Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Aby vaši hostia počas čakania na hlavné jedlo nehladovali, pripravte si rýchly predjedlový šalát s názvom „Antipasto“. Varené cestoviny sa zmiešajú s rôznymi nakrájanými talianskymi lahôdkami vrátane salámy, údeného morčacieho mäsa, syra provolone, syra Asiago, zelených olív a pečených paprík (vhodné sú aj konzervované). Všetky ingrediencie sa premiešajú s kyslou vinaigrette. Tento šalát je ideálny na pikniky a pomôže vám pri grilovaní mäsa. Je tiež vhodný na cesty: dresing sa dá nosiť v samostatnej nádobe. Podávajte ako osviežujúci nápoj. sóda pre veľkú spoločnosť.

Zloženie:

Antipasto šalát

• 450 g cestovín fusilli (špirály)
• 0,5 šálky tvrdej salámy, nakrájanej na pásiky (asi 80 g)
• 1/2 šálky údeného morčacieho mäsa, nakrájaného na pásiky (asi 80 g)
• 1/4 šálky syra provolone, nakrájaného na pásiky
• 1/4 šálky strúhaného syra Asiago
• 2 polievkové lyžice zelených olív, odkôstkovaných, prekrojených na polovice
• 2 polievkové lyžice pečených sladkých červených paprík, nakrájaných na prúžky
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 0,5 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia

Vinaigrette dressing

• 1 zväzok čerstvej bazalky, iba nasekané listy (asi 2 šálky)
• 1/4 šálky červeného vínneho octu
• 1 strúčik cesnaku
• 1 čajová lyžička dijonskej horčice
• 0,5 čajovej lyžičky soli
• 0,5 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
• 3/4 šálky extra panenského olivového oleja

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

špirálové cestoviny fusilli, moriak, syr provolone, syr Asiago, olivový, saláma, bazalka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vinaigrette dressingV mixéri zmiešajte bazalku, ocot, cesnak, horčicu, soľ a čierne korenie. Mixujte, kým sa bylinky nadrobno nenasekajú. Pri bežiacom mixéri prilejte olivový olej, kým dresing nie je hladký.
Krok 2
• Vo veľkom hrnci priveďte k varu osolenú vodu na vysokom ohni. Pridajte cestoviny fusilli a varte za občasného miešania, kým nebudú al dente, 8-10 minút. Sceďte.
Krok 3
• Vo veľkej mise zmiešajte uvarené cestoviny so zvyšnými ingredienciami na šalát. Pokvapkajte dresingom a premiešajte, aby sa rovnomerne obalili. Podávajte.

Hlasy: 1