Medzi ich charakteristické znaky patrí krehké cesto vyrobené z mandľovej múky a atraktívny vzhľad pripomínajúci sendvič.

Úžasná chuť a krásny vzhľad fungetta (taliansky „malá huba“) odlišuje toto jedlo od ostatných. Plnené papriky sú obľúbeným jedlom v mnohých krajinách, vďaka čomu je domáca kuchyňa živá...

Talianske cestoviny s baklažánom, mletým hovädzím mäsom, marinárovou omáčkou a mozzarellou sú perfektnou plnkou pre lahodný quiche. Každú ingredienciu pripravte samostatne: uvarte capellini,...

Talianske hrianky z ciabatty sú skutočnou lenivou maškrtou. Ich príprava trvá maximálne 15 minút a chuť je fantastická. Plátky ciabatty potrite cukrom a...

Hoci talianske gnocchi nazývame knedličkami, stále sa považujú za cestoviny. A ako akékoľvek cestoviny, aj tie sa krásne hodia k akýmkoľvek omáčkam a zelenine. Okrem toho, že gnocchi sa dajú jednoducho...

Musaka, grécky baklažánový kastról, si už dlho získava srdcia po celom svete svojou vynikajúcou chuťou. Je aromatická, sýta a taká letná. Prečo si ju neurobiť základnou súčasťou svojho jedálnička?

Toto talianske panini s melónom a prosciuttom je presne to, čo ste hľadali, ak si ceníte čerstvú, šťavnatú zeleninu, výdatnosť a zaujímavú, mnohostrannú chuť vo svojich sendvičoch. Tento teplý, lisovaný sendvič kombinuje...