Recepty európskej kuchyne

Kuracie prsia sú zrolované do malých roliek a plnené nasekanými vyprážanými hubami a kozím syrom, ktorý svojou krémovou textúrou a...

Krása talianskej frittáty spočíva v tom, že ju môžete naplniť množstvom sezónnej zeleniny, vďaka čomu bude omeleta nielen výživná, ale aj šťavnatá, zdravá a lahodná. A aby sa chuť ešte zvýraznila...

Tento šalát sa pripraví za pár minút a premení sa na luxusný predjedlo reštauračnej kvality, ktoré zaujímavo kombinuje horkosť endivie so sladkosťou hrušiek a zamatovú textúru syra Roquefort s...

Pripravte si sofistikovanú francúzsku večeru pre dvoch so steakom cote de boeuf s rozpusteným maslom a voňavými bylinkami, restovanými černicami s tymianom a pečeným cesnakom. Cote de boeuf nie je...

Napriek jednoduchým ingredienciám je tento francúzsky cibuľový koláč neuveriteľne lahodný a slávnostný. To všetko vďaka karamelizovanej cibuli, ktorá sa dlho opeká na miernom ohni v...

Flajole je nezrelá fazuľa zbieraná ešte zelená a sušená v tieni, aby sa zachovala jej farba a všetky jej prospešné vlastnosti. Okrem vysokého obsahu mikroživín a...

Stredomorská aioli omáčka je perfektným doplnkom k rybám, morským plodom alebo zeleninovým jedlám. Jej hlavnými zložkami sú cesnak a olivový olej. Aioli obsahuje aj vaječný žĺtok,...

Táto vzdušná pena plnená klasickou kombináciou horkej čokolády a osviežujúceho pomaranča je elegantný francúzsky dezert, ktorý si budete chcieť pripraviť na špeciálne príležitosti aj inde.

Sofistikované francúzske martini je zmesou vodky, vermutu, ananásovej šťavy a malinového likéru Chambord. Napriek tomu, že bolo vynájdené v New Yorku, je presiaknuté duchom Francúzska. Nápoj je oficiálnym...

Francúzsky pečený čokoládový krém (pou de crème) je jemná čokoládová bomba, ktorá vás uchváti svojou textúrou a nezabudnuteľnou chuťou. Tá zase priamo závisí od kvality...

Mušle bobkového listu sa obaľujú v tenkej vrstve múky a opečú sa na panvici na masle, kým zvonku nie sú zlatisté a zvnútra krehké a sladké. Niekoľko minút predtým...

Reďkovky s maslom a hrubou morskou soľou sú nezvyčajnou kombináciou, ktorá sa vo Francúzsku považuje za tradičné jarné predjedlo. Reďkovky sa podávajú s veľkou kopou morskej soli a plátkami...

Hlavným tajomstvom vyprážaných húb je, že klobúky sú oveľa chutnejšie vyprážané na masle. Použite akékoľvek lesné huby a získate neuveriteľne chutné jedlo plné bohatej...

Ak hľadáte lahodný dezert s pôsobivou prezentáciou, ktorý sa dá ľahko pripraviť doma, určite vyskúšajte francúzsky Île flotant. Jeho názov znamená „plávajúci ostrov“: ľahký a...

Len dve ďalšie ingrediencie premenia syr Brie na sofistikovaný francúzsky predjedlo v priebehu niekoľkých minút: med a opečené mandľové lupienky. Posypte nimi syr a zapečte pre lahodný...

Vyskúšajte túto francúzsku krémovú pórkovú polievku podľa receptu Julie Childovej. Zvládnete umenie francúzskej kuchyne doma. Chuť slávnych zemiakov...

Toto chrumkavé a vločkové pečivo chutí rovnako lahodne, ako vyzerá. Dve mandľové sušienky sú spojené čokoládovou ganache a vytvárajú sofistikovaný francúzsky makrónok. Toto pečivo však...

Francúzsky zeleninový tian je zdravé letné zeleninové jedlo pochádzajúce z Provensálska. Budete potrebovať cibuľu, zemiaky, cuketu, paradajky a bylinky. Zelenina sa nakrája na rovnaké...

Coq au vin (francúzsky „kohút vo víne“) je klasické francúzske jedlo, ktoré si vyžaduje prípravu, čas a trpezlivosť, ale výsledok stojí za to. Dostanete špeciálny, slávnostný...

Tieto nezvyčajné miniatúrne pečivo sa považujú za špecialitu pekární vo francúzskom meste Bordeaux, kde ich pred viac ako 200 rokmi vytvorili mníšky. Ich vanilková chuť a kontrast...

Francúzsky jablkový koláč sa jednoducho pripravuje a podáva, no jeho ovocná chuť je neuveriteľne bohatá. Cesto na koláč sa dá pripraviť vopred; potrebuje niekoľko minút odpočívať...

Pripravte si francúzsku čokoládovú penu ako ľahký a elegantný dezert, ktorý si každý zamiluje. Celý proces netrvá dlho, ale pena potrebuje niekoľko hodín, aby poriadne stuhla...

Kohút na víne (alebo coq au vin) je klasické francúzske jedlo. Kúsky kuracieho mäsa sa vyprážajú na slaninovej masti do chrumkava a potom sa podávajú s restovanými hubami a zeleninou...

Suflé môže byť viac než len dezert; môže to byť aj lahodný slaný predjedlo, ktoré bude stredobodom pozornosti na vašej domácej oslave. Modrý syr Roquefort z neho robí sofistikovanú lahôdku. Pre...

Ak chcete potešiť svojich hostí, doprajte im crème brûlée. Tento klasický francúzsky dezert vždy poteší a je nepravdepodobné, že by niekto odolal zamatovej vanilkovej chuti...

Tento recept na crème brûlée je prekvapivo rýchly a jednoduchý na prípravu, a to aj pre začiatočníkov. Tento jemný dezert je presiaknutý očarujúcimi kávovými tónmi, ktoré mu dodáva lyžička...

Názov konfit pochádza zo starovekej francúzskej techniky konzervovania mäsa, ktorá spočíva v jeho solení a následnom dlhom dusení pod vrstvou tuku. Ale na rozdiel od tradičného konfitu...

Klasický francúzsky gratinovaný Dauphinois je obľúbený po celom svete a niet sa čomu čudovať: zemiaky pečené v krémovej omáčke s cesnakovou príchuťou pod lahodnou syrovou kôrkou sú...

Francúzske sušienky z maslového cesta sa vám doslova rozplývajú v ústach s každým sústom. Sú drobivé, ľahké a napriek zdanlivej jednoduchosti lahodné. Ich hlavnou ingredienciou je maslo,...

Zemiakový koláč „Zemiak Anna“ je klasikou francúzskej kuchyne. Bol vynájdený za čias Napoleona III. a pozostával výlučne zo zemiakov, množstva masla a soli. S...

Rumová baba je voňavý drožďový koláč namočený v alkoholovom sirupe a poliaty šľahačkou. Napriek svojim slovanským koreňom a názvu tento dezert pochádza z Francúzska.

Nemecké špagety, kríženec cestovín a knedlí, sú lahodnou prílohou, ktorú si zamilujú dospelí aj deti, nielen pre svoju chuť a textúru, ale aj pre zaujímavý spôsob prípravy: mäkké...

Upečte si pizzu, ktorá nezanechá kôrku, pretože jej okraje sú rovnako lahodné (alebo možno ešte chutnejšie) ako lahodný, lepkavý stred. Pred pečením sa okraje cesta zalepia...

Okraje tejto pizze sú dookola pokryté lahodnými mäsovými guľkami z mletého hovädzieho mäsa. Okrem mäsa obsahujú guľky aj slaninu, parmezán a aromatické korenie. Buďte si istí, že s touto...

Sicílska pizza sa od klasickej verzie líši hrubým cestom, obdĺžnikovým tvarom a poradím, v akom sa nanášajú ingrediencie. Prvá vrstva je zvyčajne syr a prípadne ďalšie ingrediencie a vrchná vrstva je...

Táto frittata sa nielenže pripravuje tradičnou čínskou technikou restovania, ale je plná aj lahodných ázijských chutí. Bravčové mäso sa restuje na panvici na vysokom ohni za častého miešania...

Domáce konzervované paradajky sú pohárom letnej chuti a vône, ktorý bude v zime tak príjemné otvoriť a vdýchne každému jedlu chuť paradajok dozretých na slnku. Koniec koncov, z...

Ak chcete na svojich hostí zapôsobiť zaujímavým syrovým tanierom, nahraďte tradičné ovocie, džemy, orechy a med len hroznovou tapenádou, ktorá ponúka prekvapivú kombináciu...

Tradičná neapolská pizza sa skladá iba z piatich jednoduchých, no kvalitných ingrediencií, ktoré definujú jej chuť. Patrí medzi ne základ z kysnutého cesta, omáčka zo zrelých paradajok...

Tento recept pokrýva celý proces prípravy klasickej pizze, od miesenia cesta na kysnutie až po prípravu chutnej paradajkovej omáčky, zostavenie a správny spôsob pečenia na predhriatej...

Milovníci pizze s tenkým cestom si tento recept zamilujú. Cesto je tenké a chrumkavé ako krekery! Cesto je bez droždia, takže je ideálne pre tých, ktorí...

Talianske gnocchi sú zemiakové knedličky, ktoré sú ideálne na prípravu výdatných a chutných hlavných jedál, ktoré možno doplniť širokou škálou ingrediencií, ako napríklad v tomto recepte. ...

Táto bohatá a krémová paradajková polievka s bielou fazuľou je prepojená chuťami a vôňami toskánskej kuchyne, zo sladkých paradajok, cesnaku restovaného na olivovom oleji a čerstvých...

Tento obrovský burger sa sotva dá nazvať rýchlym občerstvením – každá zložka je starostlivo pripravená, výsledkom čoho je malá lahôdka, ktorá si v sendviči nájde svoje miesto...

Ak chcete s minimálnym úsilím premeniť jednoduché kuracie jedlo na slávnostnú pochúťku, vyberte si kuracie mäso na uhorkách. Podávané vcelku alebo nakrájané na polovice vyzerá...

Tieto bohato plnené sendviče v talianskom štýle sú ideálne aj na sviatočné jedlo. Sú také pôsobivé a plné vynikajúcich chutí chrumkavej bagety, pečených a čerstvých paradajok,...

Ak grilujete jahňacie kebaby, najlepšie je ich pripraviť v blízkovýchodnom štýle, kde šťavnaté, mastné mäso vyvažuje osviežujúca mäta a ľahká, fermentovaná omáčka. Jahňacie stehno je jedným z najlepších...

Chrumkavé kuracie prsty sú rýchlym a jednoduchým spôsobom, ako premeniť chudé kuracie prsia na lahodný predjedlo s výraznou chuťou. Pridajte niekoľko ingrediencií na taliansku pizzu a kuracie...

Šťavnatá escarole s miernou horkosťou je bežným doplnkom zdravých talianskych šalátov. Niekoľko ďalších ingrediencií dodá jej chuti nový rozmer. Cherry paradajky dodajú...

Toto ľahko pripraviteľné jedlo kombinuje dobroty limskej fazule a brokolice s výdatnosťou cestovín a chuťou mozzarelly a pecorina. Konzervovaná fazuľa sa opečie na panvici s...